「花菜(花部分の野菜)」の記事一覧

日本の和風なにおいを醸し出している菊。 いろいろなシーンで花として利用される菊ですが、 食用として使われる場合もあります。 菊茶や和菓子などに入っている場合もありますが、 あまりメジャーな食べ物ではないですよね。 食用菊・・・

「食用菊の食べ方！おひたし、酢の物、サラダなど」の続きを読む

ブロッコリーはおいしくて栄養満点の大人気野菜！ 塩茹でをそのまま食べてもマヨネーズを付けて食べてもおいしいですよね～。 シチューやカレーに入れてもいいですし、 ちょっと物足りない時のサラダに入れたりもできます。 そんな便・・・

「ブロッコリーを冷凍保存！生のままと茹でてからはどっちがいい？」の続きを読む

春先になるといっせいに芽を出す、 ふきのとう。 山菜摘みで春に収穫した経験があるという人もいるのではないでしょうか（＾＾ 収穫したふきのとうは、 煮物 天ぷら などにして食べられることが多く、 独特の風味と山菜らしい爽や・・・

「ふきのとうにはどんな栄養がある？おすすめの食べ方はコレ！」の続きを読む

温野菜サラダや炒め物などでたまに目にすることのある カリフラワー。 昔に比べて最近見なくなったな、と思う方もいるかもしれません。 それもそのはずで、ブロッコリーの人気が高まってからは カリフラワーの生産量が落ちてしまった・・・

「カリフラワーを生で食べるのはアリ？カリフラワーサラダのレシピも紹介♪」の続きを読む

サラダなどによく入っている カリフラワー。 ですが、どんな栄養や効能があるのか。 普段はあまり考えたないですよね（＾＾； ブロッコリーよりサクサクした食感で、 食べやすいカリフラワーですが、 いったいどのような栄養を含ん・・・

「カリフラワーに含まれる主な栄養は何？カロリーはどれくらいあるの？」の続きを読む

さまざまな料理に使われる食材、 カリフラワー。 ですが、 「これって茹で方あってるのかな～」 なんて、心配になること、ありません？（＾＾； カリフラワーはたくさんの栄養素を含んでいる身体に嬉しい野菜ですが、 正しい方法で・・・

「カリフラワーの茹で方！茹で時間にも注意！レンジでチンする場合は？」の続きを読む

アーティチョークってご存知ですか？ 「聞いた事はあるけど詳しくは知らない」という方も多いのではないでしょうか。 実は私も以前、野菜である事すら知らなかったんです（＾＾； 「アーティチョーク」という名前から、 勝手にアンチ・・・

「アーティチョークとはどんな野菜？どんな味？食べ方は？」の続きを読む

お料理の見た目も味もワンランクアップ！ 一年中手軽に買うことができ、お料理の幅も広げてくれる 名脇役とも呼べるブロッコリー。 普段は何気なく食べていると思いますが、 栄養面を考えてブロッコリーを手にしたことはありますか？・・・

「ブロッコリーの栄養素！逃がさない方法は？茎の部分はどうなの？」の続きを読む