「レシピ」タグの記事一覧（2 / 2ページ）

煮物にしたりお味噌汁に入れたりと、和食のおかずとして大活躍してくれる厚揚げ！ ずっしりとして食べ応えもあるし、腹持ちも良いのでメインおかずとしても活用出来ますよね♪ そんな主婦の味方の厚揚げですが、 「いちいちお豆腐屋さ・・・

「厚揚げは冷凍保存できる！？解凍方法や解凍後のレシピも紹介！」の続きを読む

「今夜のおかずどうしよう・・・」 誰しも主婦なら一度は悩む深刻(？)な話題。 「毎日、違う料理を」なんて考えると、けっこうドツボにはまっちゃったりしますよね（＾＾； そんな時は気分を切り替えてシンプルに！ 厚揚げを使った・・・

「厚揚げの簡単レシピ♪最強は小松菜！？チーズやあんかけも」の続きを読む

蓮の実って食べたことあります？ あまり日本では馴染みがないかもしれませんね～・・・。 実は私も食用だと知ったときは、 「え？蓮の実って食べられるの！？」 と驚いたものです。 蓮華の花は有名ですよね。水辺に咲く、淡いピンク・・・

「蓮(ハス)の実とは？どんな効能があるの？食べ方は？」の続きを読む

落花生といえば、お父さんの晩酌のおつまみの定番ですね！ すでに塩味がついて出来上がっている加工品のピーナッツとは違い、塩茹でした落花生をそのまま、パキッ、パキッ、と割ってちびちび摘まむのも勿論美味しい！ 今回はそんなおつ・・・

「落花生のおすすめレシピ！おつまみに最適なのはコレ！」の続きを読む

美容情報に敏感な女性たちの間で大人気となっているココナッツオイル♪ テレビや雑誌などでも引っ張りダコの人気ぶりですよね～。 ヘアケアとして ダイエット用に お肌の保湿のため はたまたうがい用に！？ いろんな用途で使えるコ・・・

「ココナッツオイルの人気レシピ！クッキーやパン、デザートなどにお好みで♪」の続きを読む

くるんと曲がった形をしていて、香ばしい風味とカリッとした食感が特徴の、 カシューナッツ。 ケーキやクッキーなどのお菓子にアクセントとしてよく入っていますし、ビールやワインのおつまみとしても最高ですよね♪ でも、料理やバタ・・・

「カシューナッツの栄養！その健康効果とは？おいしい食べ方も紹介♪」の続きを読む

最近カフェやレストランでよく見るようになった、 ひよこ豆。 コロンとした見た目が可愛らしいですよね～♪ スーパーやオーガニックストアなどでも市販されるようになったので、最近では自宅でひよこ豆料理を楽しむことも出来ます。 ・・・

「ひよこ豆のレシピ！サラダ・スープ・カレーにも♪」の続きを読む

甘酸っぱくて食べ始めると止まらなくなっちゃう青梅！ 昔から梅は身体に良いとされ日本人に親しまれてきました。 カリッとした歯ごたえが小気味良いカリカリ梅はおやつにもなりますし、 お酒のおつまみにも最高ですよね～！ 今回はそ・・・

「青梅のレシピ！カリカリにする方法とは？おいしい青梅ジュースの作り方も紹介♪」の続きを読む

安くて美味しくて簡単に作れる豆もやしのナムル！ 「今日の夕飯、品数がちょっと寂しいかな？」 というとき、豆もやしに助けて貰っているご家庭も多いのではないでしょうか？ 副菜としても優秀ですし、ビールのおつまみにも最高ですよ・・・

「豆もやしナムルの作り方！簡単な作り方とアレンジ例も紹介♪」の続きを読む

そば粉のガレットといえば・・・ オシャレなカフェメニューや海外の優雅なマダムの ブランチメニューってイメージですよね！ ガレットなんて、とっても素敵なひ・び・き♪ ・・・と、ついついうっとりしちゃいますね～。 「そば粉」・・・

「そば粉のガレット(クレープ)の作り方！おやつに・朝食に・お試しあれ♪」の続きを読む

ツヤツヤとした表面と、ふっくらとした舌触りが美味しい、 金時豆。 私は小さな頃からこの素朴な甘さが大好きで、よく食べていました♪ お弁当の端にちょこっと入っているのも嬉しいですよね～！ 最近ではお惣菜のパックも売られてい・・・

「金時豆の簡単な煮方！重曹は使うべき？柔らかくならない場合の原因は？」の続きを読む

お餅の美味しい食べ方といえば・・・ズバリ！ きなこもちですよね！ きなこの香ばしい風味と、素朴な味わいがお餅とぴったりで、 いくらでも食べられてしまいます♪ 今回はそんな美味しいきなこもちの簡単な作り方をまとめました（＾・・・

「きなこもち(きな粉餅)の作り方！簡単・おいしい・おすすめの食べ方はコレ！」の続きを読む

子供から大人までみんな大好きな、甘～いきなこ餅！ おやつの定番ですし、きなこが余ったらき、 なこクッキーやきなこアイスなどいろいろ使えて便利ですよね♪ あの素朴な甘さと独特の香りは甘い物好きにはたまりません！ ですが、き・・・

「きなこ(きな粉)の栄養と効能！え？ダイエットにもいいの？おすすめの食べ方も紹介！」の続きを読む

日本では古くから親しまれ、愛されている山菜、 ぜんまい。 先っぽがくるんと巻いている姿が可愛らしい、 山菜採りなどによく行く方にはお馴染みの食材ですよね。 素朴な味わいでほのかな甘さが楽しめるぜんまいは色々な料理に使われ・・・

「ぜんまい料理の作り方！おすすめの食べ方・天ぷら・ナムル・炊き込みご飯など」の続きを読む

からし菜って食べたことありますか？（＾＾ 東京に住んでいるとあまり耳馴染みがないかもしれませんが、 金沢などではからし菜を漬物にした 「からし菜漬け」 が有名で、お土産としても大人気なのです(^-^)h しかし、メジャー・・・

「からし菜の食べ方！おすすめはやっぱりサラダ！？さらに辛くする方法とは？」の続きを読む

スーパーのお惣菜売り場や居酒屋のメニューで、 「木の芽和え」 という言葉を目にすることがありますよね（＾＾ テレビなどでちらっと聞いたことはあるけど、 「実際どんな内容の料理なのかわからない～」 という方も多いのではない・・・

「木の芽和えとはどんな料理？山椒なの？作り方や人気のレシピといえば？」の続きを読む

肉料理と言ったら、我が家では欠かせないハーブといえば、 ローズマリー。 和食ではあまり使うことはないですが、 ローズマリーってとっても良い匂いがしますよね！ なのでスパイスとしてオシャレなレストランなどでもちょいちょい活・・・

「ローズマリー 料理での使い方！生と乾燥どっちがイイ？おすすめレシピはコレ！」の続きを読む

最近サラダなどによく入っている、 ルッコラ。 レストランなどではよく見かけますよね～ 言われないと気が付かない場合もありますケド（＾＾； 普段何気なく食べているこのルッコラですが、 いったいどのような栄養が含まれているの・・・

「ルッコラとは何？栄養や効能はあるの？おすすめの食べ方とは？」の続きを読む

シダ植物の多年草で、日本では昔から馴染みのある山菜、 こごみ。 天ぷら おひたし サラダ などに使われることが多く、クセやアクが少ないので、 山菜摘みなどで採った新鮮なものは、生のままでも食べることができます（＾＾ 今回・・・

「こごみ(クサソテツ)の食べ方でおすすめは？天ぷらとそれ以外でのおすすめもチェック！」の続きを読む

麺類の薬味や漬け物によく使われる、 みょうが。 独特な香りと口の中で広がる薬味らしい風味が人気の食材ですよね（＾＾ スーパーや八百屋でよく見かけますが、アレって、まとめて買うので、 だいたい一度では使いきれないですよね～・・・

「みょうがの保存方法！冷凍はできる？塩・味噌漬けのレシピも紹介！」の続きを読む

お蕎麦やうどんの薬味に使われることが多い、 みょうが。 爽やかな香りと、ぴりっとくる辛みが美味しくクセになるので、 昔から日本人に愛されている食材ですよね（＾＾ みょうがって、しょっちゅう食べる人と、 まったく食べない人・・・

「みょうがの栄養と効能とは？美肌を助けるみょうがのおすすめレシピはコレ！」の続きを読む

春になると旬を迎える山菜、 たらの芽。 ほろ苦い風味と、山菜らしい爽やかな香りが特徴ですが、 一から下ごしらえしようとすると意外と大変な食材です。 最近ではスーパーのお総菜売り場でも扱っていますが、 生のたらの芽を誰かに・・・

「たらの芽の下ごしらえ！とげは食べれる？天ぷらにしちゃっても大丈夫？」の続きを読む

春の七草の一つでもある、 せり(芹)。 七草粥に入っていることで有名ですよね（＾＾ みずみずしく、三つ葉のような見た目をしています。 しかし料理の使い道となるとあまり思い浮かばないのが正直なところ・・・。 そこで今回は、・・・

「せり(芹)料理と言えば？食べ方は？おひたしの他にもおすすめのレシピを紹介！」の続きを読む

サラダや肉料理の付け合わせなどによく使われる、 クレソン。 前回、クレソンに含まれる驚くべき栄養や、 クレソンがお肉に添えられる理由について紹介しました。 クレソンの栄養や効能についてはコチラの記事をご参照ください（＾＾・・・

「クレソン(オランダガラシ)の食べ方！お肉に添える以外にもりもり食べる方法は？サラダにもおすすめ♪」の続きを読む

天ぷらやきんぴら、炒め物などによく入っている野菜、 レンコン。 淡白な味わいが何にでも合いますし、 シャキシャキした歯ごたえがたまらないですよね～。 そんなレンコンですが、 「穴だらけで栄養なんてあるの～？」 と思ってい・・・

「レンコン(蓮根)の下ごしらえ！あく抜きの方法も紹介！酢がない場合はどうする？」の続きを読む

日本のおせち料理には欠かせない野菜、 レンコン。 シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、 きんぴらや煮物にしても美味しいですよね～。 そんな人気の野菜レンコンには、 どんな栄養と効能があるのか？ ダイエットには効果的なのか・・・

「レンコン(蓮根)の栄養と効能！ダイエットにも効果的なの？レンコン低カロリーレシピも紹介！」の続きを読む

薬味や天ぷら、豆腐のお供などによく使われる、 大葉。 独特の風味と清涼感のあるピリリとした辛みが美味しいですよね～♪ そばの薬味に使って良し。 チャーハンにちょっと混ぜても良し。 薬味としては最強だと思うのですが、 イマ・・・

「大葉(青じそ)の保存方法！冷凍は可能？大量に消費できるレシピはコレ！」の続きを読む

春先になるといっせいに芽を出す、 ふきのとう。 山菜摘みで春に収穫した経験があるという人もいるのではないでしょうか（＾＾ 収穫したふきのとうは、 煮物 天ぷら などにして食べられることが多く、 独特の風味と山菜らしい爽や・・・

「ふきのとうにはどんな栄養がある？おすすめの食べ方はコレ！」の続きを読む

韓国料理店などでよく出てくる、 えごまの葉。 えごまの葉には独特の風味があり、 炒め物に混ぜたり スープに入れたり サンチュのようにお肉に巻いて食べたり と、たくさんの料理に使われています。 ですが、日本のスーパーや八百・・・

「えごまの葉の食べ方！味は？おいしいの？クセを抑えたレシピも紹介♪」の続きを読む

トローっと粘りのあるとろろを、 ホカホカのご飯の上にかけたとろろご飯！ 暑い夏でもついつい食べ過ぎてしまうくらい、 食欲の出る一品ですよね～_(•̀ω•́ 」∠)_ ちなみに、とろろご飯っていったら、 どんなものを想像し・・・

「大和芋のとろろご飯！おすすめレシピ3選を紹介！卵は入れる派？入れない派？」の続きを読む

よく中華料理屋などで見かける、 大根もち。 外はカリカリ！ 中はモチモチ！ という食感がクセになりますよね～(´▽`)♪ しかし、 「コレ！家でも作ってみたい！」 と思っても、「いったいどうやって作ったら・・・？」 と疑・・・

「大根もちとは？カロリーは普通より下がる？おすすめレシピも紹介♪」の続きを読む

最近テレビや健康食品の棚などでよく目にするようになった、 ヤーコン。 なんとなく健康に良いというイメージはありますが、 ヤーコンっていったいどんなものなの？と聞かれると、 「(・∀・)？」 ってなっちゃいますよね（＾＾；・・・

「ヤーコンの食べ方とは？どんな味がするの？効能もチェック！」の続きを読む

子供も大人もみんな大好きな、 じゃがいも。 中でも特に新じゃがは皮が薄くて柔らかく、 素材の味を生かしたふかし芋やじゃがバターなど。 あまり手を加えずに食べても美味しいですよね♪ しかし、新じゃがと普通のじゃがいも。 い・・・

「新じゃがとは？普通のじゃがいもとの違いは？特徴を活かした簡単レシピも紹介♪」の続きを読む

毎日のことだとネタ切れを起こしてしまう、 子供のおやつ。 バリエーションを考えるのも大変ですよね～。 同じものばかりだと飽きてしまうし、だからといって 市販品ばかり食べさせるのも健康面が気になります。。 と、そんな時にお・・・

「さつまいもでおやつを簡単に♪子供におすすめのレシピはコレ！」の続きを読む

海老芋という名前の野菜を知っていますか？ 関西地域以外では、あまり食卓に上る機会がないので 知らない方も多いでしょう。 実は海老とは関係がなく、サトイモの品種のひとつなのです（＾＾ 突然、海老芋をゲットしたときに、 「食・・・

「海老芋(京芋)とは？どうやって食べるの？人気のレシピをチェック！」の続きを読む

瑞々しくてしゃきっとした歯ごたえが美味しい、 白菜。 鍋で柔らかくなるまで煮た後のくたっとして味の染みた白菜も美味しいですよね。 ですが、白菜をたくさん買い過ぎて余ってしまった、 なんてこと、ありませんか？（＾＾； 半カ・・・

「白菜を冷凍保存！やり方は？解凍した時のレシピも紹介♪」の続きを読む

中国原産の竹、 淡竹。 日本でも近畿地方や北海道にも分布している、 タケノコとして食卓に上がる食材ですね（＾＾ アワダケや呉竹（くれたけ）とも呼ばれているので、 そちらの名前で知っている方もいるかもしれません。 調べて知・・・

「淡竹(破竹)の茹で方！あく抜きは必要？おすすめの食べ方も紹介！」の続きを読む

夏が旬の野菜、 冬瓜。 瑞々しくてシャキシャキとした歯ごたえが癖になる、 昔から日本人に好まれている食材ですよね。 冬瓜はお漬物やあんかけ風にして食べることが多いですが、 調理する際に処理する時のわた。 「これって食べら・・・

「冬瓜のわたの取り方！味噌汁にできるの！？わたのレシピもチェック！」の続きを読む

世の中はすっかり健康ブーム！ あれが身体にいい！ これはあの病気に効く！ なんて雑誌やテレビでいろいろな食材が紹介されていますよね～。 次から次へと移り変わっていく健康食材たち・・・。 そんな中、今でも根強く残っているの・・・

「酢玉ねぎの作り方！効果と効能は？食べ方もチェック！」の続きを読む

お正月に好まれる縁起物のおせち料理の材料である、 くわい。 しかしお正月のくわい料理！ といわれてぱっと思い浮かぶかというと「？」ですよね（＾＾； たしかにくわいはお正月料理の定番なのですが、 栗きんとんや黒豆に比べれば・・・

「くわいのおせち！どんなレシピがあるの？簡単な作り方は？」の続きを読む

「味」というよりは、もはや「刺激」に近い酸っぱさが特徴の、 ルバーブ。 ですが、お砂糖で煮詰めたルバーブジャムは、 その刺激も少し和らぎ、 「甘酸っぱい」 という感覚に変わります（＾＾ イマイチ食欲の湧かない朝も、 ルバ・・・

「ルバーブジャムの効能とは？おすすめレシピと含まれる栄養成分も紹介！」の続きを読む

よくサラダなどに輪切りで入っている ラディッシュ。 赤くて丸くて小さなその形は可愛らしく、サクランボのようにも見えますよね。 しかしサラダの彩りとして使うのならともかく、 たくさん手に入れてしまってラディッシュメインに料・・・

「ラディッシュの食べ方！葉も食べられるの？」の続きを読む

温野菜サラダや炒め物などでたまに目にすることのある カリフラワー。 昔に比べて最近見なくなったな、と思う方もいるかもしれません。 それもそのはずで、ブロッコリーの人気が高まってからは カリフラワーの生産量が落ちてしまった・・・

「カリフラワーを生で食べるのはアリ？カリフラワーサラダのレシピも紹介♪」の続きを読む

ころんと小ぶりで洋梨のような形をしている ハヤトウリ。 あまりスーパーやレストランでも見かけない野菜なので、 初めて見た方は 「なんじゃこりゃ！？」 と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか（＾＾； ハヤトウリはメキシ・・・

「ハヤトウリ(隼人瓜)の食べ方！下処理で気を付けるポイントは？」の続きを読む

古くから日本に馴染みのある野菜、 かぶ。 お漬物やお味噌汁などに入っていることが多く、 わりと頻繁に見かけますよね（＾＾ でも、どんな栄養や効能を含んでいるか。 というのは意外と知られてないのでは？と思います（＾＾；。 ・・・

「かぶって栄養あるの？期待できる効能と健康効果とは？」の続きを読む

そうめんやうどんに入れたり、 炒め物に混ぜたり、 緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、 わけぎ。 ですが、 大量に入手して余ってしまい困った！ なんてことありませんか？（＾＾； そんなときに嬉しい、 わけぎの保存方法・・・

「わけぎの保存方法！冷凍しても大丈夫？保存期間はどれくらい？」の続きを読む

ビーツという野菜を知っていますか？ 「なんだか聞いたことはあるけど・・・・」 と、あまり普段、目にしない方が多いのではないでしょうか（＾＾； でも、ボルシチは結構みんな知ってますよね！ ロシアの代表料理！ このボルシチに・・・

「野菜のビーツの食べ方！超、赤いコレ、どうやって食べる？」の続きを読む

赤や黄色やオレンジ色のカラフルな野菜・パプリカ。 主にイタリアンなどに使われることが多く、 色鮮やかで艶々と光り、見ているだけで楽しくなってしまう食材ですよね（＾＾ ピーマンと形が似ていることから、 「これってピーマンの・・・

「パプリカの栄養！食べ方はどうする？生で食べる時のおすすめレシピはコレ♪」の続きを読む

焼肉屋に行くと必ず頼んでしまう、 もやしナムル。 でも、おうちで作れたら食べ放題ですよね～。 もやしなって、安いですし♪ でも、 どうやって作ったらよいのかわからない～ 鶏がらなどのダシは使うべき？それもといらない？ も・・・

「まるで焼肉屋のもやしナムル ！？簡単に作れるもやしナムルのレシピ4選」の続きを読む

ゴマ油の香りと、もやしのシャキシャキとした食感がクセになる 「もやしナムル」 出来立てでも、冷やしても美味しい韓国のお料理です。 冷蔵庫が空っぽでも、もやしと調味料さえあれば作れちゃう、 家庭のお助けメニューでもあります・・・

「もやしナムルに鶏ガラは入れる？ない場合に代用は可能？」の続きを読む

最近話題の、 にんじんしりしり って知っていますか？ 聞き慣れない名前と思うかもしれませんが、 にんじんしりしりは朝の人気情報番組で特集されるほどに、 今一番注目を集めている料理なのです(^-^)h にんじんしりしりとは・・・

「にんじんしりしりって何！？気になるレシピをチェック！」の続きを読む

ハロウィンの時期ってちょっとわくわくしちゃいますよね♪ 基本的には、 「とりっくおあとりーと！」 「おかしをくれないといたずらしちゃうぞ！」 と、子供メインのイベントとなりますが～・・・ お母さんだってちょっとは楽しみた・・・

「ハロウィンにおすすめ！坊ちゃんかぼちゃを使ったレシピ4選」の続きを読む

先日、そうめんかぼちゃをご紹介しましたが、 今回はその第二弾！ そうめんかぼちゃの食べ方についてのご紹介です(｡・∀・)ﾉ 食べるっていう前に、 「そうめんかぼちゃをゲットしたけど、コレどうしよ？？」 と、めんかぼちゃの・・・

「そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の食べ方！味付けはどうする？おすすめレシピを5つ紹介」の続きを読む

最近はスーパーなどで、海外の野菜もけっこう売られていたりしますよね。 中には、 「え？これってどんな野菜なの？」 なんてものも。 ということで、今日は、フロム　チャイナの「ターサイ」についてのお話です。 中国からやって来・・・

「ターサイ（搨菜）ってどんな野菜？食べ方は？栄養はあるの？」の続きを読む

こんにちは！毎日ジメジメ蒸し蒸し、 はっきりしないお天気が続いていますね。 こうも蒸し暑いと、だんだん食欲のブレーキ装置が作動し始めます・・・。 「何かサッパリしたおいしい物が食べたい！」 とは思うんだけど、その「何か」・・・

「じゅんさい（純菜）の食べ方！旬はいつごろ？生じゅんさいの日持ちは？」の続きを読む

ここ数年でしょうか、ベランダでグリーンカーテンを 作るのがちょっとしたブームになってますよね。 食べられる野菜でやるのが、楽しく続けるコツなんだそうです。 友人も、つるむらさきやゴーヤを使って楽しんでいます。 友人宅にお・・・

「つるむらさきの食べ方！おすすめのレシピといえばコレ！」の続きを読む

よくよく見てみると結構変わった形をしているチンゲン菜。 根元の部分を切ると、花弁が重なっているような感じで 可愛いので飾りつけに使ったりしています（＾＾ なんとも身近な野菜のひとつですね！ 味に癖がないですし食感もいいの・・・

「チンゲン菜の栄養成分！効率的に栄養を吸収できるレシピとは？」の続きを読む