夏野菜

夏に旬を迎える野菜一覧

穀物

とうもろこしの茹で時間は何分?レンジでチンもできるの?

とうもろこしの茹で時間はいったい何分がベストなのでしょうか。どうやればおいしく茹であがるのでしょうか。今回はとうもろこしをおいしく茹でるための鍋を使った方法とレンジでチンする方法をそれぞれまとめました。
穀物

とうもろこしのきれいな食べ方!北海道がルーツのこの食べ方がすごい!

とうもろこしを歯に詰まらせたり、汚くならないきれいな食べ方にはどのような方法があるのでしょうか。今回はとうもろこしのいろいろな食べ方や、北海道がルーツのとうもろこしのきれいな食べ方を紹介します。
果菜(実のなる野菜)

ブルームきゅうりとは?どんな特徴がある品種なの?

ブルームきゅうりはスーパーなどでたまに見かけますが、どのようなきゅうりなのでしょうか。今回はブルームきゅうりとプルームレスきゅうりの違いについてまとめました。
果物

スイカは野菜と果物どっちなの?

日本の夏の風物詩といえばスイカですが、スイカは果物なのか、野菜なのか、どちらなのでしょうか。今回は、スイカにまつわる野菜か果物か論争に参加してみました。
果菜(実のなる野菜)

スイカ(西瓜)の種は食べる派?食べない派?食べるとどうなる?種の栄養や取り方も紹介!

スイカ(西瓜)の種を食べちゃう人っていますよね。よく盲腸になると言われたりしますが、スイカの種は食べてしまっても大丈夫なのでしょうか。栄養があったりするのでしょうか。今回はスイカの種を食べるとどうなるのかということや、種に含まれる栄養などについてまとめました。
根菜(根っこの野菜)

らっきょうの臭い取り方法!容器にこびりついた臭いもこれで一発!

らっきょうの臭いは強いですよね。タッパーや瓶などの容器に入れておくと、なかなか臭いがとれないほか、冷蔵庫や食べた後の口からもけっこう臭います。そこで今回は、そんならっきょうに臭いを消す方法についてまとめました。
根菜(根っこの野菜)

らっきょうの効能!ダイエットにも効果的なの?

最近、らっきょうでダイエットという話をちらほら聞きますが、そんなにカロリーの低くないらっきょうでダイエットとはどういうことなのでしょうか。今回はあらためて、らっきょうの効能やダイエットに対する効果などを調査しました。
葉菜(葉っぱの野菜)

大葉(青じそ)の保存方法!冷凍は可能?大量に消費できるレシピはコレ!

大葉(青じそ)を大量に入手した時など、大葉の使い方に困ることってありませんか。大葉はけっこう足が早く、うっかりするとすべてダメにしてしまうことも。そこで今回は大葉のの保存方法や、いっきに大葉を大量消費するレシピを紹介します。
葉菜(葉っぱの野菜)

えごまの葉の食べ方!味は?おいしいの?クセを抑えたレシピも紹介♪

えごまの葉をいただいた時に食べ方をどうしようか困ってしまうことはありませんか。ちょっとクセがあるこの野菜ですが栄養は満点!今回はえごまの葉の食べ方やレシピについてまとめました。
果菜(実のなる野菜)

冬瓜のわたの取り方!味噌汁にできるの!?わたのレシピもチェック!

冬瓜を調理する時のわた。ゴミと思って捨てていませんか?今回はこの冬瓜のわたの取り方とあわせて、味噌汁やその他のレシピなどわたごとおいしくいただく方法について紹介します。
果菜(実のなる野菜)

冬瓜って栄養あるの?カロリーはどれくらい?

冬の瓜って名前なのに夏野菜として売られる冬瓜。きゅうりの仲間のようですが、果たして栄養あるのでしょうか。カロリーはどれくらいなのかとあわせて、今回は冬瓜についてまとめました。
豆(おマメの野菜)

モロッコインゲンとは?下処理は必要?食べ方はどうする?

モロッコインゲンとはどんなお豆なのでしょうか。普通のいんげん豆と何が違うの?そんな風に疑問に思う方もいるでしょう。今回はモロッコインゲンの下処理が必要なのか。どうやって食べるの?食べ方は?など、モロッコインゲンの扱いについて紹介します。
葉菜(葉っぱの野菜)

モロヘイヤに毒があるって本当!?花と茎はヤバイの?

栄養満点のモロヘイヤ。でも実はモロヘイヤには毒があるってご存知ですか?ただ、不必要におびえていてもしかたありません。今回はモロヘイヤに含まれる毒について、正しい認識を持つことができるようにまとめました。
茎菜(茎部分の野菜)

ルバーブジャムの効能とは?おすすめレシピと含まれる栄養成分も紹介!

ルバーブジャムに隠された効能をご存知ですか?実はあの酸っぱい味の奥には、秘密の栄養成分が隠されていたのです!今回はルバーブジャムのレシピとあわせて、隠されたルバーブの栄養の秘密に迫ります。
茎菜(茎部分の野菜)

ルバーブとはどんな味?ジャムの色は何色なの?

日本ではレアな野菜のルバーブ。いったいどのような味がするのでしょうか。ジャムを見かけた場合にさまざまな色があるようですが、いったいルバーブって何色なのでしょうか。今回はそんなルバーブについて紹介します。
果菜(実のなる野菜)

トマトの栄養!リコピンってどんな成分?ちなみに皮は剥く?剥かない?

トマトの栄養としてどんな栄養ぞが含まれているのでしょうか。今回はトマトに含まれる栄養素「リコピン」や、皮には栄養が含まれるのか、栄養の高いトマトの選び方などをまとめました。
果菜(実のなる野菜)

トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの?

トマトのカロリーは1個でいったい、どれくらいあるのでしょうか。他の野菜と比べて、ヘルシーなのか、糖質はどれくらい含まれているのか。今回は夏のお野菜、トマトについてまとめました。
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