デミグラスソースの作り方！ハンバーグやオムライスなどにおすすめ！

洋食の定番の味といえばデミグラスソース♪

我が家でハンバーグやオムライスの味付けで、
一番人気はやっぱりデミグラスソースです。

でも、ついつい横着(おうちゃく)して、缶詰で代用しちゃったりしますよね。
（＾＾；

でもたまに、お店などでハンバーグを食べると、
めちゃおいしいデミグラスソースってありますよね。

「家でもこの味、作れないかなー」

なんて思ったのは私だけではないはず。

と諦めてしまうのはまだ早い！

確かにデミグラスソースって手間がかかるイメージですが、
自宅で簡単に、かつ短時間で作る方法もあります。

どこまで「あの味！」に近づけられるかはわかりませんが、
なるべく手軽に、かつおいしいデミグラスソースの作り方を紹介します。

と、同時に、ハンバーグやオムライスに合わせた、
おすすめのレシピを合わせてご紹介していきます。

それではさっそくみていきましょう～。

デミグラスソースとは？

そもそも、あのほっぺたとろとろにされる、
デミグラスソースちゃんってどんなコなのでしょう。

デミグラスソースはフランスで生まれた、
今や洋食に欠かせない基本的なソース。

黒に近い褐色をしていて、
まったりとした濃厚さと味わい深さが特徴ですね。

ちなみに本場では「ドミグラスソース」と呼ばれています。

小麦粉とバターをベースとしていて、そこに、

などを入れて作ります。

小まめにアクを取り、焦げないようにかき混ぜ続けながら煮込み、
通常であれば完成までに数日かかるといわれています。

数日かかるなんてすごい手間！

と、思われるかもしれませんが、
流石に自宅で数日間煮込むのはちょっと無理。

ということで、今回は自宅で時短で出来る、
デミグラスソースの簡単な作り方を紹介します。
(´▽`v)

デミグラスソースの作り方

ではさっそくデミグラスソースの作り方を紹介していきましょう。

通常は数日間かかるデミグラスソース。
ですが、この方法ですと1時間弱で完成します。

いかがでしょうか。

わりと短期間で「ささっ」と作れますよね！
(・∀・)

作ったソースは、
ハンバーグやオムライスにかけて食べるとおいしいですよ！

そちらのレシピも紹介しておきますので、
よろしければご参考くださいね！
(｡・∀・)ﾉ

ハンバーグのレシピ

キノコのデミグラス煮込みハンバーグ（二人分）

オムライスのレシピ

ふわふわ卵のデミグラスソース・オムライス（二人分）

まとめ

今回はデミグラスソースの作り方を紹介しました。

デミグラスソースのとろっと濃厚で深い味わいは、
通常だと長時間煮込まなければ出ないものです。

が、玉ねぎペーストや中濃ソースを使うことで短時間でも美味しく仕上げることができます！

これなら思い立ったときにすぐ作れるので献立にも困りませんね。
(゜∇^d)

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ