ニンニクの芽の食べ方!つぼみも食べられるの?

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ニンニクってよく料理に使われますよね。 でも、 ニンニクの芽 ってどうでしょうか。 「ニンニクからの芽ってことはこちらもスタミナ満点なの!?」 など、ちょっと気になりますよね。 はたまた、つぼみについてはどうでしょうか。・・・

にんにくの保存方法!においを出さずに保存する方法とは?

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にんにくは、 すりおろしたり 刻んだり そのまま調理したり いろいろな活用方法がありますよね! どの食材とも合うので常備しておくと重宝します♪ しかし・・・・・。 にんにくを保存する際に気になってしまうのが、 におい問題・・・

にんにくの保存方法!乾燥、冷凍、醤油漬けなどまとめて紹介!

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にんにくっておいしいですよね~。 我が家ではにんにくをかなり高い頻度で使用します。 ちなみに使うのは日本産オンリー。 中国産は安いけど、買いませんなんとなく。 そして、よく使うといっても、 買ってからしばらく使わないこと・・・

にんにくの臭い消し!翌日に臭わなくするための方法とは?

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にんにく料理って香ばしくてコクがあっておいしいですよね! 我が家では、野菜炒めや焼き肉のたれなど、 けっこういろいろな料理ににんにくを使います。 でも、ちょっと気になるのが・・・。 におい(臭い)。ですよね。 「明日人と・・・

にんにくのおつまみ!丸ごと使った簡単レシピはコレ!

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にんにくって香ばしくてコクがあるので、 おつまみには最適の食べ物ですよね~。 ガーリック炒めやガーリックトーストも人気メニューです。 でも、刻んだり煮込んだりする食べ方はよくありますが、 にんにくを丸ごと使ったレシピって・・・

数の子の塩抜き!早く簡単に塩抜きする方法とは?味付けはどうする?

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数の子はおせちに欠かせない食材ですよね! おせち以外にも、お漬物やお寿司に使ったりします。 でも数の子というのは多くの場合塩漬けで売られているので、 おいしく調理するには「塩抜き」が重要なポイントになってきます。 ただ、・・・

イカは栄養あるの?食べ過ぎるとどうなる?

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イカはお刺身や煮物などに欠かせない食材ですよね。 おいしいのはもちろんですが、 何か体に良い栄養や効能ってあるのでしょうか。 よく、 「猫にイカを食べさせると腰を抜かす」 ということを聞いたりしますが、 何かイカの成分に・・・

あさりの砂抜き!短時間で出来るあさりの砂抜き方法とは?

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あさりってお味噌汁に入れてもおいしいですし、 あさりバターやあさりの酒蒸しにしても絶品ですよね♪ ただ、あさり自体は好きなんですけど、 アレが嫌なんですよね~。 食べてるとたまになる 「ジャリッ!!」 っていうヤツ。(^・・・

白子とはどの部位?栄養はあるの?食べ方も紹介!

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居酒屋や日本料理やでたまに見かける、 白子。 好きな人は好きですよね~。^^ 柔らかくてとろっとしていて不思議な食感ですが、 白子って一体どんな食材なのでしょうか。 食卓ではあまり頻繁にあがるものではないですが、 栄養や・・・

アンチョビとは?ソースやペーストなど食べ方を紹介!

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よくイタリアンレストランなどのメニューで見かける、 アンチョビ。 パスタやピザなどの材料として使われていますよね。(*゚ー゚*) サラダやつけて食べるソースとしても登場します。 独特なコクがあっておいしいですが、 アンチ・・・

マンゴーの切り方!食べやすい方法とは?種の部分はどうする?

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マンゴーは濃厚な甘さとねっとりした食感が人気ですよね。 独特な味ですが、しばらく食べてないと、 ふと、また食べたくなってしまう不思議な果物です。 そしてまた、買ってきてしまうわけですが、あのねっとりで手がべたべたになって・・・

ポンカンの食べ方!皮は捨てずにピールやマーマレードで有効利用♪

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ポンカンは甘酸っぱくてみずみずしくて柑橘類の中でも人気ですよね。 ビタミンCもたっぷりです! でもポンカンって食べにくいのが玉にキズですよね。 どうやって食べるのがいいのでしょうか。 ということで、今回はポンカンの食べ方・・・

ネクタリンの食べ方!皮はどうする?品種も紹介!

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ネクタリンっておいしいですよね~♪ 「ナニソレ?」 と、首をかしげてしまう人もいるかもしれませんが、 汁も多くて、香りも良い、スモモの仲間です。 残念ながら、日本では余り見かけないですよね。 桃の方がメジャーです。 ネク・・・

ネーブルの食べ方!食べやすいおしゃれなきり方はコレ!

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ネーブルオレンジっておいしいですよね~。 「オレンジなら知ってるけどネーブル?」 と、あまり耳馴染みのない人も多いのではないでしょうか。|・ω・) ネーブルというのはオレンジの一種なのですが、 他のオレンジとどう違うんで・・・

文旦の食べ方!マーマレードジャムにもできるよ!

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こないだ文旦(ブンタン)をいただきました。 文旦は、ザボンやボンタンとも呼ばれますが、やや大きめの柑橘類。 皮も固めなのでむくのが難しいんですよね~。 慣れてないと皮が剥けなくてなかなかありつけなかったり。 なかには、 ・・・

パクチーサラダの作り方!ドレッシングはやっぱりごま油!

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パクチーといえばエスニック料理の定番ですよね! ちなみに、パクチーの料理といったら何を思い浮かべるでしょうか。 生春巻きやトムヤムクンは有名ですよね~。 でも作るのがちょっと大変かも? ひょんなことでパクチーをゲットした・・・

パクチー(香菜)の栄養!美容と健康に良い知られざる効能とは?

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パクチーと言えばタイ料理やベトナム料理にかかせない香草ですよね! 生春巻きやフォーなどに入っていることでも有名です。 苦手な方も多いですが、 「あの風味がたまらない!」 というファンも多いですよね。 (*゚ー゚*) しか・・・

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