青椒肉絲(チンジャオロース)の肉の種類はふつうはなにを使う?肉の切り方やお肉がない場合の代わりも!

中華料理の定番と言ったら、なんでしょうか。 中華料理は、普段から比較的食べる馴染みのある料理が色々ありますよね。 その中の1つに、 青椒肉絲(チンジャオロース) があるかと思います。 定食屋のメニューや会社の食堂などでも・・・

チヂミ用のタレの作り方!ポン酢を使って簡単に♪辛くないものもできるよ!

韓国料理と言われて頭に浮かぶ食べ物はなんでしょうか。 まず多いのは、なんと言ってもキムチですよね。^^ では次は・・・・ というと、私の場合は チヂミ ですね。^^ キムチはかなりメジャーですが、 チヂミはあのおいしさの・・・

タコライスの作り方!ソースはどうする?

インスタ映えするおしゃれなカフェ飯、 タコライス! お肉と野菜をバランスよく食べられるので、女性人気が高いですよね。 でも、お店ではタコライスを食べたことがあるけど、 「実は作り方は知らない・・・」 なんて人も多いのでは・・・

きび砂糖が体に悪いって本当?普通の砂糖の違いは?

「きび砂糖」 どんな砂糖か、と問われた場合に何となく、 きび砂糖の方が上白糖よりも健康的なイメージがありますよね。 「白よりも茶色の食品の方が健康的!」 というイメージが広がったのは、ミスユニバースの候補たちが好んで食べ・・・

イタリアンパセリの食べ方!栄養や保存期間はどれくらい?

「パセリ」 このように言われたら、 どんなパセリを思い出しますか? 日本で一般的なパセリというと、葉が縮んだ 「カーリーパセリ」 これを思い浮かべる人が多いと思います。 しかし! 最近はイタリア料理の人気により、 「イタ・・・

ドライオレガノの使い方!トマトソースなどで料理の味を引き立たせよう

ハンバーグなどのお肉料理に良く使用されている、 オレガノ。 このハーブは、肉の臭みを取ることで有名なスパイスです。 特にドライオレガノは、長期保存ができるので便利ですよね。 ハーブはそれぞれ独特の風味があるため、 合う料・・・

マヨネーズのカロリーは大さじ1でどれくらい?カロリーオフだと?

大人も子供も大好きなマヨネーズ。 お料理には欠かせない調味料ですよね。^^ アツアツの茹で野菜にたっぷりのマヨネーズは、 野菜嫌いな人でも思わず 「美味しそう~!」 と思ってしまう魅力があります♪ 素材に和えるだけではな・・・

胡椒に塩分って含まれる?塩分控えめで料理を作るコツはコレ!

もっとも手軽に料理のスパイスとして使われる、 胡椒。 胡椒はお料理の下ごしらえだけではなく、 出来上がった料理にも追加できます。 なので、 「ついついしょっちゅう使ってしまう~」 という人も多いのではないでしょうか。 私・・・

ヘチマたわしの作り方!どんな効果があるのかや用途・使い方も紹介!

ヘチマたわし。 私が小さいころにお庭があってヘチマを育てていました。 そしてそのヘチマは、気が付くと骨の状態(笑)になって、 お風呂場にちょこんと置いてありました。 そう、庭でけだるそうにぶらさがっていたヘチマくんは、 ・・・

牛乳と豆乳のカロリー比較!カルシウムやたんぱく質が多いのはどっち?

栄養価が高い食品として人気がある、 牛乳 豆乳 毎日飲んでいるという人も多いですよね。 最近はヘルシー志向が高まり、脂肪分が多い牛乳ではなく、 豆乳を使ってホワイトソースを作る人も増えています! ダイエット中の場合は、手・・・

ひき肉とキャベツで作れるレシピ!パスタやスープ、あんかけなど

「冷蔵庫がすっからかんだわ~。」 でも、ひき肉とキャベツならある。 そんな場合に、いったいどんな料理が作れるでしょうか。 ひき肉とキャベツだと洋風のイメージがありますが、 意外と和食のレシピも多いものです。 と、いうこと・・・

さつまいもが緑色に変色する原因は?黒い斑点の正体や防止方法を紹介!

焼き芋やスイートポテトなどのスイーツにもなる、 さつまいも! 煮物やてんぷらなどおかずにすることもできる万能な野菜です。 しかし、 このさつまいもって、置いておくと 緑色に変色してしまうことがあります。 いったい、何が原・・・

柚子胡椒のおすすめの食べ方は?柚子胡椒がめっちゃ合う料理はコレ!

唐辛子と柚子を混ぜて作られる人気の調味料といえば? スバリ! 柚子胡椒ですよね。^^ 昔から九州では一般的な調味料として親しまれてきました。 最近では東京近郊にも広がり人気ですよね。 昔に比べて非常に手に入りやすくなりま・・・

揚げ物の衣がはがれる原因は?衣をサクサクに揚げるコツ

家で揚げ物を作るとき。 「なぜか衣がはがれてしまう~」 なんてことはありませんか? 衣がぼろぼろと落ちてしまうとせっかくの サクッとした食感も損なわれてしまいます。 それに味の方も、肉汁や旨味も逃げてしまい、 味気ない仕・・・

にんじんの臭みを取る簡単な方法!えぐみや和らいで子供が食べやすくなる!

カレー、サラダ、煮物など和洋問わずどんな料理にも使える万能な野菜、 にんじん。 さらにベータカロテンや食物繊維を含んでいるので栄養も満点! しかし、にんじんって独特の野菜の臭みがありますよね。 特に子供はにんじんの臭みを・・・

たこ飯のレシピ!固くなるたこを柔らかくするコツはコレ!

香ばしくておいしいので人気のメニュー、 たこ飯! 材料もすぐ手に入るので家でも作りやすいです。 しかし、 家でたこ飯を作ったときに、 「たこが固くなってしまった!」 という経験はありませんか? 熱の通しすぎなのか下処理が・・・

かつ丼のカロリー!富士そば、かつや、なか卯だとどれくらいのカロリーになる?

サクサクのカツがとろ~とした卵でとじられている、 かつ丼! おいしくてボリュームのある人気のメニューですよね。 自宅で作るかつ丼ももちろんおいしいですが、 人気メニューだけあってチェーン店などでも食べられます。 富士そば・・・

エビフライのカロリーは100gあたりどれくらい?さぼてんのエビフライだと?

フライの中でも特に人気なのが、 エビフライ。 サクッとした歯ごたえと中から出てくるプリプリのエビがたまりません! 老若男女問わず人気のあるフライメニューで、 ランチなどで取り扱っているお店も多いです。 そんな人気のエビフ・・・

ビールのカロリーと糖質を350mlで比較!カロリーオフのビールだとどうなる?

お酒売り場に行くと最近ではたくさんの種類のビールが並んでいます。 年々種類が増えているのでいろいろなパッケージがありますよね。 でもこれらのビール。 銘柄によってカロリーに違いはあるのでしょうか。 銘柄やメーカーによって・・・

焼酎のカロリーは甲類と乙類でどう違う?芋や麦だと?太るのを防止するカロリーオフ方法も

酒屋さんやリカーショップにいくとたくさんの焼酎が並んでいます。 お湯やお茶で割ったり 梅干しやレモンを入れたり いろいろな飲み方ができる焼酎ですが、 焼酎そのもののカロリーはどのくらいあるのでしょうか。 また焼酎には焼酎・・・

日本酒のカロリーは1合でどれくらい?糖質やカロリーを計算したよ!

最近ではいろいろな日本酒が増えてきていますよね。 口当たりが良く女性でも飲みやすい日本酒が、 たくさん販売されています。 (*゚ー゚*) しかし、この日本酒。 米から作られてるわけですよね。 ってことは、カロリーも高いの・・・

豆腐は栄養ない!?絹や木綿一丁に含まれる栄養成分や効能とは?

冷奴や湯豆腐、みそ汁など季節に関係なく、 食卓に上ることが多い、豆腐。 柔らかい食感と豆腐の味わいが魅力で、 老若男女問わず人気の食べ物です。 しかし、この豆腐ですが、 いったいどんな栄養があるのでしょうか。 「豆腐その・・・

ヘチマって食べるもの?栄養はあるの?簡単な料理方法も紹介!

ヘチマは育てやすい植物として知られています。 ただ、ヘチマというと思いつくのは、 ヘチマたわしとかですよね。 感想させて、お掃除につかったり、 カカトをキレイにするために使ったりします。 なので、あまり食用ってイメージは・・・

とうもろこしの茹で時間は何分?レンジでチンもできるの?

茹でたとうもろこし。 噛むとジューシーな甘味が口いっぱいに広がっておいしいですよね♪ しかし、茹ですぎると水っぽくなってしまうし、 茹で時間が足りないと固さが残ってしまいます。 さてさて。 とうもろこしの茹で時間は、いっ・・・

ウインナーの飾り切り!たこ、うさぎ、花、ゾウの作り方を簡単に

ウインナーは子供に人気の食材ですよね。 「よくお弁当に入れる~」 というお母さんも多いのではないでしょうか。^^ ただ、いつも朝あわただしくなってしまって、 「ぽいぽいぽいのぽぽぽーい!」 と、ご飯をつめた後に、具を慌て・・・

うどんとそばのカロリー比較!消化がいいのはどっち?

和食を代表する、 うどん そば 「関西はうどん、関東はそば」 というイメージが強く、地域によっても、 うどんが良いか、 そばが良いか、 好みが違ってきますよね! ところでこの2つ。 カロリーを比較すると、 どちらの方がハ・・・

片栗粉のカロリーは大さじ1や100gでどれくらい?糖質で太ることはある?

片栗粉。 あんかけやスープのとろみを付けるときの必需品ですよね。 麺類のスープや雑炊の出汁は、 とろみがあるとおいしいですし温まります。 (*゚ー゚*) でも片栗粉ってどのくらいのカロリーがあるのでしょうか。 とろみを付・・・

フランスパンのカロリーは高い?それとも低い?普通の食パンと比べると?

パリッとした皮の歯ごたえがある、 フランスパン。 香ばしい小麦粉の香りが魅力ですよね。 (*゚ー゚*) シチューやステーキにも合いますし、 サンドウィッチにすることもできます。 なのでパン屋さんに売っていると、 ついつい・・・

柿の保存方法!冷蔵や冷凍での保存期間は?保存食にする方法も

食欲の秋を感じさせる食べ物はいくつかあります。 その中でも人気なのは、なんといっても、 柿! ですよね。^^ 柿は特に人気でスーパーの青果売り場でも、 秋になるとたくさん売られています。 歯ごたえとねっとりとした甘さがた・・・

厚揚げのカロリーはやっぱり高い?油抜きでカロリーオフ&おすすめの料理方法も!

豆腐を油で揚げた厚揚げ。 和食では重宝する食材ですよね。 あっさりした豆腐に比べて、厚揚げは食べ応えがあるので、 食べ盛りの子供や男性にも人気があります。 厚揚げは、少量のお肉で巻いておかずをボリュームアップさせたり、 ・・・

柿のカロリーは1個どれくらい?糖質や糖分でやっぱり太る?

秋の果物といえば。 柿 を思い浮かべる人も多いですよね。 独特の香りと口に広がる強い甘み、 少し硬めの歯ごたえが魅力です。 食べやすい大きさに切って食べることが多いですが、 柿丸々一個のカロリーってどのくらいなのでしょう・・・

アイスクリームのカロリーは高い?それとも低い?ランキングでチェック!

夏の暑い日に食べたくなるものといえば? やっぱり、冷たいアイスクリーム! ですよね~。 (*゚ー゚*) 最近は冬場でもアイスクリームの売れ行きも良く、 年間通して人々に愛されているスイーツになってきています。 しかし、こ・・・

柿に栄養はあるの?食べ過ぎると便秘になるってホント?

日本の秋の果物といえば、 柿! ですよね。^^ 甘くておいしくてデザートやおやつにピッタリです。 この柿。 普段は意識しないで食べていますが、 いったいどんな栄養素が含まれているのでしょうか。 身体に良い栄養素を含んでい・・・

柚子胡椒ソースの作り方!ハンバーグや鶏肉にも合う万能ソース♪

ピリッとしたほど良い辛みと、 ふわっと広がる柚子の風味が魅力の調味料の、 柚子胡椒! おでんやお豆腐に付けて食べることが多いですが、 実は柚子胡椒でおいしいソースを作ることができます。 柚子胡椒というと和風のイメージが強・・・

タコのカロリーは高い?低い?100gに含まれるタンパク質や炭水化物の量は?

お寿司のネタとしてもメジャーな、 タコ。 洋風のマリネや中華風の炒め物などにも使われる合わせやすい食材ですよね。 何となく低カロリーなイメージがあります。 しかし! 実際にはどのくらいのカロリーなのでしょうか。 また、カ・・・

小麦粉の保存方法!ダニが出ない保存の仕方はコレ!

ケーキやクッキーなどのお菓子を作る際に使う、 小麦粉。 お好み焼きや揚げ物、魚のムニエルなどを作る際にも必要なので、 使用頻度が高い材料ですよね。 大きな袋で買った方がお得ですが、 そのまま置いておくとダニなどが発生する・・・

カレースパイスの種類には何がある?基本4種の特徴や効能をチェック!

カレーにはたくさんのスパイスが使われています。 市販のカレールーを溶いて作ることが多いですが、 ルーを使わずにスパイスを混ぜて作ることもできます。 市販のカレールーを使用しないでカレーを作るのは難しそうですが、 スパイス・・・

パン粉の1カップって重さは何グラム?大さじ換算でどれくらい?食パンの場合だと?

揚げ物やグラタンなどを作る際に必要不可欠な材料。 それは、パン粉ですよね。 しかし、レシピによって使う量や表記もまちまち。 パン粉の1カップの重さは何グラムなのでしょうか。 ものによって質量や重さが違うので、 レシピを見・・・

りんご酢の飲み方!いつ、どれくらいの量を飲むのが健康に良い?

りんご酢。 ただのお酢よりも、 りんごの香りがしておいしいですよね♪ りんご酢はおいしいだけでなく、 健康効果やダイエット効果があると言われています。 健康や美容の意識が高い人はりんご酢を食事に摂り入れていたり、 リンゴ・・・

パン粉の保存方法!冷蔵と冷凍はどちらが良い?おすすめの保存容器や保存期間もチェック!

トンカツやエビフライなどの揚げ物料理は人気のメニューの一つです。 これらの料理を作る際に必要不可欠な材料が、 パン粉。 しかしパン粉の袋って大きいですし、 お店ほどたくさんの量を揚げるわけではありません。 なので、けっこ・・・

パン粉の代用品は何がある?食パンやおからはパン粉の代わりに使える?

コロッケやエビフライを作ろうと思って材料を買ってきた。 しかし・・・ 「パン粉を買い忘れた!」 な~んてこと、ありますよね。 私もよくあります。 まだストックがあると思ったら、もうなかったり。 (^^; ただ、また買いに・・・

パン粉のカロリーは1カップや大さじ1でどれくらい?小麦粉と比べると?

コロッケやトンカツなどの揚げ物をする際に欠かせない材料といえば! パン粉、 ですよね。^^ 表面についたパン粉がきつね色にカラッと揚がることで、 歯ごたえも見た目も断然に良くなります。 でもこのパン粉。 いったいどのくら・・・

りんごは食べ方で栄養は変わる?簡単な切り方や食べる時のマナーなども

真っ赤でつやつやしたおいしそうな、 りんご。 りんごはそのまま生で食べても良いですし、 病気のときはすりおろして食べることもあります。 また、焼きリンゴやアップルパイなど加熱して食べることも多いです。 加熱すると生とはま・・・

小麦粉のカロリーは高い?低い?100gや大さじ1杯のカロリー計算方法

小麦粉。 ケーキやクッキーなどの、 お菓子を作る際には欠かせない材料です。 また、小麦粉はシチューやグラタン、カレーなど 料理にも使うので、私たちの口に入る頻度はとても多いです。 「食べる頻度が多い」 となると、いったい・・・

ウインナーのカロリーは1本どれくらい?皮なしやボイルでカロリーは変わるの?

ウインナー。 炒めたりボイルすると皮が、 パリッ! と香ばしくなっておいしいですよね。 (*゚ー゚*) また、 スープに入れたり ホットドッグに挟だり など、食卓に上る頻度も高いというご家庭も多いのではないでしょうか。^・・・

食パン1枚のカロリーはどれくらい?ジャムやバターを足すとどうなる?パンの耳の意外なカロリー量も紹介!

日本でも朝ご飯に食パンを食べる人家庭は増えていますよね。 カリカリに焼いて甘いジャムを付けて食べたり、 濃厚なバターを塗って食べたりと人によって食べ方もさまざまです。 「朝食だし、軽くパンで~」 なんていっても、ジャムや・・・

ポップコーンのカロリーはどれくらい?塩やキャラメルなど味付けでカロリーは変わるの?

映画を見るときのお供といえば? やっぱり・・・・ ポップコーンとコーラ! この2つが定番ですよね! (*゚ー゚*) 昔は塩味が多かったですが、最近では、 キャラメル味やしょうゆバター味などバリエーションも豊富です。 映画・・・

ご飯のカロリーは茶碗1杯でどれくらい?100g・150g・200gだとそれぞれ何キロカロリーになる?

日本人の主食といえばご飯。 真っ白くてツヤツヤふっくらのご飯を、 毎日食べているという人は多いのではないでしょうか。 でもご飯って食べ過ぎると太ると言います。 茶碗1杯でどれくらいのカロリーになるのでしょうか。 もっと具・・・

タコに含まれる栄養成分とは?食べ過ぎるとプリン体で痛風になるってホント?

たこ焼きやタコ飯、タコの唐揚げなど。 タコはいろいろな料理に使われている人気の食材ですよね。^^ 「ぷりっ」というか、「こりっ」というか、 独特の食感と歯ごたえが魅力です。 お寿司のネタとしても外せないタコですが~、 あ・・・

とうもろこしのきれいな食べ方!北海道がルーツのこの食べ方がすごい!

とうもろこし。 甘くてジューシーでおいしいですよね~。 (*゚ー゚*) 思わす「ガブッ!」とかぶりつきたくなりますが、 いつもどんな食べ方で食べてます? かぶりついてガリガリかじるのも楽で良いのですが、 見た目的にもちょ・・・

カレーの隠し味には何を入れる?ソース、バター、チョコなど人気の隠し味を一挙紹介!

カレーって入れるものによって風味が変わってきますよね。 ソース バター チョコ などを隠し味として入れている家庭も多いのではないでしょうか。 ソースなどは定番ですが、中には、 「え?こんなものを?」 という隠し味を入れて・・・

カレーの保存方法!冷蔵や冷凍だとそれぞれ賞味期限はどれくらい?

カレーは大人にも子供にも人気のあるメニュー! 食卓に上がる機会も多いですよね。^^ しかし、大鍋で作ってしまうと食べ切れなくて余ることも・・・・・多いです。 カレーが大量に余ってしまって、 「とてもじゃないけど、明日まで・・・

牛乳のカロリーは高いか低いか。飲みすぎると太る?危険?低脂肪だとカロリー量は違うの?

牛乳は大人にも子供にも人気の飲み物ですよね。 現代人に不足しがちなカルシウムを手軽に摂取できる。 そんな便利な側面もあります。 子供の健やかな成長のためにも、カルシウムは欠かせない存在。 カルシウムが不足すると、骨粗しょ・・・

千切りキャベツの切り方と保存方法!解凍キャベツのおすすめレシピも紹介

千切りキャベツは甘味があり、サラダが嫌いな人でも食べやすいので人気があります。 キャベツには美容に良いビタミンCや、 「キャベジン胃腸薬」 でお馴染みの胃腸を守るビタミンKも多く含まれています。 栄養価の高いキャベツは、・・・

うずらの卵のカロリー!フライと水煮で違う?普通のたまごと比べると・・・

お弁当にも大活躍のうずらの卵! 子供にも大人にも人気があります。 (^^ゞ 八宝菜やあんかけ焼きそばに入っていると、 テンションUPしますよね。 なんだかちょっとプレミアムな存在です♪ でも、卵って意外に高kcalですよ・・・

天ぷらのカロリー!れんこん、ピーマン、たけのこなど。カロリーオフの方法も紹介

日本人の国民食である天ぷら。 揚げたての天ぷらを食べた瞬間に、 「サクッ」 「じゅわっ」 っと素材のうまみが口に広がるあの感覚がたまらない! という人も多いのではないでしょうか。 しかし、 油で揚げるとちょっと気になるの・・・

いちごのカロリー!1パックどれくらい?練乳を足すとどうなる?

甘酸っぱくて、大人から子供まで大人気の、 いちご! ついつい、食後のデザートに手が伸びてしまいます。 日本のフルーツは非常に甘みが強く、品質が良いのが魅力ですよね。 ビタミンCや食物繊維も豊富で、美容や健康の維持に役立ち・・・

幼稚園のお弁当のおかず、どうする?困った時に簡単に作れるのはコレ!

毎日の幼稚園のお弁当作りは、お母さんにとって悩みの種。 色どりや栄養バランスも大事だけど、 簡単に作れるということも重要なポイントです。 朝は時間をかけずに、パパッと作れるおかずや、 冷蔵庫の余り物ですぐに作れるおかずが・・・

生クリームのカロリーは高い?動物性と植物性で違うの?

料理に使うとコクが出てとっても美味しい生クリーム。 でも、生クリームはカロリーが高く、 不健康なイメージがあります。 美味しいけど、体には良くないという生クリームは、 健康のためにも気をつけたいもの! スーパーでよく目に・・・

たまり醤油とは?普通の醤油との違いは?おいしい使い方も紹介!

たまり醤油。 たまにお料理の本の材料として書いてありますよね。 たまり醤油とはどういった醤油のことをいうのでしょうか。 普通の醤油とはなにが違うのでしょうか。 また、どんな料理に合うのかも普段使わないと、 イマイチ分から・・・

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