柚子胡椒のおすすめの食べ方は?柚子胡椒がめっちゃ合う料理はコレ!




唐辛子と柚子を混ぜて作られる人気の調味料といえば?

スバリ!

柚子胡椒ですよね。^^

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昔から九州では一般的な調味料として親しまれてきました。
最近では東京近郊にも広がり人気ですよね。

昔に比べて非常に手に入りやすくなりました。

柚子のさわやかな香りと湖沼のピリッとした辛みが特徴で、
通常は鍋物お豆腐お刺身などの薬味として利用します。

しかし!

最近では様々な料理に合わせることが多く、

え?こんな料理にも柚子胡椒を合わせちゃうの?

という意外な組み合わせも多いです。

どんな料理に組みあわせると「ウマッ!」となるのでしょうか。
入手した柚子胡椒をダメにしちゃう前においしく消費する方法とは!?

と、いうことで!

今回は柚子胡椒のおすすめの食べ方をまとめました。
柚子胡椒がめっちゃ合う料理を紹介していきましょう♪



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いろいろな麺類と相性が良い!

うどんに柚子胡椒を入れるのは定番の食べ方です。
しかし、柚子胡椒はうどん以外の麺類とも相性が良いです。

そうめんそばはもちろん、

  • ラーメン
  • 焼きそば
  • フォー
  • などに混ぜてもおいしく食べることができます。

    柚子胡椒を入れることで風味が変化するので、
    途中で入れて味の変化を楽しむのもおすすめです!

    油っ気のある食べ物に添えるとさっぱり風味に!

    柚子胡椒は柚子特有のさわやかな風味とピリッとした辛みが
    味を引き締めてくれます。

    これはつまり、油っこい食べ物に合わせる
    油っぽさが気にならずさっぱりと食べられるということ。

    テンプラなどにちょっと乗せて食べると
    おいしさが一層際立つのでおすすめです。

    また、柚子胡椒は意外と洋食とも相性が良いです。

    ハンバーグチキンソテーに添えると、
    肉の油が中和されてさっぱりした後味になります。



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    ドレッシングやソースにアレンジして活用!

    柚子胡椒というと瓶やチューブから少量を出して、
    薬味として添えて食べるというイメージが強いです。

    しかし、柚子胡椒はドレッシングソースにアレンジすることも可能です。

    醤油やお酢と混ぜれば柚子胡椒風味の和風ドレッシングになりますし、
    オリーブオイルやニンニクと混ぜれば洋風なソースにもなります。

    野菜と混ぜてサラダやマリネにもできますし、
    肉料理や魚料理のソースとしても活用できます。

    特に柚子胡椒は臭みをける効果があるので魚料理にはおすすめです。

    柚子胡椒ソースの作り方については、
    こちらの記事で紹介しているので、
    よろしければご参考くださいね。^^

    >> 柚子胡椒ソースの作り方!ハンバーグや鶏肉にも合う万能ソース♪

    しゃぶしゃぶや鍋の付けダレにもぴったり!

    柚子胡椒をポン酢やごまだれなどで溶かせば、
    しゃぶしゃぶや水炊きの付けダレになります。

    肉や魚、野菜などどんな食材とも相性が良いので、
    何にでも付けるとこができます。

    シメのうどん雑炊に混ぜることもできます。



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    煮込み料理とも以外と相性が良い?

    カレーやビーフシチューなどの煮込み料理には、
    さすがに柚子胡椒は合わないように思いますよね。

    しかし、カレービーフシチューは味に深みを出すために
    香辛料を入れることもあります。

    そこで登場、柚子胡椒。

    柚子胡椒を加えるとピリッとした辛みや、
    奥深い味わいが生まれます。

    大量に入れると柚子の香りや辛さが
    際立ってしまうので少量ずつ加えるのがポイントです。

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    実は、柚子胡椒は隠し味にも使えるのです♪

    飲み物に混ぜれば身体もポカポカ!

    柚子胡椒を飲み物に混ぜている人は多く、
    中でも人気があるのは柚子胡椒茶です。

    作り方は簡単で緑茶に柚子胡椒を少量入れるだけ。

    昆布だしや塩気を加えれば梅昆布茶風の味になりますし、
    紅茶に混ぜて蜂蜜を加えればジンジャーティのような風味になります。

    柚子胡椒には青唐辛子の辛み成分である
    カプサイシンが含まれているので、
    お茶にして飲めば身体がポカポカと温まります。

    冷え性の女性にはおすすめですよ!
    (〃^∇^)ノ

    お茶だけでなくミルクティーやココアに混ぜて
    甘い中にピリッとしたアクセントを楽しむのも良いです。
    (*゚ー゚*)

    まさかデザートにまで柚子胡椒!?

    柚子胡椒を使ったデザートってあまり想像できないですよね。
    (^^;

    しかし、柚子胡椒風味のマフィンショートブレッド
    癖になる味と言われ若い女性に人気です。

    大量に入れると辛くなってしまうので、
    小さじ1/2ほど加えるのがポイントです。

    また、柚子胡椒はお餅とも相性が良いので、
    みたらし団子の甘タレに少量加えるのもおすすめです。

    風味が変わるので一風変わったみたらし団子が楽しめます。



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    まとめ

    今回は柚子胡椒のおすすめの食べ方について紹介しました。

    柚子胡椒はピリッとした辛み特徴なので。

    主食やおかずに合わせる

    という食べ方がポピュラーですが、
    意外と飲み物デザートに合わせてもおいしいです。

    最近では市販のお煎餅、クッキー、かりんとうなどにも
    柚子胡椒味が出ています。

    九州だけでなく全国的にどんどんメジャーな調味料になりつつありますよね~。

    今回ご紹介した中で、

    キニナル!

    という使い方がありましたら、
    ぜひ、ためしてみてくださいね!

    今回は以上です。
    ご参考になりましたら幸いです。
    (*゚ー゚*)ノ


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