かぶって栄養あるの？期待できる効能と健康効果とは？

古くから日本に馴染みのある野菜、

かぶ。

お漬物やお味噌汁などに入っていることが多く、
わりと頻繁に見かけますよね（＾＾

でも、どんな栄養や効能を含んでいるか。

というのは意外と知られてないのでは？と思います（＾＾；。

今回はかぶに秘められたさまざまな効果について見てみましょう～(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
かぶを使った美味しいレシピも紹介させていただきますので、参考にしてくださいね♪

それでは、まずは本題の栄養と効能から！

さっそくみていきましょう～

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かぶの栄養について

かぶの根は大根と同じく淡色野菜です。

しかし大根よりも小ぶりで色味も白いため、

という消極的な印象を持ってりしてませんか？（＾＾；

まぁ、そもそもこの記事タイトルからして

「かぶって栄養あるの？」

なので、

「あんま栄養ないんじゃないの？？」

と疑ってかかってる方もおおいのではないかと思いますヾ(;´▽｀A“

だがしか～し！

かぶにはきっちりと抗酸化力やミネラルが含まれています！

でも、

「抗酸化力やミネラルってなんぞ？」

って話ですよね（＾＾；

一つずつみていきましょうか（＾＾ゞ

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抗酸化力を持つビタミンＣ

この「酸化」というのは、いわゆる「活性酸素」のこと。

これが増えると、シミやシワが増えたりの老化や、ガン、糖尿病など、
さまざまな健康の悪化を促進してしまうのです。

では、なぜ株は強い抗酸化力力があるの？

っていうと、その正体はかぶに含まれる

ビタミンC

ですね（＾＾

ビタミンCは美肌の生成を促してくれる大切な栄養素。
やはり、サプリなどで採るよりも、自然なお野菜から取りたいですよね～(´▽`v)

ちょこっと他の野菜と比較です（＾＾ゞ

名前	ビタミンC/100g
ブロッコリー	54 mg
こまつな	21 mg
かぶ	18 mg
トマト	15 mg
たまねぎ	8 mg

3位にランクイン！ですね～。

そこまで豊富なわけではないですが、
あの白い根っこの部分にも、きっちりとビタミンが含まれています（＾＾

塩分を体外に排出するのを助ける「カリウム」

もう一つのミネラルというのは

「カリウム」

のことですね。

カリウムは、体の新陳代謝を高めたり、
体内のバランスを整えてくれる大切な栄養素。

良く塩分を取りすぎると高血圧になったりしてしまいますが、
このカリウムは塩分を体外に排出して、血圧を下げてくれる効能があります。

こちらもちょっと他の野菜と比較してみましょう～

名前	カリウム/100g
にら	400 mg
かぶ	250 mg
たまねぎ	150 mg
さやえんどう	15 mg
大豆もやし	50 mg

この中では2位にランクイン！

イメージ的には、かぶのお新香を食べれば、

もりもりもやし炒めを食べた時と
同じくらいカリウムが摂取できる感じですかね～

野菜の中では、けっこう高いカリウム含有量を誇ります（＾＾ゞ

消化酵素のアミラーゼ

あと、特筆すべき栄養素としては、

消化酵素のアミラーゼ

ですね（＾＾

アミラーゼには、でんぷんなどの糖分を分解する働きがあります。

これが不足してしまうと、消化が大変になって、
胃を傷つけたり、胃もたれをしたりしてしまいます～。

この成分を含むかぶには、胃腸を助ける効果があるということなんですね～。

かぶに含まれる消化酵素は、胃の消化を促進してくれ、
分解酵素は胃痛や腹痛の予防になってくれます。

お酒を飲み過ぎたときなどにも効果的ですよっ。

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かぶおいしくいただく方法♪

さて、せっかくなので、かぶをちょっとおいしくいただく方法を紹介します♪

かぶと言えばお味噌汁の具や、お新香などが多いと思いますが、
あったかくして食べることもできちゃいますよ～ヾ(〃^∇^)ﾉ

その方法とは・・・

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疲れた時にはかぶでリフレッシュ！

味とイメージで、

「かぶって栄養あるの？」

と、思われてしまいがちですが、
じつはちゃぁんと、栄養や効能があるのです～。

たとえば、脂っこい食事やお酒で胃腸が弱っている方。

会社の付き合いだと飲み会も断れませんし、仕事が忙しいと
コンビニ弁当やジャンクフードで済ませてしまうこともありますよね～。

そんな人たちにとってかぶは胃腸を助けてくれる救世主！

消化酵素や分解酵素が効率よく摂取出来るので、
ぜひ普段の食生活から取り入れて下さいねっ。

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ