「根菜(根っこの野菜)」の記事一覧

じゃがいもの種類と特徴を一覧で!あの料理にあうじゃがいもの品種はコレだ!

090507_s1

最近スーパーに行くと、 「いろんな種類のじゃがいものあってどれを選んだらいいんだろう?」 とちょっと迷うことってありませんか? じゃがいもの種類がどんどんと増えているけど、 どの品種にどんな特徴があるのか。 「違いがよく・・・

じゃがいものカロリーは高い?低い?生とゆでた場合のカロリーの違いは?

090504_s1

子供から大人まで人気の野菜、じゃがいも。 ゆでても、 揚げても、 そのままでも 美味しくたべられて、 どんな料理にも合う万能食材です。 でも、じゃがいもは炭水化物が多く、 カロリーがちょっと気になりますよね。 生の場合と・・・

じゃがいもが腐るとどうなる?見分け方や腐る原因もチェック!

090501_s1

変色したり芽やカビが出やすい、じゃがいも。 たくさんじゃがいもをいただいたりして、 放っておいたらなんだか柔らかくなってしまい、 「どこまでなら食べられるのか?」 なーんて、判断に困ることってありますよね。 じゃがいもを・・・

にんじんの臭みを取る簡単な方法!えぐみや和らいで子供が食べやすくなる!

180420_s1

カレー、サラダ、煮物など和洋問わずどんな料理にも使える万能な野菜、 にんじん。 さらにベータカロテンや食物繊維を含んでいるので栄養も満点! しかし、にんじんって独特の野菜の臭みがありますよね。 特に子供はにんじんの臭みを・・・

にんにくの栄養効果!生と過熱で違ってくるの?

160909_s1

にんにくって栄養満点のイメージですよね。 疲れたときにはにんにく料理というのは、よく聞きます。 スタミナ満点と言われているにんにくですが、 実際にどのような栄養素が含まれているのでしょうか。 そしてどんな効果があるのでし・・・

黒にんにくの作り方!炊飯器で簡単に作る方法とは?

160908_s1

数年前から健康効果が高いと話題になっている黒にんにく。 「なんだそりゃ?」 という人のために簡単に紹介しておくと、 黒にんにくは、にんにくを加工した健康食品です。 にんにく特有のあの強烈なにおいを緩和し、 かつ、にんにく・・・

黒にんにくの食べ方!するりと食べれるおすすめレシピ4選!

160907_s2

健康に良い黒にんにく! 前回、黒にんにくには、 糖尿病 耳鳴り がん予防 などさまざまな効能ああることについて紹介しました。 そんな食べやすくて健康効果バツグンな黒にんにくですが、 実際に食べてみるとこれは・・・やっぱり・・・

黒にんにくの効能!糖尿病・耳鳴り・がんに効くってホント?

160905_s1

最近、健康雑誌や情報番組などとりあげられる黒にんにく。 にんにくといえば、あの強烈な臭いが印象的ですよね。 生のニンニクと言ったらそれはもうすごい臭いです。 (^^; 黒にんにくは普通のにんにくと比べるとドライフルーツみ・・・

にんにくの保存方法!においを出さずに保存する方法とは?

160822_s1

にんにくは、 すりおろしたり 刻んだり そのまま調理したり いろいろな活用方法がありますよね! どの食材とも合うので常備しておくと重宝します♪ しかし・・・・・。 にんにくを保存する際に気になってしまうのが、 におい問題・・・

にんにくの保存方法!乾燥、冷凍、醤油漬けなどまとめて紹介!

160822_s2

にんにくっておいしいですよね~。 我が家ではにんにくをかなり高い頻度で使用します。 ちなみに使うのは日本産オンリー。 中国産は安いけど、買いませんなんとなく。 そして、よく使うといっても、 買ってからしばらく使わないこと・・・

にんにくの臭い消し!翌日に臭わなくするための方法とは?

160821_s1

にんにく料理って香ばしくてコクがあっておいしいですよね! 我が家では、野菜炒めや焼き肉のたれなど、 けっこういろいろな料理ににんにくを使います。 でも、ちょっと気になるのが・・・。 におい(臭い)。ですよね。 「明日人と・・・

にんにくのおつまみ!丸ごと使った簡単レシピはコレ!

160820_s1

にんにくって香ばしくてコクがあるので、 おつまみには最適の食べ物ですよね~。 ガーリック炒めやガーリックトーストも人気メニューです。 でも、刻んだり煮込んだりする食べ方はよくありますが、 にんにくを丸ごと使ったレシピって・・・

百合根とは?えっ!百合の根って食べられるの?効能は?

160305_s1

百合根って食材を知っていますか? 百合根とは、漢字そのまま百合の根のこと。 なんですが、実はこの百合の根、 食べられるのです。 百合はお花のイメージはありますが、 あまり食材のイメージはありませんよね。 たまに、スーパー・・・

切り干し大根の作り方!家でも作れるの?保存方法もチェック!

151120_s1

ふろふき大根や大根の煮物も美味しいですが、 大根って干しても味が凝縮して美味しいですよね。 「大根を干す」というと細く切った大根を干したものを、 戻して作る料理「切り干し大根」が有名ですよね。 通常、切り干し大根を作る時・・・

ぐずきりとはどんなもの?おすすめの食べ方とは?

151015_s2

「くずきり」ってどんな食べ物? と、問われた時に、 「そりゃ○○で出来てる○○を○○して食べるものだよ」 って、ズバリ答えられます?(^^ な~んとなく、 「京都らへんのちょっとオシャレな和風菓子?」とか、 「ところてん・・・

切り干し大根をリメイク!おすすめの方法やレシピはコレ!

151013_s3

ご飯のお供やお弁当のおかずの定番である切り干し大根! 昔ながらのお母さんの味って感じですよね~(´-`) 優しいお出汁の味とシャキシャキとした大根が美味しい人気料理ですが、 「作り過ぎちゃって余って~しまったぁ~ /(^・・・

らっきょうの臭い取り方法!容器にこびりついた臭いもこれで一発!

150827_s4

カレーの付け合わせに欠かせない食材、 らっきょう。 甘酸っぱいタレの味わいと、シャクシャクした食感がクセになりますよね~(・∀・) しかしらっきょうを使った後、気になるのがあの、 独特な臭い。 酸っぱくて鼻に付く臭いはな・・・

サブコンテンツ

このページの先頭へ