こごみ(クサソテツ)の食べ方でおすすめは？天ぷらとそれ以外でのおすすめもチェック！

シダ植物の多年草で、日本では昔から馴染みのある山菜、

こごみ。

などに使われることが多く、クセやアクが少ないので、
山菜摘みなどで採った新鮮なものは、生のままでも食べることができます（＾＾

今回はそんなこごみの美味しい食べ方を紹介！

子供から大人までみんな大好きな天ぷらや、
ちょっと変わった洋風のレシピまで、

面白いレシピも紹介して行きますので、
是非、参考にしてみてくださいね♪

それではさっそくみていきましょう～。

こごみのおすすめの食べ方

こごみを調理する際の注意点

こごみを買う際には茎が太く、しっかりと葉が巻かれているものを選びましょう。
色は鮮やかな黄緑色をしているものの方が新鮮で美味しいですよ（＾ー＾

また、葉の先がくるりと巻いているのがこごみの特徴なのですが、
その中にゴミや虫が入り込むことが多いのです。

なので、洗う際には水に付けてよくもみ込むようにして洗いましょう～。

こごみは何にでも合わせやすい便利山菜！

山菜というと和食の印象が強いですよね（＾＾

しかし、こごみは他の山菜とは違いアクもなく、独特のクセもないので、
色々な料理に合わせることができるんです♪

和食はもちろん、洋食や中華に合わせても美味しいですよ！

気分に合わせて様々な調理方法を試してみて下さいね(´▽`v)

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ