「夏野菜」タグの記事一覧

茹でたとうもろこし。 噛むとジューシーな甘味が口いっぱいに広がっておいしいですよね♪ しかし、茹ですぎると水っぽくなってしまうし、 茹で時間が足りないと固さが残ってしまいます。 さてさて。 とうもろこしの茹で時間は、いっ・・・

「とうもろこしの茹で時間は何分？レンジでチンもできるの？」の続きを読む

とうもろこし。 甘くてジューシーでおいしいですよね～。 (*ﾟｰﾟ*) 思わす「ガブッ！」とかぶりつきたくなりますが、 いつもどんな食べ方で食べてます？ かぶりついてガリガリかじるのも楽で良いのですが、 見た目的にもちょ・・・

「とうもろこしのきれいな食べ方！北海道がルーツのこの食べ方がすごい！」の続きを読む

スーパーのお野菜コーナーでたまに見かける、 ブルームきゅうり。 ぱっとみ、そんなにほかのきゅうりと違いが無いように見えますが、 いったいどんなきゅうりなのでしょうか。 実は市場に出ているきゅうりには、 ブルームきゅうり ・・・

「ブルームきゅうりとは？どんな特徴がある品種なの？」の続きを読む

夏を代表する果物といえばスイカですよね！ 独特の甘い風味やシャクっとした爽快な歯ごたえがたまりません♪ でもスイカって野菜なんでしょうか？ それとも果物なんでしょうか？ 地面にできるのだから果実ではないような気がしますが・・・

「スイカは野菜と果物どっちなの？」の続きを読む

夏の風物詩といえば甘くて瑞々しいスイカ。 口の中いっぱいに広がるジューシーな味わいがたまりません♪ ですが、スイカを食べる際に気になってくるのが、あの黒い種！ 口に当たって食べにくいですし、取るのも面倒ですよね～・・・。・・・

「スイカ(西瓜)の種は食べる派？食べない派？食べるとどうなる？種の栄養や取り方も紹介！」の続きを読む

カレーの付け合わせに欠かせない食材、 らっきょう。 甘酸っぱいタレの味わいと、シャクシャクした食感がクセになりますよね～(・∀・) しかしらっきょうを使った後、気になるのがあの、 独特な臭い。 酸っぱくて鼻に付く臭いはな・・・

「らっきょうの臭い取り方法！容器にこびりついた臭いもこれで一発！」の続きを読む

らっきょうというとカレーライスの付け合わせ。 というイメージが強いかもしれませんが、最近では 炒め物に入れたり マリネに混ぜて他の野菜と一緒に食べたり と、色々な料理に使われていますよね。 しばらく息をひそめていたと思わ・・・

「らっきょうの効能！ダイエットにも効果的なの？」の続きを読む

薬味や天ぷら、豆腐のお供などによく使われる、 大葉。 独特の風味と清涼感のあるピリリとした辛みが美味しいですよね～♪ そばの薬味に使って良し。 チャーハンにちょっと混ぜても良し。 薬味としては最強だと思うのですが、 イマ・・・

「大葉(青じそ)の保存方法！冷凍は可能？大量に消費できるレシピはコレ！」の続きを読む

韓国料理店などでよく出てくる、 えごまの葉。 えごまの葉には独特の風味があり、 炒め物に混ぜたり スープに入れたり サンチュのようにお肉に巻いて食べたり と、たくさんの料理に使われています。 ですが、日本のスーパーや八百・・・

「えごまの葉の食べ方！味は？おいしいの？クセを抑えたレシピも紹介♪」の続きを読む

夏が旬の野菜、 冬瓜。 瑞々しくてシャキシャキとした歯ごたえが癖になる、 昔から日本人に好まれている食材ですよね。 冬瓜はお漬物やあんかけ風にして食べることが多いですが、 調理する際に処理する時のわた。 「これって食べら・・・

「冬瓜のわたの取り方！味噌汁にできるの！？わたのレシピもチェック！」の続きを読む

餡かけ煮物などでたまに目にする、 冬瓜。 冬の瓜(うり)と書きますが、名前とは裏腹に 冬瓜は7月～9月に収穫される夏野菜です（＾＾； 最近ではスーパーなどでも目にすることがありますが、 頻繁に料理に使うという方は少ないの・・・

「冬瓜って栄養あるの？カロリーはどれくらい？」の続きを読む

いつもスーパーの野菜売り場に並んでいる訳ではないので、 「モロッコインゲン」 と言われても 「どんなやつだっけ？」 と思う方も多いと思います（＾＾； 名前から察するに、エキゾチックな感じのインゲンなのかな？ なんて考えち・・・

「モロッコインゲンとは？下処理は必要？食べ方はどうする？」の続きを読む

ネバネバ系が大好き！ という方にとっては堪らない存在であろう、 「モロヘイヤ」 夏になると、自慢の深い緑色を見せびらかすようにして、 野菜売り場に堂々と並んでいます。 その栄養価が非常に高いことから、健康面、または美容面・・・

「モロヘイヤに毒があるって本当！？花と茎はヤバイの？」の続きを読む

「味」というよりは、もはや「刺激」に近い酸っぱさが特徴の、 ルバーブ。 ですが、お砂糖で煮詰めたルバーブジャムは、 その刺激も少し和らぎ、 「甘酸っぱい」 という感覚に変わります（＾＾ イマイチ食欲の湧かない朝も、 ルバ・・・

「ルバーブジャムの効能とは？おすすめレシピと含まれる栄養成分も紹介！」の続きを読む

輸入食材を取り扱っているお店や、 オシャレな感じの洋菓子屋さん。 そんな場所をちょくちょく訪れる機会の多い方には 知れた存在かも知れませんが、一般的にはまだまだ認知度の低いお野菜 「ルバーブ」。 その姿は“フキ”や“セロ・・・

「ルバーブとはどんな味？ジャムの色は何色なの？」の続きを読む

トマトといえば、夏の恵み。 夏に採れるお野菜はどれも栄養価が高いですよね～。 その上トマトは緑黄色野菜でもあるので、 栄養面では野菜界の首領(ドン)といっても過言ではありません。 でも、実際にどんな栄養がトマトに含まれる・・・

「トマトの栄養！リコピンってどんな成分？ちなみに皮は剥く？剥かない？」の続きを読む

トマトのカロリーは1個でどれくらい？糖質は他の野菜と比べて高いの？ 水洗いしたトマトを、 ドーン！ とまな板に乗せて くし切りにしてサラダに 輪切りにしてサンドイッチに・・・ もしくは塩を振って丸かじり！ なんていうは、・・・

「トマトのカロリーは1個でどれくらい？糖質は他の野菜と比べて高いの？」の続きを読む

プチプチとした食感が美味しく、鮮やかなイエローが お料理に彩りを与えてくれる「とうもろこし」。 いつも当たり前のように食卓に登場するメジャーなお野菜ですが、 栄養があるのかと聞かれると・・・ うーん、わからない事ばかりで・・・

「とうもろこしに栄養はあるの？カロリーはどれくらい？」の続きを読む

まだ梅雨も明けず蒸し暑い6月から、 厳しい残暑に太陽をにらみつける9月までが、 “旬” といわれる、夏の野菜「とうもろこし」。 サラダに、 サンドウィッチに、 炒め物に・・・。 ただの小さなツブツブなのに、 お料理の中で・・・

「とうもろこしの茹で方！レンジでチンする方法もあるよ♪」の続きを読む

先日、そうめんかぼちゃをご紹介しましたが、 今回はその第二弾！ そうめんかぼちゃの食べ方についてのご紹介です(｡・∀・)ﾉ 食べるっていう前に、 「そうめんかぼちゃをゲットしたけど、コレどうしよ？？」 と、めんかぼちゃの・・・

「そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の食べ方！味付けはどうする？おすすめレシピを5つ紹介」の続きを読む

かぼちゃはかぼちゃでも中身はそうめん！ えっ？どういうこと？ 本日もまた、おもしろいお野菜情報を引っさげてやって参りました！ 「カボチャ」といえば、 深緑色でデコボコした形のものだったり、 ハロウィンの時にオバケちゃんに・・・

「そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の茹で方と保存方法！冷凍保存はできるの？」の続きを読む

こんにちは！毎日ジメジメ蒸し蒸し、 はっきりしないお天気が続いていますね。 こうも蒸し暑いと、だんだん食欲のブレーキ装置が作動し始めます・・・。 「何かサッパリしたおいしい物が食べたい！」 とは思うんだけど、その「何か」・・・

「じゅんさい（純菜）の食べ方！旬はいつごろ？生じゅんさいの日持ちは？」の続きを読む

ピーマンを料理に使うときってどうやっていますか？ ヘタの部分をくりぬいて～ 縦にぴーっと包丁で筋を入れて～ 綿と種をくりぬいて「ぽいっ」として～ ・・・ちょ、ちょ、ちょ、ちょっとまったぁ！ ピーマンの下処理として、まず最・・・

「ピーマンの種って栄養ある？そもそも食べられるの！？」の続きを読む

夏野菜の代表とも言えるピーマン。 そして、子供が嫌いな野菜という代名詞でもありますね^^; ちなみに赤ピーマンは、緑のピーマンが完熟したものです。 見た目も味も、たっぷり栄養が詰まっていそうなピーマン。 ｢体によさそう｣・・・

「ピーマンの栄養素と効能！加熱に強いって本当？」の続きを読む

私が妊娠中、担当の助産師さんに「葉酸いっぱいとってね！」 と言われ続けていました。 葉酸かあ・・・で、何に入ってるの？ と。 最初は食べる食材にも結構困ったものですが、 とにかく野菜ならなんでも入ってるかなあと楽観的に考・・・

「つるむらさきの栄養！葉酸はどれくらい含まれるの？」の続きを読む

ここ数年でしょうか、ベランダでグリーンカーテンを 作るのがちょっとしたブームになってますよね。 食べられる野菜でやるのが、楽しく続けるコツなんだそうです。 友人も、つるむらさきやゴーヤを使って楽しんでいます。 友人宅にお・・・

「つるむらさきの食べ方！おすすめのレシピといえばコレ！」の続きを読む

体が疲れてくると無性にお肉が食べたくなります。 そして、肉といえばやっぱり焼肉！ でも、すき焼きとかしゃぶしゃぶでは、 あまりがっつり来ないんです＾＾； しかも年齢のせいか、昔ほどたくさん食べられなくなってきました・・・・・・

「サンチュの栄養！大量に消費したい時のおすすめレシピとは？」の続きを読む