しいたけに含まれる栄養の特徴は?効果的な調理法はあるの?

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昔から「健康に良い食材」として知られている、しいたけ。 しかし、実際にはどのような栄養成分があるのか。 「具体的な特徴を述べよ。」 なんて言われてしまったら、 「ぱっと答えられない~」 という人は多いのではないでしょうか・・・

カニ汁の作り方!ワタリガニ、ズワイガニ、毛ガニで味や作り方は違う?

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お寿司屋さんでよく頼むおいし~い、カニ汁。 食べられる身は少なくても、 カニの旨みを十分に堪能できる美味しさがあります。 あのカニの出汁の味がたまらないですよね~♪ 作り方は単純なのに、一杯で大きな満足感が得られます。 ・・・

おやきの作り方!野沢菜入りの長野の味をおうちでも♪

長野を代表する郷土料理、おやき。 最近は長野でなく、お店やパン屋さんでも 食べられる機会が増えてます。 中身の具材を変えると色々な味が楽しめるおやきは、 おやつや小腹が減った時にピッタリですよねー♪ 見た感じ、そんなに作・・・

オクラ茶の作り方!冷凍オクラでも大丈夫?

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「オクラ」 と聞くと食べ物のオクラを思い浮かべますよね。 でも実は、オクラにもお茶があるのです。 オクラ茶とは、 TBS系で放送された 「こんな私は何を食べればいいですか?」 というTV番組で話題になり、 最近注目をされ・・・

沖縄そばの作り方!自宅でも作れるってホント?コツはダシにあり!

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沖縄料理の大定番の「沖縄そば」。 なんとな~く、食べたくなる時ってありますよね。 でも、近くにお店が無かったり、外出するのが面倒だったり・・・ そんな時は、自分で作っちゃいましょう! 意外と自分でも作れちゃうんです。 無・・・

オクラで生で食べられる?茹でる場合と栄養の差は?おいしい食べ方も!

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さっぱり食べられておいしい、オクラ。 栄養があり、低価格で安定しているオクラは、 「あともう一品欲しい!」 という時に役立つ食材です。 苦味が少なく、つるんと喉越しが良いオクラ。 だいたい茹でてそのまま食べることがおおい・・・

ミミガーに含まれる栄養成分は?カロリーはどれくらい?おすすめの食べ方も!

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最近はコンビニやスーパーでもおつまみとして見かけるようになった「ミミガー」。 なんだか名前の響きも可愛くて面白いですよね。 食べてみると、コリコリした食感が美味しくて、おつまみ>やおやつにもってこいです。 しかし、・・・

「いちご煮」の食べ方!炊き込みご飯や茶わん蒸し、ラーメンなど

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東北地方でよく食べられている「いちご煮」。 名前だけ聞くと、何のことか分かりませんがウニとアワビのお吸物のことです。 なんだか贅沢ですよね。 馴染みが無いと食べ方が分からないですが、汁物としてだけではなく、炊き込みご飯や・・・

「鰹のヘソ」とはどこの部位?どうやって食べるの?

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「鰹のヘソ」って食べたことありますか? 「鰹のヘソって、あのヘソ?」 「いやいや、魚にヘソなんてないよね・・・」 なんて考えちゃいますよね。 見た目的にも、なんだかよく分からないですよね。 普段の魚売り場では見かけないで・・・

納豆のアレンジレシピ!パスタやサラダなど人気レシピをランキングで!

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日本の朝食といえば~。 やっぱり「納豆」ですよね! 安くてタンパク質が豊富な納豆は、 家庭の食卓に欠かせない材料です。 あつあつのご飯にかけて食べるだけでも十分に美味しい! ですが、たまにはちょっとアレンジして、 更に美・・・

「黒作り」の食べ方はパスタがベスト!?おすすめレシピを紹介

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富山の名産品の「黒作り」。 富山県の郷土料理として有名ですが、 いったいどんな風に食べるのかちょっと謎だったりしますよね。 おまけに、黒作りは外見が真っ黒なので、食べるのもドキドキしますよね。 黒作りは一体何から出来てい・・・

いももちの作り方!レンジで簡単にできるチーズ入りのオイシイいももちはコレ!

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お店で売っているいももちって美味しいですよね~。 でも! そんないももちを自宅で手作りできれば・・・。 いももちが食べ放題! と、いうことで! 今回は初心者でも簡単に作れる、 いももちの作り方についてご紹介します。 お家・・・

北海道で食べられる「めふん」とはどんな味?栄養成分や食べ方も!

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名前だけでは何のことだか分からない「めふん」。 「初めて聞いた!」 「なにそれ!?」 って、なりますよね。 「めふん」は北海道で食べられている高級珍味なんです。 見た目は真っ黒でドロドロしているんです。 なかなかのインパ・・・

いももちのカロリー!セブン、ローソン、ファミマやみたらし、冷凍の場合は?

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冬になるとなぜか食べたくなるいももち。 そう思って探してみると近所のコンビニでも 発売されることがよくあります。 でも、 いも! もち! って、いかにも太りそうですよね。 (^^; 太りたくない! でも・・・ いももちは・・・

北海道の幻の食材「ルッツ」とは!?おいしいの?

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人気バラエティー番組「笑ってコラえて!」でも紹介されたことのある「ルッツ」。 食べ物なのですが、名前を聞いても食べ物って感じはしませんし、 得体の知れないグロテスクな外見も、とても食べ物とは思えません! でも不気味な外見・・・

辛子明太子の食べ方!簡単アレンジで劇的においしく!

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ご飯のお供として人気がある「辛子明太子」。 ご飯と一緒に食べるだけでパーフェクツ!!な食べ物ですが、たくさんあると 「違う食べ方ないかな~」 なんて思うこともありますよね。 有名どころはスパゲッティとの取り合わせですが、・・・

「おっきりこみ」の作り方!使う材料や名前の由来も紹介

おっきりこみ

寒い季節に体を温めるのにピッタリな「おっきりこみ」。 色々な野菜が入っているので、栄養バランスも良く、 冷蔵庫の余り物で簡単に作ることが出来るのも魅力ですよね。 どんな野菜でも合うので、材料を変えて色々なバリエーションが・・・

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