「保存」タグの記事一覧

梨の保存方法!ラップで長持ち!?切った後は冷凍保存♪

みずみずしくて爽やかな甘さが魅力の、 梨! 私も梨は大好物なのですが、 ちょっと残念なのが足が早いですよね。 田舎から梨を段ボールでもらったりするのですが、 最期の方はけっこうダメにしてしまうことも。 (^^; あと、半・・・

つくし(土筆)の下処理!毒は大丈夫?簡単な料理や保存方法も紹介!

つくしが頭を出すと、 「もう春なんだなあ~」 と思いますよね。^^ つくしは、昔からつくしは家庭料理として親しまれてきました。 でも摘んできたつくしをいざ食べようとなると、 「どうやって食べればいいのだろう」 と、初めて・・・

手作りクッキーの保存期間は?日持ちを良くする方法はコレ!

手作りクッキーって、 作るのが楽しいですよね~♪ あげるためのクッキーであれば、 「おいしく作ってやる!」 と、作る方にも気合が入るもの。 (*゜∀゜)=3 でも、自分で作ったクッキーって、 どれくらいもつものなのでしょ・・・

ブロッコリーを冷凍保存!生のままと茹でてからはどっちがいい?

ブロッコリーはおいしくて栄養満点の大人気野菜! 塩茹でをそのまま食べてもマヨネーズを付けて食べてもおいしいですよね~。 シチューやカレーに入れてもいいですし、 ちょっと物足りない時のサラダに入れたりもできます。 そんな便・・・

さやえんどうの下処理はどうする?冷凍の方法と保存について

さやえんどうは煮物やスープによく入っている、 おいしくて彩りにも使える野菜ですよね。 お庭でとれたさやえんどうをまとめて下処理して冷凍しておくと、 いざという時にささっと使えて便利! さて、そんな便利なさやえんどうですが・・・

グリンピースの保存方法!冷凍で便利に使いやすく!

ころころとした姿がかわいらしい、グリンピース。 料理の主役なることはあまりありませんが、ピラフや混ぜご飯、炒め物などによく入っている使い勝手の良い野菜ですよね。 グリンピースは、何かと便利に使えるので常備しておきたいとこ・・・

いちごの保存方法!常温だとどれだけもつ?冷凍保存はできるの?

甘酸っぱくてみずみずしい、いちご! 女の子の好きなものの定番ですよね。 そのまま食べたり、ジャムにするのはもちろん、パフェやパンケーキのトッピングにも使える可愛くておいしい人気のフルーツです♪ でもいちごは傷みやすくてす・・・

にんにくの保存方法!においを出さずに保存する方法とは?

にんにくは、 すりおろしたり 刻んだり そのまま調理したり いろいろな活用方法がありますよね! どの食材とも合うので常備しておくと重宝します♪ しかし・・・・・。 にんにくを保存する際に気になってしまうのが、 におい問題・・・

にんにくの保存方法!乾燥、冷凍、醤油漬けなどまとめて紹介!

にんにくっておいしいですよね~。 我が家ではにんにくをかなり高い頻度で使用します。 ちなみに使うのは日本産オンリー。 中国産は安いけど、買いませんなんとなく。 そして、よく使うといっても、 買ってからしばらく使わないこと・・・

りんごを長持ちさせる保存方法!冷凍はできるの?

甘酸っぱくてデザートに最適なりんご! 大人にも子供にも人気の果物ですよね♪ でも、りんごってたくさん買い過ぎると、 最後の方が傷んでしまったりしちゃうことってありません?|・ω・) 放っておくと黒く変色してしまったり、 ・・・

みかんの保存期間はどれくらい?長く保存する方法も紹介!

わたしはみかんが大好きなのですが、 買いだめをしすぎて腐らせてしまうことがあります。 ダンボールで買ったりすると、奥の方からカビてきてしまったりするんですよね。 (^^; みかんって傷みやすいイメージですが、通常、保存期・・・

レモンを長持ちさせる保存方法!冷凍という方法もあるよ!

毎日の献立に何気なく添えられているレモン。 レモンはビタミンCが豊富に含まれており、 風邪の予防 疲労回復 美容効果も高い など、健康に良いとして老若男女、世界中の人々に親しまれていますよね。 サバにかけたり、ドレッシン・・・

バナナの保存方法!長持ちさせるコツは?冷凍と冷蔵も紹介!

バナナは大人にも子供にも人気の果物。 剥いてそのまま「パクッ!」っといってヨシ! ヨーグルトに入れて朝食に食べてもヨシ! おやつにもデザートにも食事にもぴったりです。 でも・・・ バナナって常温で置いておくとすぐに黒く変・・・

すだちの保存方法!常温だとどれくらいもつ?冷凍保存の方法も紹介!

「すだちが庭でたくさんとれた!」 「すだちをご近所さんから大量に貰った!」 という場合。うれしいんだけどぉ~・・・ 「こんなにたくさん、保存をどうすればいいのか(´・ω・`)」 ってコト、ありません?(^^; 常温だと、・・・

切り干し大根の作り方!家でも作れるの?保存方法もチェック!

ふろふき大根や大根の煮物も美味しいですが、 大根って干しても味が凝縮して美味しいですよね。 「大根を干す」というと細く切った大根を干したものを、 戻して作る料理「切り干し大根」が有名ですよね。 通常、切り干し大根を作る時・・・

生クリームはそのまま冷凍保存できる?ホイップした場合は?

ケーキやチョコレート、プリンなどの材料としてお馴染みの生クリーム! 入れるとコクが出て濃厚な味わいが増しますよね♪ お菓子を作る時などにも必須の材料です。 ですが、ケーキ用に生クリームを買っても、 使いきれずに余ってしま・・・

夏の食パンの保存方法!冷凍するときの注意点とは?

唐突ですが、朝はパン派ですか?ごはん派ですか? (^^ 我が家はといえば、 「ごはん、ときどきパン」 なのですが、パンは買ったものではなく自家製です(・∀・) といってもパン焼き機ですけどね(^^; 夜に材料を入れて、「・・・

クリームチーズを冷凍保存方法!分離しない解凍のやり方も紹介

ケーキやプリンなどのお菓子作りに便利なクリームチーズ♪ クラッカーやバケッドに乗せても美味しいですし、サラダのアクセントにもなるので、ウチでは結構消費量が多いんです(^^♪) でも、たま~に困ったことになるんですよね。 ・・・

おからは冷凍保存できる?保存期間や解凍方法もチェック!

昔はよくお豆腐屋さんで、 「おから無料!」 の紙が貼ってありましたよね♪ 最近ではスーパーなどでも袋入りのおからがよく売っています。 定番の炒りおからにしても美味しいですし、今はひき肉に混ぜておからハンバーグにしたり、お・・・

油揚げの油抜きはなぜ必要?簡単な方法や冷凍保存方法もチェック!

噛むと口の中にじゅわ~っと濃厚な旨味が広がる油揚げ! お味噌汁にいれてもいいですし、和え物や炒め物にも合いますよね♪ ですが! 油揚げを使ったことのある方にはわかると思いますが、油揚げ調理に欠かせないのが 「油抜き」 で・・・

厚揚げは冷凍保存できる!?解凍方法や解凍後のレシピも紹介!

煮物にしたりお味噌汁に入れたりと、和食のおかずとして大活躍してくれる厚揚げ! ずっしりとして食べ応えもあるし、腹持ちも良いのでメインおかずとしても活用出来ますよね♪ そんな主婦の味方の厚揚げですが、 「いちいちお豆腐屋さ・・・

茹でた栗の保存方法!冷凍はできる?甘露煮にする方法も!

子供から大人まで、み~んな大好きな栗!栗!!栗!!! クリックリ~♪ 旬の秋は栗ご飯も美味しいですし、パンに乗せても良いですし、甘露煮なんかにも惹かれちゃいますよね~♪ しかし! 茹でた後の栗ってどのくらい持つものなので・・・

ココナッツオイルの保存方法!夏と冬で使い分け!

美容健康、ダイエットにも効果的! と最近なにかと話題のココナッツオイル。 テレビや雑誌での特集も増えてきましたよね~。 が、しかし! 普段からなじみのないオイルをゲットしたりすると、 「買ってみたのはいいけれど、どうやっ・・・

片栗粉の保存はやっぱり冷蔵庫?粉ダニが出ず、長期保存ができる方法とは?

中華丼やかに玉、餡かけ料理などに欠かせない、 片栗粉。 片栗粉をいれると、トロっとした贅沢な口当たりが増すので、 よく中華や汁物に使ったりしますよね(^^ しかしちょっと考えものなのが保存方法。 よく使うので、コンロの奥・・・

舞茸(まいたけ)の冷凍保存はできる?保存方法と期限についてまとめ

まいたけはキノコの中でも特に風味が豊かで、 たくさんのキノコファンに愛されている食材ですよね♪ もちろん、私も大好きです(ハート) ヒダがしっかりとして肉厚なので食べ応えもばっちり! お鍋や炒め物など、色々な料理に合い、・・・

生しいたけ(椎茸)の保存方法!日持ちがよくなる方法は?保存期間もチェック!

大量の生しいたけ(椎茸)を貰って保存に困ったことはありませんか? キノコ狩りなどに行くと美味しくて新鮮なキノコがたくさん手に入りますが、 使い切れなそうな、しいたけの保存方法に困っちゃいますよね(^^; 生しいたけは色々・・・

しめじ(占地)は冷凍保存できるの?まずい&苦いのを回避する方法とは?

香り松茸味しめじ~♪ というくらいにキノコの中でも特に味が良いとされる、 しめじ。 お味噌汁やお鍋、炊き込みご飯など、 何に入れても本当に美味しいですよね~(´-`).。oO(しめじ) しかし、そんな味が良いと評判(?)・・・

三つ葉の保存方法!保存期間はどれくらい?冷凍はできるの?乾燥させる方法も!

お吸い物に入れたり、混ぜご飯に入れたり、何かと使い勝手の良い野菜、 三つ葉。 爽やかな香りがクセになる香草ですが、三つ葉って、 いったいどれくらいの期間、保存ができるのでしょうか~。 香りを出すためだけにつかった場合など・・・

みょうがの保存方法!冷凍はできる?塩・味噌漬けのレシピも紹介!

麺類の薬味や漬け物によく使われる、 みょうが。 独特な香りと口の中で広がる薬味らしい風味が人気の食材ですよね(^^ スーパーや八百屋でよく見かけますが、アレって、まとめて買うので、 だいたい一度では使いきれないですよね~・・・

生姜(しょうが)の保存方法!期間はどれくらいもつ?冷凍で長期保存する方法も紹介!

生姜の持つ独特な香りや辛味は、 数多くのお料理に活かされていますね! ほんの少しプラスするだけで、 「本格的な味」 に仕上がるので、あるのと無いのとでは大違いです。 でもその「ほんの少しでいい」というののおかげで、 一度・・・

ニラ(韮)は冷凍できるの?保存方法は?おいしく食べれる期間もチェック!

炒め物などによく入っている、 ニラ。 独特な香りが料理の味を引き立ててくれる野菜ですよね(^^ 栄養もあるし、なるべく料理に取り入れたいのですが、 ちょっと困るのが、 ニラって結構あしが早いんですよね~。 少し気を抜くと・・・

保存したニラ(韮)がくさい!この強烈な臭いを取る方法と対策は?

ニラ玉やレバニラでお馴染みの野菜、 ニラ。 炒め物にすると独特の風味が増し、とても美味しいのですが、 この臭いが苦手という方も多いですよね。 しかも手や冷蔵庫にニラの臭いが移ってしまうと、 簡単にとることは出来ません(^・・・

収穫したバジルの保存方法!水につける?乾燥させる?それとも冷蔵庫?

パスタやリゾット、お肉や魚のソースなどによく使われている、 バジル。 鼻に抜ける爽やかな香りが女性にも人気のハーブですよね(^^ 最近では、ご家庭のプランターなどで育てている方も多いと思います♪ ですが、収穫した分のバジ・・・

山椒の実の収穫時期と保存方法。乾燥させるかはお好みで♪

料理のアクセントなどによく使われる、 独特な風味とピリッと辛い刺激のある山椒。 普段食卓に並ぶものは、粉で使う場合が多いかもしれませんが、 実は山椒の粉は山椒の実を乾燥させ砕いたものなのです。 スーパーなどお店に行けば、・・・

大葉(青じそ)の保存方法!冷凍は可能?大量に消費できるレシピはコレ!

薬味や天ぷら、豆腐のお供などによく使われる、 大葉。 独特の風味と清涼感のあるピリリとした辛みが美味しいですよね~♪ そばの薬味に使って良し。 チャーハンにちょっと混ぜても良し。 薬味としては最強だと思うのですが、 イマ・・・

じゃがいもの保存方法!冷蔵や冷凍保存は可能?すでに切った場合は?

じゃがいもは洋食にも和食にも使えて、 大人から子どもまでみんな大好き! もともと日持ちのする野菜なので、買い置きがあれば 「もう一品欲しいな~・・」 という時に便利ですよね! でも、買ってからしばらく放置してると、 芽が・・・

レタスを長持ちさせる保存方法!芯の部分はどうする?つまようじを使った裏技も!

サラダやサンドイッチには欠かせない野菜、 レタス。 シャキシャキとしたみずみずしい食感と、 柔らかい口当たりはどんな調味料とも合いますよね。 しかし、水分量が多くみずみずしい分、傷むのも早い(^^; なので保存期間が短い・・・

白菜を冷凍保存!やり方は?解凍した時のレシピも紹介♪

瑞々しくてしゃきっとした歯ごたえが美味しい、 白菜。 鍋で柔らかくなるまで煮た後のくたっとして味の染みた白菜も美味しいですよね。 ですが、白菜をたくさん買い過ぎて余ってしまった、 なんてこと、ありませんか?(^^; 半カ・・・

玉ねぎの保存方法!吊るす、冷凍、保存袋、ベストなのはどれ?

包丁でトントン切れば、涙がポロポロ・・・ そんな料理素材の問題児、 玉ねぎ。 でも、保存面ではとっても優秀♪ 買ってきたら慌てて冷蔵庫へ入れる必要もないし スーパーの袋に入ったまま、床にゴロンと置いているって人がほとんど・・・

ごぼうの冷凍保存方法!栄養や食感は落ちる?期間はどれくらいもつの?

日本にはごぼうを使った料理がたくさんありますよね(^^ なので、八百屋さんやスーパーでごぼうを購入する機会は多いでしょう。 しかし、 「ついつい買い過ぎてしまい余ってしまったー!!」 なんてことはありませんか?(^^; ・・・

もやしを袋のまま冷凍はアリ?冷凍保存方法と解凍したもやしの使い方は?

焼きそばの具として 野菜炒めやラーメンのトッピングに いろいろな場面で使える食材のもやし。 だけど、一袋は使わないんだよな~って事ありますよね! 何にでも使える上に安いから! と、献立も決まっていないうちから何袋も買い込・・・

大根おろしの冷凍保存はアリ?栄養は壊れない?保存方法のポイントは?

お肉や魚の横に添える、 麺類の薬味として使う、 などなど色々な料理に使える便利な、 大根おろし。 でも、 「冷蔵庫に大根があったはず~」 と思って、家に帰って大根をすりおろしたら・・・・ 「う・・・なんか・・・臭う・・・・・・

わけぎの保存方法!冷凍しても大丈夫?保存期間はどれくらい?

そうめんやうどんに入れたり、 炒め物に混ぜたり、 緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、 わけぎ。 ですが、 大量に入手して余ってしまい困った! なんてことありませんか?(^^; そんなときに嬉しい、 わけぎの保存方法・・・

そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の茹で方と保存方法!冷凍保存はできるの?

かぼちゃはかぼちゃでも中身はそうめん! えっ?どういうこと? 本日もまた、おもしろいお野菜情報を引っさげてやって参りました! 「カボチャ」といえば、 深緑色でデコボコした形のものだったり、 ハロウィンの時にオバケちゃんに・・・

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