6月の野菜

6月に旬を迎える野菜一覧

根菜(根っこの野菜)

らっきょうの臭い取り方法!容器にこびりついた臭いもこれで一発!

らっきょうの臭いは強いですよね。タッパーや瓶などの容器に入れておくと、なかなか臭いがとれないほか、冷蔵庫や食べた後の口からもけっこう臭います。そこで今回は、そんならっきょうに臭いを消す方法についてまとめました。
根菜(根っこの野菜)

らっきょうの効能!ダイエットにも効果的なの?

最近、らっきょうでダイエットという話をちらほら聞きますが、そんなにカロリーの低くないらっきょうでダイエットとはどういうことなのでしょうか。今回はあらためて、らっきょうの効能やダイエットに対する効果などを調査しました。
葉菜(葉っぱの野菜)

大葉(青じそ)の保存方法!冷凍は可能?大量に消費できるレシピはコレ!

大葉(青じそ)を大量に入手した時など、大葉の使い方に困ることってありませんか。大葉はけっこう足が早く、うっかりするとすべてダメにしてしまうことも。そこで今回は大葉のの保存方法や、いっきに大葉を大量消費するレシピを紹介します。
茎菜(茎部分の野菜)

淡竹(破竹)の茹で方!あく抜きは必要?おすすめの食べ方も紹介!

淡竹(破竹)を入手した時に、下処理として必要になる茹で方や、あく抜きが必要なのかどうかについて。また、おすすめの食べ方やレシピもまとめて紹介します。
茎菜(茎部分の野菜)

ルバーブジャムの効能とは?おすすめレシピと含まれる栄養成分も紹介!

ルバーブジャムに隠された効能をご存知ですか?実はあの酸っぱい味の奥には、秘密の栄養成分が隠されていたのです!今回はルバーブジャムのレシピとあわせて、隠されたルバーブの栄養の秘密に迫ります。
茎菜(茎部分の野菜)

ルバーブとはどんな味?ジャムの色は何色なの?

日本ではレアな野菜のルバーブ。いったいどのような味がするのでしょうか。ジャムを見かけた場合にさまざまな色があるようですが、いったいルバーブって何色なのでしょうか。今回はそんなルバーブについて紹介します。
根菜(根っこの野菜)

野菜のビーツの食べ方!超、赤いコレ、どうやって食べる?

日本ではなかなかにレアな野菜のビーツの食べ方について紹介します。
果菜(実のなる野菜)

トマトの栄養!リコピンってどんな成分?ちなみに皮は剥く?剥かない?

トマトの栄養としてどんな栄養ぞが含まれているのでしょうか。今回はトマトに含まれる栄養素「リコピン」や、皮には栄養が含まれるのか、栄養の高いトマトの選び方などをまとめました。
果菜(実のなる野菜)

トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの?

トマトのカロリーは1個でいったい、どれくらいあるのでしょうか。他の野菜と比べて、ヘルシーなのか、糖質はどれくらい含まれているのか。今回は夏のお野菜、トマトについてまとめました。
葉菜(葉っぱの野菜)

じゅんさい(純菜)の食べ方!旬はいつごろ?生じゅんさいの日持ちは?

じゅんさい(純菜)は普段なかなか手に入らない貴重な食材。夏にさっぱりしたものを食べたい!と思って入手しても、「食べ方は?」「どれくらい日持ちするの?」と、いろいろ疑問がでてきます。そこで今回は、じゅんさいの食べ方や旬、保存期間についてまとめました。
花菜(花部分の野菜)

アーティチョークとはどんな野菜?どんな味?食べ方は?

アーティチョークという野菜を聞いたことありますか?海外ではメジャーな食べ物なのですが、いったいどんな味なのでしょうか。どうやって食べればよいのでしょうか。今回は、そんなアーティチョークの魅力に迫ります。
根菜(根っこの野菜)

らっきょうの栄養成分とは?え!ダイエットにも効果アリ?

らっきょうといえば・・? カレーライスに付いている。特有な匂い。 貰っても調理のやり方が分からない。 体に良い栄養は入っているの?など、 らっきょうについてよく分からないのが本音ではないでしょうか。 そんな、未...
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