ぶり大根をおいしく作る方法!めんつゆを使った簡単な方法や圧力鍋で時短も!

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ぶり大根。 和食の定番のおかずですよね。 ただ、これって作り方を間違うと 臭みが残り美味しくありません。 味のしみた美味しいぶり大根を作るには、 ちょっとした「ポイント」があります。 と、いうことで! 今回は失敗しないぶ・・・

揚げないチキン南蛮の作り方!フライパンで簡単に作る方法とは?

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さっぱりした南蛮酢が美味しい「チキン南蛮」。 マイルドなタルタルソースが、南蛮酢によく合い、ご飯がモリモリ進みます♪ 安い鶏肉を使ったボリュームメニューなので、 お財布にも胃袋にも嬉しいおかずです。 でも、キッチンで揚げ・・・

牛肉を使ったプルコギの簡単な作り方!アレンジでうどんや肉じゃがも♪

プルコギって美味しいですよね。^^ 「たまに食べてる~!」 といっても、焼き肉屋さんに行った時や、スーパーで「プルコギ」として 売られているものを買ってきて家で焼いて食べるという人も多いのではないでしょうか。 でも、おい・・・

青椒肉絲(チンジャオロース)の肉の種類はふつうはなにを使う?肉の切り方やお肉がない場合の代わりも!

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中華料理の定番と言ったら、なんでしょうか。 中華料理は、普段から比較的食べる馴染みのある料理が色々ありますよね。 その中の1つに、 青椒肉絲(チンジャオロース) があるかと思います。 定食屋のメニューや会社の食堂などでも・・・

チヂミ用のタレの作り方!ポン酢を使って簡単に♪辛くないものもできるよ!

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韓国料理と言われて頭に浮かぶ食べ物はなんでしょうか。 まず多いのは、なんと言ってもキムチですよね。^^ では次は・・・・ というと、私の場合は チヂミ ですね。^^ キムチはかなりメジャーですが、 チヂミはあのおいしさの・・・

タコライスの作り方!ソースはどうする?

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インスタ映えするおしゃれなカフェ飯、 タコライス! お肉と野菜をバランスよく食べられるので、女性人気が高いですよね。 でも、お店ではタコライスを食べたことがあるけど、 「実は作り方は知らない・・・」 なんて人も多いのでは・・・

きび砂糖が体に悪いって本当?普通の砂糖の違いは?

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「きび砂糖」 どんな砂糖か、と問われた場合に何となく、 きび砂糖の方が上白糖よりも健康的なイメージがありますよね。 「白よりも茶色の食品の方が健康的!」 というイメージが広がったのは、ミスユニバースの候補たちが好んで食べ・・・

イタリアンパセリの食べ方!栄養や保存期間はどれくらい?

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「パセリ」 このように言われたら、 どんなパセリを思い出しますか? 日本で一般的なパセリというと、葉が縮んだ 「カーリーパセリ」 これを思い浮かべる人が多いと思います。 しかし! 最近はイタリア料理の人気により、 「イタ・・・

ドライオレガノの使い方!トマトソースなどで料理の味を引き立たせよう

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ハンバーグなどのお肉料理に良く使用されている、 オレガノ。 このハーブは、肉の臭みを取ることで有名なスパイスです。 特にドライオレガノは、長期保存ができるので便利ですよね。 ハーブはそれぞれ独特の風味があるため、 合う料・・・

マヨネーズのカロリーは大さじ1でどれくらい?カロリーオフだと?

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大人も子供も大好きなマヨネーズ。 お料理には欠かせない調味料ですよね。^^ アツアツの茹で野菜にたっぷりのマヨネーズは、 野菜嫌いな人でも思わず 「美味しそう~!」 と思ってしまう魅力があります♪ 素材に和えるだけではな・・・

胡椒に塩分って含まれる?塩分控えめで料理を作るコツはコレ!

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もっとも手軽に料理のスパイスとして使われる、 胡椒。 胡椒はお料理の下ごしらえだけではなく、 出来上がった料理にも追加できます。 なので、 「ついついしょっちゅう使ってしまう~」 という人も多いのではないでしょうか。 私・・・

ヘチマたわしの作り方!どんな効果があるのかや用途・使い方も紹介!

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ヘチマたわし。 私が小さいころにお庭があってヘチマを育てていました。 そしてそのヘチマは、気が付くと骨の状態(笑)になって、 お風呂場にちょこんと置いてありました。 そう、庭でけだるそうにぶらさがっていたヘチマくんは、 ・・・

牛乳と豆乳のカロリー比較!カルシウムやたんぱく質が多いのはどっち?

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栄養価が高い食品として人気がある、 牛乳 豆乳 毎日飲んでいるという人も多いですよね。 最近はヘルシー志向が高まり、脂肪分が多い牛乳ではなく、 豆乳を使ってホワイトソースを作る人も増えています! ダイエット中の場合は、手・・・

ひき肉とキャベツで作れるレシピ!パスタやスープ、あんかけなど

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「冷蔵庫がすっからかんだわ~。」 でも、ひき肉とキャベツならある。 そんな場合に、いったいどんな料理が作れるでしょうか。 ひき肉とキャベツだと洋風のイメージがありますが、 意外と和食のレシピも多いものです。 と、いうこと・・・

さつまいもが緑色に変色する原因は?黒い斑点の正体や防止方法を紹介!

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焼き芋やスイートポテトなどのスイーツにもなる、 さつまいも! 煮物やてんぷらなどおかずにすることもできる万能な野菜です。 しかし、 このさつまいもって、置いておくと 緑色に変色してしまうことがあります。 いったい、何が原・・・

柚子胡椒のおすすめの食べ方は?柚子胡椒がめっちゃ合う料理はコレ!

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唐辛子と柚子を混ぜて作られる人気の調味料といえば? スバリ! 柚子胡椒ですよね。^^ 昔から九州では一般的な調味料として親しまれてきました。 最近では東京近郊にも広がり人気ですよね。 昔に比べて非常に手に入りやすくなりま・・・

揚げ物の衣がはがれる原因は?衣をサクサクに揚げるコツ

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家で揚げ物を作るとき。 「なぜか衣がはがれてしまう~」 なんてことはありませんか? 衣がぼろぼろと落ちてしまうとせっかくの サクッとした食感も損なわれてしまいます。 それに味の方も、肉汁や旨味も逃げてしまい、 味気ない仕・・・

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