「料理・メニュー」の記事一覧

ぶり大根をおいしく作る方法!めんつゆを使った簡単な方法や圧力鍋で時短も!

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ぶり大根。 和食の定番のおかずですよね。 ただ、これって作り方を間違うと 臭みが残り美味しくありません。 味のしみた美味しいぶり大根を作るには、 ちょっとした「ポイント」があります。 と、いうことで! 今回は失敗しないぶ・・・

揚げないチキン南蛮の作り方!フライパンで簡単に作る方法とは?

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さっぱりした南蛮酢が美味しい「チキン南蛮」。 マイルドなタルタルソースが、南蛮酢によく合い、ご飯がモリモリ進みます♪ 安い鶏肉を使ったボリュームメニューなので、 お財布にも胃袋にも嬉しいおかずです。 でも、キッチンで揚げ・・・

牛肉を使ったプルコギの簡単な作り方!アレンジでうどんや肉じゃがも♪

プルコギって美味しいですよね。^^ 「たまに食べてる~!」 といっても、焼き肉屋さんに行った時や、スーパーで「プルコギ」として 売られているものを買ってきて家で焼いて食べるという人も多いのではないでしょうか。 でも、おい・・・

青椒肉絲(チンジャオロース)の肉の種類はふつうはなにを使う?肉の切り方やお肉がない場合の代わりも!

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中華料理の定番と言ったら、なんでしょうか。 中華料理は、普段から比較的食べる馴染みのある料理が色々ありますよね。 その中の1つに、 青椒肉絲(チンジャオロース) があるかと思います。 定食屋のメニューや会社の食堂などでも・・・

タコライスの作り方!ソースはどうする?

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インスタ映えするおしゃれなカフェ飯、 タコライス! お肉と野菜をバランスよく食べられるので、女性人気が高いですよね。 でも、お店ではタコライスを食べたことがあるけど、 「実は作り方は知らない・・・」 なんて人も多いのでは・・・

ひき肉とキャベツで作れるレシピ!パスタやスープ、あんかけなど

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「冷蔵庫がすっからかんだわ~。」 でも、ひき肉とキャベツならある。 そんな場合に、いったいどんな料理が作れるでしょうか。 ひき肉とキャベツだと洋風のイメージがありますが、 意外と和食のレシピも多いものです。 と、いうこと・・・

揚げ物の衣がはがれる原因は?衣をサクサクに揚げるコツ

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家で揚げ物を作るとき。 「なぜか衣がはがれてしまう~」 なんてことはありませんか? 衣がぼろぼろと落ちてしまうとせっかくの サクッとした食感も損なわれてしまいます。 それに味の方も、肉汁や旨味も逃げてしまい、 味気ない仕・・・

からすみとは?どんな食べ方がある?そのままでもイケるの?

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からすみというと、 「パスタやおつまみ!」 っていうイメージが強いですよね。 なんていうか… 大人の味って感じです! お外ではたまに食べることもありますけど、人から頂いた場合など、ちょっと使い道にこまってしまうことってあ・・・

ピクルスの作り方!きゅうりやにんじんを漬ける美味しい簡単酢の作り方とは?

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レストランやカフェで出てくる付け合わせの、 ピクルス。 甘酸っぱくて歯ごたえが良くてついつい 「あっ、、もう一個・・・♪」 と手が伸びちゃいますよね~。^^ 最近ではオーガニックストアなどでも売られています。 ただ、ちょ・・・

オムライスの作り方!初心者でも簡単にふわとろで作るコツ♪

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子供から大人までみんな大好きなオムライス! 人気の洋食メニューのひとつですよね♪ レストランなどで出てくるふわとろの食感はたまりません! 自宅でもあのふわとろのオムライスの味が出せたらいいのですが~ なかなか難しいですよ・・・

お弁当のおかずにおいなりさん♪簡単な作り方のレシピはコレ!

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お弁当の定番といえばなんでしょうか。 おにぎり。 サンドイッチ。 鶏のから揚げ。 いろいろありますが、我が家でよく使うのが、 おいなりさん♪ やわらかい油揚げからじゅわっとだしの味が染み出すあの感じがたまりません。 (*・・・

キッシュの作り方!フライパンで簡単に作る方法はコレ!

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キッシュって、おしゃれな洋食! というイメージですよね♪ デパ地下などを歩くとチーズ入りや魚介入りなど、 さまざまな種類のキッシュがあります。 以前ペンションに泊まった時にキッシュが、 「なにこれ、うまっ!」 っと、感動・・・

キムチ鍋のしめは何にする?チーズ雑炊、ラーメン、うどんなどのアイデアまとめ!

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キムチ鍋はピリ辛でコクがあって美味しいですよね~。 うちでは家族全員の大好物です! 寒い時にはキムチ効果で身体も温まりますし、 冬にぴったりの食べ物です♪ でも、キムチ鍋を美味しく食べたあと・・・。 シメを何にするかいつ・・・

チーズケーキを炊飯器で簡単に!生焼けの場合はどうする?

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好きなケーキランキング! などを見ているときに、必ず上位に位置しているケーキといえば・・・・ チーズケーキですよね~♪ (フェイントすいません^^;) 私の中でも、チーズケーキはベスト3位には入っています。 ミルクレープ・・・

豆乳鍋のしめはどうする?もう少し食べたいときのおすすめのシメ3選!

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最近流行りの豆乳鍋! 冬の暖かい鍋は最高ですよね~。 みんなで鍋をつつくときも豆乳鍋ならヘルシーだし、 豆乳の独特のダシ(?)が効いてておいしい♪ あっという間に食べきってしまいます(笑) さて、そんな豆乳鍋ですが、おお・・・

餃子の焼き方!羽根つきを作るコツとは?おすすめの具も紹介!

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「今日の晩御飯、何を作ろうかな~」 「お鍋は昨日やったし、野菜炒めはおとといやったし・・・」 なんて、晩御飯のおかずに困った時に、我が家で最終手段となるのが、 餃子。 表面がぱりっと香ばしくて、一口噛むと熱々の肉汁がジュ・・・

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