わけぎの保存方法！冷凍しても大丈夫？保存期間はどれくらい？

そうめんやうどんに入れたり、
炒め物に混ぜたり、

緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、

わけぎ。

ですが、

大量に入手して余ってしまい困った！

なんてことありませんか？（＾＾；

そんなときに嬉しい、

など、今回はわけぎについて情報をおとどけします(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

それではさっそくみていきましょう～

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わけぎってどんな野菜なの？

そもそもわけぎってどんな野菜なのでしょうか。

ぱっと見、ネギとちょっと似てますよね（＾＾

わけぎとは漢字で書くと、

分葱

と書き、ネギとタマネギの雑種です。

分類としてはネギよりもタマネギに近く、
クセがなく臭みも少ないので様々な料理に重宝されています。

ちゃんと栄養もあります♪

わけぎにはちゃんと栄養も含まれています（＾＾

などを豊富に含んでいて、風邪予防にも効果的です。

他のネギと同様の効能もあり、

の効果も期待できます。

普通のネギとはわけぎ(が)違うんですよ(く、くるしいっ！笑)

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わけぎの冷凍保存方法と保存期間

さてさて、そんなわけぎですが、大量に入手すると、
余ってしまうことがよくあります。

そういうときは上手に保存し、また使えるようにしておきましょう。

まず、切っていない一本の状態のわけぎは、
新聞紙などで包み、冷蔵庫で保存が可能です。

傷みやすい野菜なので冷蔵保存の場合は

2、3日を目安

にしましょう(^-^)h

刻んだわけぎの場合はタッパーのような平らな容器に移し、
蓋をして冷凍庫で保存しましょう。

冷凍庫の場合は、

1ヶ月程度保存

が出来ます。

わけぎぬたって何？

ここで大量のわけぎを消費するおすすめレシピの紹介です(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

その名も、

「わけぎぬた」

「わけぎぬた」とはわけぎの酢味噌和えのことです。

砂糖や味噌で濃い味付けをすれば傷みにくくなりますし、
さらに防腐効果、殺菌効果のあるからしを混ぜれば効果倍増です。

便利なからし味噌の作り方を紹介していきましょう～♪

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わけぎは美味しくて栄養もたっぷり！

わけぎは刻んで麺類やご飯に混ぜてもいいですし、
わけぎぬたにすれば立派な一品にもなります。

保存も利きますし何より栄養たっぷりなのが嬉しいですよね！

たくさん作って冷凍保存し、常備菜として活用してはいかがでしょうか～(´▽`v)

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(￣-￣)ゞ