代用

代用することについてまとめた情報一覧

ソース・たれ

コチュジャンの代用術!豆板醤やテンメンジャンは代わりになる?

コチュジャンが無い!という場合に代用する方法として、豆板醤やテンメンジャンを代わりに使うタレレシピについてまとめました。わざわざ買いに行くのが面倒という場合に試してみてはいかがでしょうか。
ソース・たれ

オイスターソースが無い!代用でウスターソースや中濃ソースは使えるの?

オイスターソースが無い場合に代用品としてウスターソースや中濃ソースを使う場合の方法についてまとめました。
ソース・たれ

ホワイトソースの作り方!牛乳なしで作る代用食材をリストで紹介!

ホワイトソースを使ったグラタンやシチューはおいしいですよね。でも、牛乳アレルギーがあったりすると、なかなか作れないもの。そこで今回は、牛乳嫌いやアレルギー持ちの場合でも安心して食べられる、牛乳なしで作るホワイトソースの作り方を紹介します。
加工食品

生クリームの代用品まとめ!牛乳、豆腐、ヨーグルト、バターなど

生クリームがない時に代用として使えそうな食品をまとめました。牛乳、豆腐、ヨーグルト、バターなど用途によってはさまざまな食材で生クリームの代用ができますのでよろしければ参考にしてみてくださ。
加工食品

ゼラチンの原料や成分は何?寒天で代用は可能なの?

ゼリーなどを作る時に必須のゼラチン。この原料が何で作られているか知っていますか?今回はゼラチンと寒天の原料や成分の違いや、ゼラチンを寒天で代用することが可能なのかなどについてまとめました。
穀物

そば粉の栄養!小麦粉との違いは?代用するなら強力粉?薄力粉?

穀物としては珍しくミネラルを含むそば粉。栄養満点のそば粉は是非とも食生活に取り込みたいものですが、小麦粉の代用品として使用することは可能なのでしょうか。今回は、そば粉の栄養や、小麦粉の代用として使う場合の注意点などについてまとめました。
穀物

片栗粉は小麦粉で代用できる?片栗粉以外でとろみをつけるための材料リスト!

片栗粉を切らしたけど、料理は完成に近いし、わざわざ買いに行くのは面倒。そんな時に、冷蔵庫にあるもので代用できたら便利ですよね。ということで今回は、片栗粉の代用品として使える、コーンスターチ、じゃがいもなどの材料をリストにまとめました。
スプラウト

もやしナムルに鶏ガラは入れる?ない場合に代用は可能?

もやしナムルに鶏ガラを入れる派と入れない派の人っていますよね。家庭によってさまざまな味のもやしナムル。今回はそんなこの料理の出しや具、色合いについてどんな材料やダシを使うのがおすすめなのかをまとめました。
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