「代用」タグの記事一覧

ビビンバっておいしいですよね～。 あの胡麻油のカホリ(香り)がタマリマセン！ 家でもカンタンに作れるので重宝するメニューですが、 そんなビビンバに、 「必須ッス！」 とも言えるのが、コチュジャン。 あるとないのではじぇん・・・

「コチュジャンの代用術！豆板醤やテンメンジャンは代わりになる？」の続きを読む

中華の炒め物などでお馴染みのオイスターソース。 濃厚で味わい深いので、 味付けの際にお料理の決め手になることも多いですよね。 ただ、オイスターソースの弱点は、というと、 そんなに頻繁に使用しないということ。 そうするとた・・・

「オイスターソースが無い！代用でウスターソースや中濃ソースは使えるの？」の続きを読む

子供から大人までみーんな大好きのホワイトソース！ グラタンやクリームコロッケなどを作る際にも大活躍しますよね♪ けれど牛乳を使ったホワイトソースはアレルギーなども心配・・・。 乳製品のアレルギーって意外と子供に多いですよ・・・

「ホワイトソースの作り方！牛乳なしで作る代用食材をリストで紹介！」の続きを読む

ケーキやプリンに大活躍の生クリーム。 泡立ててホイップクリームにしても美味しいですよね～♪ お菓子を作る時には必須となる生クリームですが、 作っている最中に、時にはうっかり、 「ハッΣ(・∀・)生クリームが…・・・

「生クリームの代用品まとめ！牛乳、豆腐、ヨーグルト、バターなど」の続きを読む

ぷるぷる食感でツルンとした喉越しが美味しいゼリー♪ 口どけまろやかなババロア♪ そんな冷たいスイーツに欠かせない材料がゼラチンですよね！！ 何となくスイーツの材料という印象はあるのですが、 ゼラチンの原料や成分って何か知・・・

「ゼラチンの原料や成分は何？寒天で代用は可能なの？」の続きを読む

最近、巷で話題になっているそば粉！ 「そば粉のクレープ」 「そば粉のクッキー」 など、最近そば粉を使ったメニューをよく見るようになりましたよね～。 そば粉のクレープは、「そば粉のガレット」ともいい、 おしゃれカフェなどで・・・

「そば粉の栄養！小麦粉との違いは？代用するなら強力粉？薄力粉？」の続きを読む

料理に片栗粉を使いたいとき、 「あれ？うっかり買うの忘れてた！」 ってこと結構ありますよね。 私も何度かやったことがあります・・・。 「いちいち買いに行くのは面倒だし、お夕飯に間に合わない～。。」 って、そんなとき、何か・・・

「片栗粉は小麦粉で代用できる？片栗粉以外でとろみをつけるための材料リスト！」の続きを読む

ゴマ油の香りと、もやしのシャキシャキとした食感がクセになる 「もやしナムル」 出来立てでも、冷やしても美味しい韓国のお料理です。 冷蔵庫が空っぽでも、もやしと調味料さえあれば作れちゃう、 家庭のお助けメニューでもあります・・・

「もやしナムルに鶏ガラは入れる？ない場合に代用は可能？」の続きを読む