柚子胡椒ソースの作り方！ハンバーグや鶏肉にも合う万能ソース♪

1.

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにして長ネギは小口切りします。

2.

フライパンに油を入れて玉ねぎとニンニクを炒めていきます。

3.

玉ねぎが透明になってきたら、

を入れてひと煮立ちさせます。

4.

沸騰したきたら火を弱めて柚子胡椒を入れて溶かします。

5.

鶏ガラ顆粒と長ネギを入れてかき混ぜて全体的に馴染んできたら味見をして塩コショウで味を調えます。

6.

火を止めて粗熱が取れたら柚子胡椒ソースのできあがりです。

1.

ささみのスジを取ってから日本酒を適量振りかけてふんわりとラップをして電子レンジで3、4分加熱します。

2.

粗熱が取れたらフォークなどでほぐしていきましょう。

を食べやすい大きさに切ります。

3.

フライパンにオリーブオイルを入れてキノコ類を炒めます。

4.

火が通ったら柚子胡椒ソース半分と、ささみを入れて全体的にかき混ぜます。

5.

大きな鍋にお湯を入れて沸騰させます。

6.

沸騰したら回すようにパスタを投入します。

7.

パスタがアルデンテくらいの柔らかさになったらフライパンに移します。

8.

上から残りの柚子胡椒ソースをかけて全体と馴染ませればできあがりです。

1.

木綿豆腐にラップをかけて電子レンジで3分加熱します。

2.

粗熱が取れたらガーゼでくるんでギュッとしぼり水分を抜きます。

3.

玉ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで炒めます。

4.

透明に透き通ったら火を止めて冷ましボールに移します。

5.

ボウルに豆腐と鶏ひき肉を入れて混ぜ合わせます。

6.

粘り気が出てきたら塩コショウを振り形を丸めていきます。

7.

ハンバーグ型に2つ成型したら油を引いたフライパンに入れます。

8.

中火で3、4分焼き、焼き目が付いたらひっくり返して蓋をします。

9.

10分～15分蒸し焼きにしたら蓋を開けて竹串を指します。

10.

べとっとした生地が付いてこなければ火を止めてお皿に移します。

11.

上からたっぷりと柚子胡椒ソースをかけて、仕上げに柚子の皮を散らせばできあがりです。