「食べ物のこと」の記事一覧（5 / 9ページ）

夏みかんって美味しいですよね～。 そのまま食べてももちろん美味しいですが、たまにすっぱいのもありますよね。 （＾＾； 前回は、すっぱい夏みかんをおいしくいただく方法について紹介しました。 （＾＾ゞ 今回はさらに上級編とし・・・

「夏みかんピールの作り方！家でもできる簡単な方法は？」の続きを読む

みずみずしくて甘酸っぱい夏みかん！ 人気の果物の一つですよね。 しかし中には、 「酸っぱぁいぇ～！」 と口をすぼめたくなる酸味のものもあります。 （＾＾； 酸っぱい夏みかんを美味しく食べる方法はないものでしょうか？ と、・・・

「夏みかんの食べ方！酸っぱい場合のおいしい食べ方とは？」の続きを読む

甘酸っぱくて美味しいすもも！ 別名プラムともいい、この真っ赤な色とツヤツヤとぼでぃ。 食欲をそそりますよねぇ～！(・∀・) おっと、酸っぱいのを想像してよだれが(失礼！) でもすももってイマイチ食べ方が安定しないですよね・・・

「すももの食べ方！皮ごと食べる？塩をつけて食べるのってアリ？」の続きを読む

「すだちが庭でたくさんとれた！」 「すだちをご近所さんから大量に貰った！」 という場合。うれしいんだけどぉ～・・・ 「こんなにたくさん、保存をどうすればいいのか(´・ω・｀)」 ってコト、ありません？（＾＾； 常温だと、・・・

「すだちの保存方法！常温だとどれくらいもつ？冷凍保存の方法も紹介！」の続きを読む

搾って焼き物やお魚にかけるというイメージのあるすだち。 かけるとさっぱりして、柑橘系の良い香りがただよいますよね。 旬の時期になると、つい大量に仕入れてしまいますが、 なかなか使いきらずに余らせてしまったり。 （＾＾； ・・・

「すだちジャムのレシピ！お菓子や子供のおやつにも♪」の続きを読む

カリカリの小梅。 一回食べ始めると止まらないですよね～。 「カリッ」「コリッ」「ヴォリッ」 っていう口の中での感覚がタマリマセン。 (*゜∀゜)＝3 食べ終わった後も、残りの種をなめすぎて舌が痛くなってしまったり。 (￣・・・

「小梅の漬け方！簡単にカリカリにする方法とは？」の続きを読む

ころころとかわいらしい金柑(きんかん)。 そんな金柑をたくさんいただいてしまった時の対処法として、 前回は、金柑ジャムの作り方をご紹介しました。 前回は、金柑ジャムということで西洋風！(｡ﾟｰﾟ)σ で、攻めてみたわけで・・・

「金柑の甘露煮！簡単な作り方は？アレンジ方法や保存期間もチェック！」の続きを読む

金柑(きんかん)。 と言ったら何を思い浮かべますか？ 多くの人は、 「はちみつきんかんのどーあめ～♪」 なーんて、某CMを思い浮かべるのではないでしょうか。 って、そんなの私だけ！？(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 昔は、おばあちゃんち・・・

「金柑ジャムの作り方！作ったジャムのおいしい食べ方も紹介！」の続きを読む

ざくろって、あまりスーパーで見かけないですよね。 なぜか恐怖小説などで題材になったりするので、 個人的にちょっと怖いイメージがあります。 （＾＾； 普段の生活ではあまり見かけない反面、 おばあちゃんちなど田舎にいったりす・・・

「ざくろの食べ方！種はどうする？実はざくろの種には意外な効能が・・・」の続きを読む

かりん酒っておいしいですよね～。 香りが良く、咳止めやぜん息にも効果があると言われています。 ただ、お酒になってるのはよく見るけど、 生のかりんの果実を見たことがあるって人は、 意外と少ないのではないかと思います。 ひょ・・・

「かりんの食べ方！ジャムとはちみつ漬けをお好みで！」の続きを読む

葉わさびのお漬物。 スーパーで見かけたりしますよね。 でもあれってどう作るんでしょう～？ ちょっと気になりますよね！ あと、「わさび菜」っていう野菜もありますけど、 「葉わさび」と「わさび菜」って、何が違うのでしょうか。・・・

「葉わさびとは？作り方は？わさび菜との違いはなに？」の続きを読む

ぴりっと辛い唐辛子。 丼物や汁物にアクセントを加えてくれる大切な調味料ですよね！ けっこう辛い料理も好きなので、我が家でも、 ぺペロンチーノとか、麻婆豆腐などにばんばん入れています。 ただ、こないだ一緒に激辛麻婆豆腐を食・・・

「唐辛子の効能とは？食べ過ぎると胃痛になるってホント！？」の続きを読む

この間、サンマを食べていたのですが、 なんだか違和感を感じました。 んー。 サンマは、まぁまぁおいしいのですけれども。 何かが足りない。 何かがぁ。 なんだろなー。 うーん。 ・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・・・ そ・・・

「かぼすの旬の時期はいつ？旬入り宣言と買い過ぎたかぼすの美味しい食べ方について」の続きを読む

百合根って食材を知っていますか？ 百合根とは、漢字そのまま百合の根のこと。 なんですが、実はこの百合の根、 食べられるのです。 百合はお花のイメージはありますが、 あまり食材のイメージはありませんよね。 たまに、スーパー・・・

「百合根とは？えっ！百合の根って食べられるの？効能は？」の続きを読む

「なんかさっぱりしたものが食べたぁ～い！」 って時には、やっぱりきゅうりですよね。 （＾＾ゞ そんなきゅうりと相性バツグンなのが、梅！ 梅きゅうりっていったら、第16惑星さっぱり星から来た、 さっぱり料理の代表選手です。・・・

「梅きゅうりに合うものと言えば？ささみ・パスタ・ちくわなどのレシピを紹介！」の続きを読む

せっかく柿を頂いたのに渋くて食べられない～！ なんて経験ありませんか？ 美味しそうな柿が渋柿だとがっかりしちゃいますよね。 なんとかして渋抜きしたいものです。 そんな渋柿を渋抜きする方法としておすすめなのが焼酎。 焼酎を・・・

「渋柿を焼酎で渋抜き！おすすめの度数は？保存方法もチェック！」の続きを読む

秋になるの店先にならぶ柿。 ビタミンCやカロチンも豊富に含まれており、 子供のころは、よくおばあちゃんが、 「柿を食べると風邪をひかないんだよ！」 なんて、庭の柿を大量にくれたりしました。 今でも、冬になるとしょっちゅう・・・

「柿は便秘解消になる？それとも便秘になる？その鍵はタンニンにあり！」の続きを読む

子供の作文を手伝っいて、質問されました。 「さくらんぼって漢字でどうやって書くの？？」 え？漢字で！？ って、さくらんぼはひらがなでよいのでは・・・。 と、思ったのですが、思い込みは良くないと思い、調べてみました。 する・・・

「さくらんぼを漢字で書くとどうなる？バナナも漢字で書けるの？」の続きを読む

ブリの照り焼き 照り焼きチキン などなど。 和食・洋食にも使えるタレといえば、 照り焼きソース！ 甘辛くて濃厚でご飯にもぴったりですよね。 (´▽`v) 照り焼きソースは煮詰めることでとろみとツヤを出します。 なので大量・・・

「照り焼きソースの作り方！レンジで簡単に作る方法とは？」の続きを読む

パスタやピザなどに何かと便利な、 トマトソース！ 「トマト缶で代用しちゃう～」 なんて人も多いかと思いますが、 トマト缶ってちょっと怖い印象がありませんか？ （＾＾； ＞＞　トマト缶って危険なの？健康に害がありそうか調べ・・・

「トマトソースの作り方！冷凍保存できてアレンジも簡単♪」の続きを読む

グラタンやドリアに欠かせない、 ホワイトソース！ まろやかでクリーミーな濃厚さがたまらないですよね♪ 色々な料理に使えるので食卓に上がる頻度も多いのではないでしょうか。 缶詰やレトルトなどの市販品もありますが、 割と高い・・・

「ホワイトソースの作り方！レンジを使って簡単に作る方法とは？」の続きを読む

今やもう揚げ物のソースとして定番となっている、 タルタルソース！ まろやかさと酸味のバランスが揚げ物との相性最高です。 フィッシュバーガーなどには、んもう、必須！ですよね♪ 市販品も美味しいですが、タルタルソースって、 ・・・

「タルタルソースの作り方！手作りで簡単に作る方法とは？」の続きを読む

洋食の定番の味といえばデミグラスソース♪ 我が家でハンバーグやオムライスの味付けで、 一番人気はやっぱりデミグラスソースです。 でも、ついつい横着(おうちゃく)して、缶詰で代用しちゃったりしますよね。 （＾＾； でもたま・・・

「デミグラスソースの作り方！ハンバーグやオムライスなどにおすすめ！」の続きを読む

最近色々な国籍のレストランが増えてきましたよね。 密かに人気急上昇中なのがメキシカン料理。 タコライス トルティーヤ などテンション上がってしまう料理が多いですよね！ (*ﾟｰﾟ*) そんなメキシカン料理に欠かせないのが・・・

「サルサソースの作り方！これでタコライスも簡単にできる♪」の続きを読む

焼肉のタレといえば何を思い浮かべますか？ （＾＾ 醤油ベースの濃厚なタレも良いですが～、 私のイチオシはやっぱり・・・・ ねぎ塩ダレです！ さっぱりしたねぎの風味に塩味が効いていて、 あぶらっこいお肉でもするする食べられ・・・

「ねぎ塩ダレの作り方！焼肉にあうベストなタレはコレ！」の続きを読む

みんな大好きなエビチリ！ 最近では卵とチリソースの炒め物、 なんてのもよく売っていますよね。 ピリッと甘辛くて日本人の口にもよく合うチリソース♪ でもチリソースの市販品ってあまりスーパーなどでは見かけませんよね。 輸入品・・・

「チリソースの作り方！炒め物やエビチリなどに使える万能ソース」の続きを読む

エビやイカなどの魚介類にぴったりの、 オーロラソース。 お店で食べたら美味しかったから家で作ってみよう！ なんて思ったこと、ありませんか？ ｜・ω・） ですが、オーロラソースってどうやって作ればいいんでしょう。 ほのかに・・・

「オーロラソースの作り方！マヨネーズと何を混ぜたらできるの？」の続きを読む

日本ではあまり馴染みない調味料、 「アイオリソース」。 フレンチレストランなどに行くとたまに、 ジャガイモやインゲンなどの茹で野菜の ディップとして白っぽいソースが添えられていますよね。 アレのことです。 （＾＾ゞ 本格・・・

「アイオリソースの作り方！パエリアやじゃがいもなどにおすすめ♪」の続きを読む

手巻き寿司やちらし寿司に欠かせないものといえば・・・ 寿司酢！ ですよね。 酢や砂糖の分量で味にも変化が出てきます。 せっかく腕によりをかけてつくった料理のお米が、 「ごはんがすっぺー！」とか、 「え？これってふつうのゴ・・・

「寿司酢の作り方！2合の場合は？酢飯の作り方も紹介！」の続きを読む

今やもう味付けの定番であるポン酢。 さっぱり食べたいときに重宝しますよね。 我が家では、「味ポン」や「ゆずか」などをよく使ってます。 (*ﾟｰﾟ*) でも、たまに、 「しまった！ポン酢切らしちゃった！」とか、 「いつも同・・・

「ポン酢の作り方！すだちやレモンで簡単にできるってホント？」の続きを読む

サラダに合わせるドレッシングの定番といえば？ やっぱり・・・ フレンチドレッシング！ ですよね。 （＾＾ 爽やかな酸味と甘酸っぱい風味が、新鮮な野菜にぴったりです♪ 市販のものも勿論美味しいですが、 レストランなどで出て・・・

「フレンチドレッシングの作り方！オリーブオイルで簡単に作れる」の続きを読む

健康に良いと言われている、バルサミコ酢。 イタリアの特産品でイタリア料理の味つけや香り付けに使われたりします。 イタリアのお土産としては最適ですし、 最近では健康食品として、 お歳暮やお中元などで、いただくこともあります・・・

「バルサミコ酢とは？ドレッシングやソースの作り方を紹介！」の続きを読む

最近女性の間で人気急上昇のエスニック料理。 エスニックに欠かせない調味料といえば、 「ナンプラー」 ですよね。（＾＾ゞ ベトナム料理やタイ料理でもお馴染みの調味料です。 独特の香りと深いコクが特徴のナンプラーですが、 そ・・・

「ナンプラーはこれで代用！アンチョビ、酢、醤油で近い味に！」の続きを読む

濃厚な甘さと、ふわっと香る胡麻の風味がたまらないごまだれ。 ウチの家族はみんなごまだれ派。 なので消費量も多いんです。 しかし、ごまだれって万能ですよね。 麺の付けダレとしても美味しいですし、 サラダのドレッシング、 お・・・

「ごまだれの簡単な作り方！そうめんやしゃぶしゃぶに合うごまだれはコレ！」の続きを読む

ビビンバっておいしいですよね～。 あの胡麻油のカホリ(香り)がタマリマセン！ 家でもカンタンに作れるので重宝するメニューですが、 そんなビビンバに、 「必須ッス！」 とも言えるのが、コチュジャン。 あるとないのではじぇん・・・

「コチュジャンの代用術！豆板醤やテンメンジャンは代わりになる？」の続きを読む

海外の子供向け映画などで登場するオートミール。 日本だとあまり馴染みのない食べ物ですよね。 ただ、最近では輸入品専門店やオーガニックストアなどで、 ちょいちょい目にするようになってきました。 普段みかけないので、なんだか・・・

「オートミールの食べ方！そのまま？それとも牛乳は入れるの？」の続きを読む

中華の炒め物などでお馴染みのオイスターソース。 濃厚で味わい深いので、 味付けの際にお料理の決め手になることも多いですよね。 ただ、オイスターソースの弱点は、というと、 そんなに頻繁に使用しないということ。 そうするとた・・・

「オイスターソースが無い！代用でウスターソースや中濃ソースは使えるの？」の続きを読む

日本で人気のイタリアンメニューは？ と言われて、ぱっと思いつくのは、 「スパゲティ」 ですよね。 しかしコレ、お店によっては「パスタ」という呼ばれ方もしています。 なんとなくパスタという方がオシャレな印象はあるものの・・・・・

「スパゲティとパスタの違いは？2つの言い方があるのはなぜ？パスタの種類も紹介！」の続きを読む

本格中華の味の決め手といえばなんでしょうか。 XO醤？ 花椒？ いろいろありますよね～。 中でも個人的に大事だと思うのは・・・そう！ 干し貝柱です！ スープや炒め物の出汁に最適ですし、 炊き込みご飯などに入れても美味しい・・・

「干し貝柱の作り方と戻し方！炊き込みご飯やスープのレシピも紹介」の続きを読む

ふろふき大根や大根の煮物も美味しいですが、 大根って干しても味が凝縮して美味しいですよね。 「大根を干す」というと細く切った大根を干したものを、 戻して作る料理「切り干し大根」が有名ですよね。 通常、切り干し大根を作る時・・・

「切り干し大根の作り方！家でも作れるの？保存方法もチェック！」の続きを読む

牛丼や親子丼のお供に最適の紅しょうが！ 刻んでたこ焼きやお好み焼きに入れても美味しいですよね。 今回は「新生姜」と「赤梅酢」を使った美味しい紅しょうがの作り方を紹介します。 「自分で紅しょうが作るの？大変じゃない？」 と・・・

「紅しょうがの作り方！新生姜と赤梅酢を使った簡単な方法とは？」の続きを読む

美味しい出汁(ダシ)に欠かせない干し椎茸！ お吸い物や煮物にもよく使いますよね。 最近ではパスタに入れることなんかもあるので、 和洋折衷（わようせっちゅう）美味しく味わえる食材です。 そんな干し椎茸ですが、お家で簡単に作・・・

「干し椎茸(しいたけ)の作り方！オーブンを使ってより簡単においしく！」の続きを読む

シチューやステーキに合わせたい主食といえばフランスパン！ 硬くて香ばしいパリパリの表面と柔らかくて、もっちりの中身がたまらないですよね～♪ ところでフランスパンって実は色々な種類があるのってご存知ですか？ 一言にフランス・・・

「フランスパンの種類の違いまとめ！バケット、クーペなど」の続きを読む

子供から大人までみーんな大好きのホワイトソース！ グラタンやクリームコロッケなどを作る際にも大活躍しますよね♪ けれど牛乳を使ったホワイトソースはアレルギーなども心配・・・。 乳製品のアレルギーって意外と子供に多いですよ・・・

「ホワイトソースの作り方！牛乳なしで作る代用食材をリストで紹介！」の続きを読む

おでんやおつまみでお馴染みのはんぺん！ 「ふんわりした口当たりが好き♪」 という方は結構多いですよね！ 私もおでんの具で「3つ選べ」と言われたら含めちゃうと思います。 ふわふわした歯ごたえですし、箸で持った時もそんなに重・・・

「はんぺんのカロリーは高い？おすすめの食べ方は？」の続きを読む

はんぺんは赤ちゃんの離乳食に使えることでも有名ですよね！ 最近オーガニックを意識した手作りの離乳食も流行っていて、 はんぺんも離乳食としておすすめの材料の内の一つです。 でも大切な赤ちゃんの食べるものなので、 「市販のは・・・

「はんぺんの離乳食はいつから？中期・後期用のレシピも紹介！」の続きを読む

ジェノベーゼパスタやリゾットに大活躍のバジルペースト！ バジルの臭いって鼻に抜けるような香りがたまりませんよね～♪ 家に一本あると便利なバジルペーストですが、 既製品って添加物とかたくさんはいってそうでなんだかちょっとア・・・

「バジルペーストの作り方！オリーブオイルを使った簡単な方法とは？」の続きを読む

ケーキやチョコレート、プリンなどの材料としてお馴染みの生クリーム！ 入れるとコクが出て濃厚な味わいが増しますよね♪ お菓子を作る時などにも必須の材料です。 ですが、ケーキ用に生クリームを買っても、 使いきれずに余ってしま・・・

「生クリームはそのまま冷凍保存できる？ホイップした場合は？」の続きを読む

ふわふわで口どけ滑らかな生クリーム！ 女の子のテンションを一気に上げてくれるアイテムですよね♪ パンケーキのトッピングにも欠かせませんし、 ココアの上に浮かべてもとってもキュート！ 自宅でもついつい真似したくなっちゃいま・・・

「生クリームの作り方！上手に泡立てる時のコツは？簡単な方法はコレ！」の続きを読む

ケーキやプリンに大活躍の生クリーム。 泡立ててホイップクリームにしても美味しいですよね～♪ お菓子を作る時には必須となる生クリームですが、 作っている最中に、時にはうっかり、 「ハッΣ(・∀・)生クリームが…・・・

「生クリームの代用品まとめ！牛乳、豆腐、ヨーグルト、バターなど」の続きを読む

胡麻和えやお豆腐の付けダレや、 担々麺の材料としても大活躍してくれる調味料、 練り胡麻。 市販でも売っていますが、自宅Sponsored Link で簡単に作れたらいいですよね～。 材料さえあれば「欲しい！」と思ったとき・・・

「練りごまの作り方！すりごまでも簡単にできる♪」の続きを読む

あったか～いご飯の上に乗せたい納豆！ 深い大豆の味わいが白いご飯にぴったりで美味しいですよね♪ しかし、意外と保存が利く納豆は、 油断すると冷蔵庫に入れたままついつい忘れてしまいがち。 気が付いたら賞味期限を大幅に過ぎて・・・

「納豆の賞味期限切れは食べても大丈夫？2週間や1ヶ月経ってる場合は？」の続きを読む

健康食品としても名の高い納豆！ ほかほかご飯のお供にもぴったりですし、 イカ納豆などのおつまみとしても重宝しますよね～ 「おかずが少し足りないかな」 って時は納豆があると便利～。 ご飯がぐんぐん進んじゃいます。 困ったと・・・

「納豆のカロリーは1パックどれくらい？ダイエットにも使える？」の続きを読む

カフェメニューなどでお馴染みのドライトマトを使ったパスタやピザ！ 美味しい上にとってもお洒落ですよね～♪ そんなドライトマト料理が自宅で簡単に作れたら最高じゃないですかっ と、いうわけで！ 今回はドライトマトを使った美味・・・

「ドライトマトの使い方！オイル漬け、パスタなどのレシピもチェック！」の続きを読む

甘酸っぱくて栄養たっぷりのトマト！ 色々な料理に使えるので安いとついつい買いこんでしまいますよね～。 （＾＾； ですが、トマトは水分量が多いので傷みやすいという困った性質があります。 使うのを忘れていたらいつの間にか腐っ・・・

「ドライトマトの作り方！オーブンやレンジを使って家でもできる！」の続きを読む

豆腐の水切りって難しいですよね～。 しっかり水切りが出来てないとお豆腐がグジュグジュのままで、 料理に使えない状態だったり・・・。 どうすれば、上手に水切りをしてパサパサの状態にできるのでしょうか。 面等な豆腐の水切りに・・・

「豆腐の水切りの裏技！実はレンジで簡単！？レンジなしでしっかり水を切る方法も紹介！」の続きを読む

最近流行りの豆乳鍋！ 冬の暖かい鍋は最高ですよね～。 みんなで鍋をつつくときも豆乳鍋ならヘルシーだし、 豆乳の独特のダシ(？)が効いてておいしい♪ あっという間に食べきってしまいます(笑) さて、そんな豆乳鍋ですが、おお・・・

「豆乳鍋のしめはどうする？もう少し食べたいときのおすすめのシメ3選！」の続きを読む

華やかなちらし寿司や、手巻き寿司などでお馴染みの桜でんぶ！ 鮮やかなピンク色がとっても可愛らしいですよね～（＾＾ 新婚さんがお弁当にハートマークを書く時なんかにも活躍しちゃう（笑） 便利なお料理アイテムです！ しかし、目・・・

「桜でんぶとは？原料はなに？おぼろとの違いは？」の続きを読む

「あともう一品！」 というときに役立ってくれるツナ缶。 サラダのトッピングやサンドイッチの具としても定番ですよね～。 どんな具材とも相性が良いですし、しっかりとしたコクがあるので 味の決め手にもなったくれるツナ缶は、 炊・・・

「ツナ缶の簡単レシピ！炊き込みご飯やパスタで楽チンご飯♪」の続きを読む

新学期や行楽シーズンには欠かせないお弁当！ 美味しいお弁当は子供だけじゃなくて大人だってわくわくしちゃいますよね♪ さて。 お弁当を作っていてたまにこまるのがすきま。 もっていってもらうときに、このすきまがあると、 せっ・・・

「ちくわと言えばきゅうり？それともチーズ？お弁当にはやっぱコレ！」の続きを読む