ひき肉とキャベツで作れるレシピ！パスタやスープ、あんかけなど

1.

キャベツはザク切りにし、玉ねぎは細切りにします。

2.

鍋に油をひき、鶏ひき肉を入れて炒めます。

3.

火が通ってひき肉が白くなってきたら火を止めます。

を入れ再び火にかけます。

4.

沸騰してきたら火を弱めて灰汁をとります。

5.

コンソメと塩コショウを加え、味が調ったらできあがりです。

1.

キャベツは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにします。

2.

フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、豚ひき肉を入れます。

3.

豚ひき肉を炒めて全体に火が通ったらキャベツを加えて炒めます。

4.

キャベツが柔らかくなったら白味噌を入れて全体に馴染ませます。

5.

大きな鍋にたっぷり湯を沸かしパスタを鍋肌に回すように入れます。

6.

パスタが固めに茹で上がったらフライパンに移します。

7.

フライパンに茹で汁を大さじ2ほど加えてバターを入れます。

8.

最後に味を見ながら塩コショウをすればできあがりです。

1.

キャベツは食べやすいように小さく切り、しいたけは細切りにします。

2.

中華鍋に油をひき、鷹の爪と豚ひき肉を炒めます。

3.

ひき肉に火が通ったら

を加え炒めます。

4.

全体に火が通ったら水を加えて沸騰させます。

5.

出てきた灰汁を取ったら醤油、中華出汁で味付けし、水溶き片栗粉を加えます。

6.

とろみが出てきたら塩コショウで味を調えます。

7.

器にご飯を盛り、あんかけを上からたっぷりかければできあがりです。

1.

キャベツは芯に切り込みを入れてからラップをし、電子レンジで3、4分加熱して柔らかくします。

2.

玉ねぎをみじん切りにします。

3.

ボウルに合い挽き肉を入れ、

を入れてから混ぜ合わせます。

4.

粘りが出てきたらたわら状に丸めます。

5.

少量の小麦粉をはたいたら冷ましたキャベツで巻いていきます。

6.

隙間なく巻いたら水で戻したかんぴょうでしっかりと結びます。

7.

鍋に水を入れて昆布と和風出汁を入れて火にかけます。

8.

沸騰してきたらロールキャベツを入れます。

9.

弱火で15分ほど煮込んだらお皿に移し、かつお節をふりかければできあがりです。