「芋(おイモ系)」の記事一覧

焼き芋やスイートポテトなどのスイーツにもなる、 さつまいも！ 煮物やてんぷらなどおかずにすることもできる万能な野菜です。 しかし、 このさつまいもって、置いておくと 緑色に変色してしまうことがあります。 いったい、何が原・・・

「さつまいもが緑色に変色する原因は？黒い斑点の正体や防止方法を紹介！」の続きを読む

秋になると、なぜか食べたくなるさつまいも！ 「いっしやぁ～きぃも～、おいもっ♪」 という町中の掛け声も、なぜ秋になると、 あんなにも魅惑的な歌になるのでしょうか。。 さつまいもを使った料理はいろいろありますよね。 でも、・・・

「さつまいもをレンジでチン！時間はどれくらい？ラップは使う？おいしい食べ方も紹介！」の続きを読む

まろやかな口当たりのポテトサラダ。 子供にも大人にも人気の料理ですよね～。 料理の品目に「ポテッ」とサラダがあると、 ちょっとうれしくなります。 (｀・ω・´)ハッ 最近では専門店まであったりするみたいです。（＾＾ それ・・・

「ポテトサラダの冷凍保存方法！解凍する方法や使い方もチェック！」の続きを読む

じゃがいもは洋食にも和食にも使えて、 大人から子どもまでみんな大好き！ もともと日持ちのする野菜なので、買い置きがあれば 「もう一品欲しいな～・・」 という時に便利ですよね！ でも、買ってからしばらく放置してると、 芽が・・・

「じゃがいもの保存方法！冷蔵や冷凍保存は可能？すでに切った場合は？」の続きを読む

お料理が上手な人でも、 「野菜の皮むきは苦手・・・」 という方はたくさんいますよね（＾＾； 中でもじゃがいもは硬いし、デコボコしていてとってもやりにくいから、 手を切らないか心配・・・(；一_一) できれば避けて通りたい・・・

「じゃがいもの皮むきの裏ワザ！レンジでつるっと簡単に剥ける方法とは？」の続きを読む

「じゃがいもは芽を取ってから調理する」 「じゃがいもの芽にはソラニンっていう毒があるから食べちゃダメ！」 なんことを誰しも一度は耳にした事があると思います。 ですが、発芽してしまった場合や、変色してしまった場合となると・・・・

「じゃがいもの芽が出た！これって食べられるの？取り方と注意点を要チェック！」の続きを読む

トローっと粘りのあるとろろを、 ホカホカのご飯の上にかけたとろろご飯！ 暑い夏でもついつい食べ過ぎてしまうくらい、 食欲の出る一品ですよね～_(•̀ω•́ 」∠)_ ちなみに、とろろご飯っていったら、 どんなものを想像し・・・

「大和芋のとろろご飯！おすすめレシピ3選を紹介！卵は入れる派？入れない派？」の続きを読む

温かいご飯の上や、お蕎麦の上にかけると、 「これだけで何杯もいけちゃうっ！」 っていうくらい、美味しくなる、 とろろ。 最近ではサラダにかけたり、パスタにかけたりと バリエーションも豊かになってきていますよね（＾＾ そん・・・

「山芋で作るとろろのすり方！手がかゆくならない方法とは？保存方法も紹介！」の続きを読む

酢の物やとろろ、サラダなどによく使われている、 山芋。 そのまま食べればシャキシャキとした歯ごたえ。 とろろにすればネバネバの感触が美味しい♪ そんな山芋ですが、いったいどのような栄養があるのでしょうか。 実は、サラリー・・・

「山芋の栄養！とろろに隠された驚くべき効能とは？加熱による変化もチェック！」の続きを読む

最近テレビや健康食品の棚などでよく目にするようになった、 ヤーコン。 なんとなく健康に良いというイメージはありますが、 ヤーコンっていったいどんなものなの？と聞かれると、 「(・∀・)？」 ってなっちゃいますよね（＾＾；・・・

「ヤーコンの食べ方とは？どんな味がするの？効能もチェック！」の続きを読む

ねっとりとした食感とほくほくした味わいが美味しい、 里芋。 子供から大人まで親しまれている食材ですよね（＾＾ しかし、この里芋を調理する際に厄介なのが・・・ 皮むき です（＾＾； いざ剥こうとしたら、 「つるっ」っと 「・・・

「里芋の皮むき！レンジを使った簡単な方法とは？手がかゆい場合の解消法も紹介！」の続きを読む

ほっくほくの煮っ転がしや、お正月の筑前煮などが美味しい、 里芋。 粘りのある食感と素朴な味わいがどんな食材とも合うので、 お味噌汁や炒め物にもぴったりです。 よく目にする食材ではありますが、あらためて考えると、 里芋のカ・・・

「里芋って太る？カロリーはどれくらい？煮物にしたら変わるの？」の続きを読む

子供も大人もみんな大好きな、 じゃがいも。 中でも特に新じゃがは皮が薄くて柔らかく、 素材の味を生かしたふかし芋やじゃがバターなど。 あまり手を加えずに食べても美味しいですよね♪ しかし、新じゃがと普通のじゃがいも。 い・・・

「新じゃがとは？普通のじゃがいもとの違いは？特徴を活かした簡単レシピも紹介♪」の続きを読む

毎日のことだとネタ切れを起こしてしまう、 子供のおやつ。 バリエーションを考えるのも大変ですよね～。 同じものばかりだと飽きてしまうし、だからといって 市販品ばかり食べさせるのも健康面が気になります。。 と、そんな時にお・・・

「さつまいもでおやつを簡単に♪子供におすすめのレシピはコレ！」の続きを読む

素朴で自然な甘味とほっこりした口当たりが美味しい、 さつまいも。 特に女性には大人気で、 芋ようかん スイートポテト などなど、スウィーツに使われることも多いですね（＾＾♪ しかし、甘味のイメージが強いせいか 「さつまい・・・

「さつまいものカロリーは100gでどれくらい？炭水化物と糖質の量は？」の続きを読む

菊芋とはキク科の植物で、ショウガによく似た、食用の根を付けます。 前回の記事でご紹介した菊芋ですが、このお芋をお茶にした、 菊芋茶 が健康に良いと話題になっているのです。 菊芋がどんなお芋かについては、 よろしければ、前・・・

「菊芋茶の効能とは？効果はあるの？副作用は大丈夫？」の続きを読む

菊芋という野菜を知っていますか？ 聞き慣れない名前かもしれませんか、 菊芋とは北米原産のキク科の植物です。 元々は北米インディアンに好まれる食糧でしたが、最近になって、 血圧を下がる効果がある！ と話題になっているのです・・・

「菊芋の効能！血圧が下がるってホント？食べ方はどうする？」の続きを読む

海老芋という名前の野菜を知っていますか？ 関西地域以外では、あまり食卓に上る機会がないので 知らない方も多いでしょう。 実は海老とは関係がなく、サトイモの品種のひとつなのです（＾＾ 突然、海老芋をゲットしたときに、 「食・・・

「海老芋(京芋)とは？どうやって食べるの？人気のレシピをチェック！」の続きを読む

むかごと言う野菜を聞いたことがありますか？ 漢字で書くと「零余子」となります。 漢字名は知らなくても、むかごについては、 「あ～、なんとなく知ってる～」 という方も多いのではないでしょうか。 でも、 むかごってどんな食べ・・・

「むかごの収穫時期はいつ？どんな食べ方があるの？」の続きを読む

酢との相性が抜群のずいき（芋茎）。 お芋の仲間で一部の地域ではメジャーな野菜ですよね（＾＾ 以前、ご近所の方から、この「ずいき」をたくさん頂いたので 友人におすそ分けしようと連絡したんですよ。 そしたら開口一番、 「どう・・・

「ずいき（芋茎）の下処理方法！あく抜きのやり方は？」の続きを読む