クレソン(オランダガラシ)の食べ方！お肉に添える以外にもりもり食べる方法は？サラダにもおすすめ♪

サラダや肉料理の付け合わせなどによく使われる、

クレソン。

前回、クレソンに含まれる驚くべき栄養や、
クレソンがお肉に添えられる理由について紹介しました。

クレソンの栄養や効能についてはコチラの記事をご参照ください（＾＾ゞ

　⇒　クレソンが持つ驚くべき栄養と効能！お肉に添えられる理由とは？

お肉と一緒に食べると健康に良い！

というのが結論だったわけですが、
年がら年中お肉を食べているわけではないですよね（＾＾；

こんなに、いろんな効能を持ったお野菜なのに、
登場シーンが肉料理の時だけなのは不遇すぎる！

とは言っても・・・

レストランなどで見かけることが多いですが、いざ料理に使うとなると
レシピが思い付かない、あまり馴染みのない野菜ですよね（＾＾；

という場合に

「どうやって料理したらいいのかな？」

と頭を悩ませることがないように、

今回はステーキに添える以外にも使える、
クレソンのおすすめレシピを紹介していきます（＾＾ゞ

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クレソンってどんな食材？

まずは、クレソンってどんな野菜なのかをチェックしておきましょう！

クレソンは水中や湿地帯に生息する、アブラナ科の多年草です。

ヨーロッパから中央アジアが原産で、日本では、

和蘭芥子（オランダガラシ）

とも呼ばれています。

繁殖力が非常に旺盛で、プランターなどでも栽培が可能なので、
家庭菜園などにも向いています。

クレソンの生産量は山梨県が最も多く、
日本全国の生産量のうち約半分を占めています。

味は他のアブラナ科の植物である大根やワサビなど同じく、独特の辛みがあります。

この辛み成分には抗酸化作用や抗菌作用があり、
生活習慣病の予防、消化促進などにも効果があるでしょう。

また、

などを豊富に含んでいるので、綺麗になりたい女性にはおすすめの食材なのです(^-^)h

と、まぁ、おさらいはこれくらいにして、
さっそくクレソンのおすすめの食べ方を紹介しましょう～。

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クレソンのおすすめの食べ方

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お肉の付け合わせだけじゃない！クレソンの美味しい利用法！

ステーキの付け合わせやサラダによく使われているクレソンは、
洋食のイメージが強いですよね（＾＾

しかし、クレソンはアブラナ科の野菜で独特な辛みがあるので、
実は和食にもよく合います。

白和えや混ぜご飯も美味しいですし、
味噌や醤油との相性もいいのです！

栄養満点のクレソンは、消化を助けて胃もたれ、便秘予防にもなりますし、
殺菌作用は口の中の雑菌をやっつけ、口臭予防にもなります（＾＾ゞ

工夫しだいで、あの独特の香りも、良いスパイスになりますよ♪
ぜひ試してみて下さいね！

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ