カラストンビの名前の由来は?イカとタコどっち?食べ方もチェック!

カラストンビkyapucha

皆さんは、「カラストンビ」って聞いたことありますか? いきなりカラストンビと言われても、ピンとこない人もいると思います。 「ん?カラス?トンビ? え?(。´・ω・)ん?」 ってなりますよね。 ザックリ言うと、イカとかタコ・・・

イナゴの佃煮って栄養はあるの?味は何に似てる?

イナゴキャプチャ

イナゴの佃煮って、見たことありますか? 時々スーパーなんかでも売っているのですが、 初めて見る人にとっては、まさに衝撃のビジュアルです! 野原で見かける昆虫が、 おかずの一品として食卓に上がるなんて、びっくりですよね! ・・・

イカ軟骨ってどこの部位?摂取カロリーや代表的な料理も紹介!

イカ軟骨キャプチャ

コリコリした食感が好きな人にはたまらない「イカ軟骨」! イカ軟骨は、居酒屋なんかでもお酒のおつまみとしても人気がありますよね。 でも、イカ軟骨って、どこの部分か知っている人は少ないと思います。 それに、コリコリした食感は・・・

「へしこ」の食べ方!刺身、茶漬け、パスタなど食べ方いろいろ!

へしこキャプチャ

「へしこ」って聞いたことありますか? 鯖のへしこは、 農林水産省主催の農山漁村の郷土料理百選にも指定されている日本の伝統料理なんです。 生でも焼いても食べることが出来るため、 お料理に幅広くアレンジすることができます。 ・・・

海ぶどうとは何?栄養はあるの?おいしい食べ方も紹介!

沖縄の名産品として有名な「海ぶどう」。 プチプチの食感が楽しく、子供から大人まで幅広い層に人気があります。 でも、「海ぶどうって一体何なのか?」あまりよくわからないで食べている人も少ないと思います。 今回は、海ぶどうの栄・・・

「ゆべし」の作り方!くるみ&上新粉か白玉粉で簡単にできるよ♪ちょっと変わったアレンジ方法も

ゆべしキャプチャ

くるみが香ばしい和菓子の「柚餅子(ゆべし)」。 もちもちしてて、美味しいですよね。 好きな時に、いつでも食べたいですよね。 自分で作れたら、いつでも食べれますよね。 でも、和菓子って難しいイメージがあって・・・ そんなあ・・・

「しもつかれ」とは?由来や作り方も紹介!

しもつかれキャプチャ

農林水産省が選定している 「農山漁村の郷土料理百選」 に選ばれたことがある「しもつかれ」。 郷土料理ということはどこかの地域の料理となりますが、 いったいどこの地域の料理なのでしょうか。 また、どのような料理なのでしょう・・・

「おきゅうと」と「えご」の違い!ところてんと食べ方も同じなの?

おきゅうとキャプチャ

「おきゅうと」と「えご」は、 一部の地域で食べられている海藻を原料とした加工商品です。 しかし、あまり全国的に知られていないので、 「見たことなーい」 「聞いたことがない」 という人も多いですよね。 「おきゅうと」も「え・・・

石狩鍋のシメはどうする?うどん?雑炊?それともパスタ?

シメキャプチャ

冬の寒い季節にピッタリで、鮭の旨みが丸ごと味わえる北海道の郷土料理「石狩鍋」。 野菜もたっぷり摂取できますし、残った味噌味のスープも絶品ですよね。 鮭と野菜の出汁がたっぷりなこのスープを使ったシメ!! 定番の「雑炊」も捨・・・

美味しい石狩鍋の作り方!酒粕入りでおいしくなるよ!

石狩鍋キャプチャ

生鮭が手に入る時期になると食べたくなりますよね、 「石狩鍋」! 寒くなってくる季節に、色々な具材の入った石狩鍋をみんなで囲んで。 サイコーですね!! 石狩鍋は、とっても簡単に作れるんですよ。 鮭に、春菊に、豆腐に・・・あ・・・

金時草の旬の時期はいつ?味は?効能や栄養はあるの?

金時草キャプチャ

鮮やかな緑と紫色の葉が特徴の野菜、「金時草(きんじそう)」。 あまり聞き慣れないので、どんな野菜なのかイメージしにくいですよね。 伝統野菜なので、地域によっては入手しにくいんです。 ですが! 金時草は栄養価が高いので、知・・・

野菜の金時草の食べ方!天ぷらやそれ以外の方法も!茎の部分はどうする?

金時草キャプチャ

石川県の伝統野菜である「金時草(きんじそう)」。 お裾分けなんかで頂戴して、 「初めて見た!どうやって食べるの!?」 って、なっちゃったりしますよね。 それに葉の裏が紫色で、なんだか苦みがありそうな見た目・・・ でも! ・・・

アンコウの肝の食べ方!鍋、蒸す、ソテーなど。

あんこう3

冬の味覚、アンコウの肝は、 珍味として人気がありますよね。 アンコウの肝には、「生」と「加工品(缶詰)」の2種類があります。 加工品はスーパーなどで一年中手に入りますが、 「生」はアンコウの旬である12月~2月に食べるこ・・・

アワビの肝の食べ方!ソースにするとおいしい♪

あわび

アワビの肝には色々な食べ方がありますよね。 アワビは醤油につけて刺身にしたり、 バター醤油や磯焼きで食べるのも美味しいですが、 特に「肝ソース」は食通の間で人気があるのを知っていますか? アワビの滋味が凝縮された肝ソース・・・

ホヤの旬の時期はいつ?味は?どんな食べ方があるの?

181014_s1

好き嫌いがはっきり分かれる、独特の風味のある、 「ホヤ」。 ホヤはお酒のおつまみだけではなく、色々なお料理に活用できる食材です。 旬のホヤは甘みが強く、磯の風味がたまりません! 今回はホヤがちょっと苦手な人でも挑戦しやす・・・

「氷頭(ひず)なます」が食べれる地域はどこ?栄養はあるの?

181007_s1

透明でコリコリとした食感が特徴の高級珍味、 「氷頭なます」。 日本酒や白ワインに合うので、お酒の肴として人気があります! しかし、あまり市販では「氷頭」が出回っていないため、 一部の地域を除いて、氷頭なますはあまり馴染み・・・

鮭とばの食べ方!冷凍、スライス、ハラスなど。皮はどうする?

180930_s1

鮭とばはお酒の肴のイメージが強く、 おつまみ以外の使い道がなかなか思い浮かびません。 しかし、鮭とばは腐りにくい保存食。 立派なご飯にアレンジできる優れものです! 今回は鮭とばを使った美味しいアレンジレシピについてご紹介・・・

サブコンテンツ

このページの先頭へ