3月の野菜

3月に旬を迎える野菜一覧

花菜(花部分の野菜)

ブロッコリーを冷凍保存!生のままと茹でてからはどっちがいい?

ブロッコリーは使い勝手が良いので、冷凍保存してストックしておくのがおすすめです。今回は、ブロッコリーを冷凍保存する時の方法や、解凍して使う際のポイントについてまとめました。
葉菜(葉っぱの野菜)

からし菜の食べ方!おすすめはやっぱりサラダ!?さらに辛くする方法とは?

石川県の金沢では有名なからし菜。ただ、東京ではあまりなじみはなく、いただいた時など食べ方に困ってしまうこともありますよね。そこで今回は、からし菜のおすすめの食べ方や、辛党の人向けに、さらに辛くして食べる方法についてまとめました。
花菜(花部分の野菜)

ふきのとうにはどんな栄養がある?おすすめの食べ方はコレ!

春の山菜摘みといえばふきのとう。天ぷらや煮物で出されることがおおいですが、そのほかにもおいしい食べ方がたくさんあります。そこで今回は、収穫したふきのとうのおすすめの食べ方について紹介します。
茎菜(茎部分の野菜)

紅菜苔(コウサイタイ)とはどんな野菜?食べ方はどうする?

3月ごろに旬を迎える紅菜苔(コウサイタイ)とはいったいどんな野菜なのでしょうか。見た目とは裏腹に料理がしやすい紅菜苔の食べ方についてまとめました。
茎菜(茎部分の野菜)

わけぎの保存方法!冷凍しても大丈夫?保存期間はどれくらい?

わけぎを大量に入手した時に、放っておくとすぐにダメになってしまいます。そこで今回は、わけぎの保存方法や冷蔵、冷凍での保存期間、殺菌もしてたくさん食べられるわけぎぬたのレシピについて紹介します。
茎菜(茎部分の野菜)

わさび菜の食べ方!生で食べれるものなの?茎の部分はどうする?

わさび菜を手に入れた時、けっこうレアなお野菜なので、食べ方に迷ってしまうことってありますよね。そこで今回は、わさび菜について、生で食べれるものなのか、茎の部分は食べれるのか、また、どうやって食べるのがおすすめなのかについてまとめました。
花菜(花部分の野菜)

ブロッコリーの栄養素!逃がさない方法は?茎の部分はどうなの?

普段から、名わき役として食卓に並ぶブロッコリー。ただ、そのの養素については、割と軽視されがちではないでしょうか。今回は、ブロッコリーの栄養素と、その栄養を逃がさないで摂取する方法について紹介します。
葉菜(葉っぱの野菜)

菜の花の栄養成分!食べた場合にどんな効能があるの?

菜の花が黄色い花を咲き誇る光景はおもわずうっとりしますよね。でも、そんな菜の花。実は食べてもしっかり栄養を補給できちゃいます。今回は、菜の花の栄養成分と、それにより効能について紹介します。
葉菜(葉っぱの野菜)

ほうれん草の栄養を逃がさない方法は?根元のほうはどうする? 

ほうれん草の栄養を逃がさない方法について、茹で方や、保存方法など、なるべく栄養を効率的に吸収できる方法をまとめました。
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