「11月の野菜」タグの記事一覧

カレー、サラダ、煮物など和洋問わずどんな料理にも使える万能な野菜、 にんじん。 さらにベータカロテンや食物繊維を含んでいるので栄養も満点！ しかし、にんじんって独特の野菜の臭みがありますよね。 特に子供はにんじんの臭みを・・・

「にんじんの臭みを取る簡単な方法！えぐみや和らいで子供が食べやすくなる！」の続きを読む

ブロッコリーはおいしくて栄養満点の大人気野菜！ 塩茹でをそのまま食べてもマヨネーズを付けて食べてもおいしいですよね～。 シチューやカレーに入れてもいいですし、 ちょっと物足りない時のサラダに入れたりもできます。 そんな便・・・

「ブロッコリーを冷凍保存！生のままと茹でてからはどっちがいい？」の続きを読む

ご飯のお供やお弁当のおかずの定番である切り干し大根！ 昔ながらのお母さんの味って感じですよね～（´-`） 優しいお出汁の味とシャキシャキとした大根が美味しい人気料理ですが、 「作り過ぎちゃって余って～しまったぁ～　／(^・・・

「切り干し大根をリメイク！おすすめの方法やレシピはコレ！」の続きを読む

秋の風物詩である、 銀杏。 晩秋になると、イチョウの木の根元に、 たくさんの銀杏の実がぽろぽろと落ちていますよね～。 ウチの近くの幼稚園には銀杏の木がたくさん植えられていて、 木の葉が黄色く色づくころに、大量の銀杏が落ち・・・

「拾った銀杏(ぎんなん)の食べ方は？電子レンジでチンする超簡単な方法はコレ！」の続きを読む

よく中華料理屋などで見かける、 大根もち。 外はカリカリ！ 中はモチモチ！ という食感がクセになりますよね～(´▽`)♪ しかし、 「コレ！家でも作ってみたい！」 と思っても、「いったいどうやって作ったら・・・？」 と疑・・・

「大根もちとは？カロリーは普通より下がる？おすすめレシピも紹介♪」の続きを読む

最近テレビや健康食品の棚などでよく目にするようになった、 ヤーコン。 なんとなく健康に良いというイメージはありますが、 ヤーコンっていったいどんなものなの？と聞かれると、 「(・∀・)？」 ってなっちゃいますよね（＾＾；・・・

「ヤーコンの食べ方とは？どんな味がするの？効能もチェック！」の続きを読む

ねっとりとした食感とほくほくした味わいが美味しい、 里芋。 子供から大人まで親しまれている食材ですよね（＾＾ しかし、この里芋を調理する際に厄介なのが・・・ 皮むき です（＾＾； いざ剥こうとしたら、 「つるっ」っと 「・・・

「里芋の皮むき！レンジを使った簡単な方法とは？手がかゆい場合の解消法も紹介！」の続きを読む

ほっくほくの煮っ転がしや、お正月の筑前煮などが美味しい、 里芋。 粘りのある食感と素朴な味わいがどんな食材とも合うので、 お味噌汁や炒め物にもぴったりです。 よく目にする食材ではありますが、あらためて考えると、 里芋のカ・・・

「里芋って太る？カロリーはどれくらい？煮物にしたら変わるの？」の続きを読む

菊芋とはキク科の植物で、ショウガによく似た、食用の根を付けます。 前回の記事でご紹介した菊芋ですが、このお芋をお茶にした、 菊芋茶 が健康に良いと話題になっているのです。 菊芋がどんなお芋かについては、 よろしければ、前・・・

「菊芋茶の効能とは？効果はあるの？副作用は大丈夫？」の続きを読む

菊芋という野菜を知っていますか？ 聞き慣れない名前かもしれませんか、 菊芋とは北米原産のキク科の植物です。 元々は北米インディアンに好まれる食糧でしたが、最近になって、 血圧を下がる効果がある！ と話題になっているのです・・・

「菊芋の効能！血圧が下がるってホント？食べ方はどうする？」の続きを読む

瑞々しくてしゃきっとした歯ごたえが美味しい、 白菜。 鍋で柔らかくなるまで煮た後のくたっとして味の染みた白菜も美味しいですよね。 ですが、白菜をたくさん買い過ぎて余ってしまった、 なんてこと、ありませんか？（＾＾； 半カ・・・

「白菜を冷凍保存！やり方は？解凍した時のレシピも紹介♪」の続きを読む

お鍋やお漬物などで日本人には馴染みの深い野菜、 白菜。 煮ても炒めても美味しいですし、 他の食材ともよく合うので 和食 中華 イタリアン などなど、たくさんの料理で重宝されています。 日頃、白菜を口にする機会は多いですが・・・

「白菜のカロリーは一玉どれくらい？栄養はあるの？鍋のカロリーもチェック！」の続きを読む

ころんと小ぶりで洋梨のような形をしている ハヤトウリ。 あまりスーパーやレストランでも見かけない野菜なので、 初めて見た方は 「なんじゃこりゃ！？」 と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか（＾＾； ハヤトウリはメキシ・・・

「ハヤトウリ(隼人瓜)の食べ方！下処理で気を付けるポイントは？」の続きを読む

古くから日本に馴染みのある野菜、 かぶ。 お漬物やお味噌汁などに入っていることが多く、 わりと頻繁に見かけますよね（＾＾ でも、どんな栄養や効能を含んでいるか。 というのは意外と知られてないのでは？と思います（＾＾；。 ・・・

「かぶって栄養あるの？期待できる効能と健康効果とは？」の続きを読む

お肉や魚の横に添える、 麺類の薬味として使う、 などなど色々な料理に使える便利な、 大根おろし。 でも、 「冷蔵庫に大根があったはず～」 と思って、家に帰って大根をすりおろしたら・・・・ 「う・・・なんか・・・臭う・・・・・・

「大根おろしの冷凍保存はアリ？栄養は壊れない？保存方法のポイントは？」の続きを読む

うどん 蕎麦の薬味 サンマのお供 などなど、料理の引き立て役としてたびたび登場する 大根おろし。 あのピリッとした爽やかな辛みと 口に広がる独特の風味。 あるとないではゼンゼン違う、なくてはならない名プレイヤーですよね！・・・

「大根おろしがからいのはなぜ？部位によるの？甘くする方法はある？」の続きを読む

煮物 ふろふき大根 サラダ 野菜スティック などなど。 和風でも洋風でも様々な料理に活用できる大根は日本人に人気の野菜、 大根。 調理方法もさまざまですよね（＾＾ 輪切りにして煮込んだり 刻んで汁物の具にしたり 大根おろ・・・

「大根の栄養と効能！栄養価を高める方法とは？加熱による影響もチェック！」の続きを読む

ビーツという野菜を知っていますか？ 「なんだか聞いたことはあるけど・・・・」 と、あまり普段、目にしない方が多いのではないでしょうか（＾＾； でも、ボルシチは結構みんな知ってますよね！ ロシアの代表料理！ このボルシチに・・・

「野菜のビーツの食べ方！超、赤いコレ、どうやって食べる？」の続きを読む

最近話題の、 にんじんしりしり って知っていますか？ 聞き慣れない名前と思うかもしれませんが、 にんじんしりしりは朝の人気情報番組で特集されるほどに、 今一番注目を集めている料理なのです(^-^)h にんじんしりしりとは・・・

「にんじんしりしりって何！？気になるレシピをチェック！」の続きを読む

むかごと言う野菜を聞いたことがありますか？ 漢字で書くと「零余子」となります。 漢字名は知らなくても、むかごについては、 「あ～、なんとなく知ってる～」 という方も多いのではないでしょうか。 でも、 むかごってどんな食べ・・・

「むかごの収穫時期はいつ？どんな食べ方があるの？」の続きを読む

お料理の見た目も味もワンランクアップ！ 一年中手軽に買うことができ、お料理の幅も広げてくれる 名脇役とも呼べるブロッコリー。 普段は何気なく食べていると思いますが、 栄養面を考えてブロッコリーを手にしたことはありますか？・・・

「ブロッコリーの栄養素！逃がさない方法は？茎の部分はどうなの？」の続きを読む