アイオリソースの作り方！パエリアやじゃがいもなどにおすすめ♪

日本ではあまり馴染みない調味料、

「アイオリソース」。

フレンチレストランなどに行くとたまに、
ジャガイモやインゲンなどの茹で野菜の
ディップとして白っぽいソースが添えられていますよね。

アレのことです。
（＾＾ゞ

本格フレンチっぽい印象の強いアイオリソースですが、
実は作り方はシンプルで、自宅でも簡単に作れます。

実際に作ってみると、これが意外と使い勝手が良く、
色々なものに合わせられます。

今回はそんなアイオリソースの作り方を紹介します。

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アイオリソースとは？

アイオリソースとはそもそもどんなソースなのでしょうか。
こちらもチェックしておきましょう。

アイオリソースは南フランスでよく用いられているソースで、

を主な材料に作られています。

「ん？何かに似てる？」

と思った方もいるでしょう。

そう！卵黄とオイルが入っているといえばマヨネーズですよね！
実は風味や舌触り、ソースとしての役割も結構マヨネーズに似ているんですよ。
（＾＾ゞ

茹で野菜やパエリアと一緒に出すことが多く、
グリルした肉料理なんかにもよく添えます。

材料がシンプルなのでどんな料理にも相性が良い万能ソースなんですね。

「温野菜サラダにマヨネーズが好き！」

という場合は、たまにはアイオリソースで、
ちょっと本格フレンチの気分なんてのも良いですよね。
（＾＾

ということで、さっそく作り方をチェックしてみましょう。

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アイオリソースの作り方

材料

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アイオリソースを使ったおすすめレシピ

完成したアイオリソースの食べ方として、
おすすめなのはやっぱりサラダ！

ゆで卵との相性も抜群です。
(*ﾟｰﾟ*)

ご参考までにサラダのレシピも紹介します。

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まとめ

今回はアイオリソースの作り方を紹介しました。

同じような材料を使っても、
いつものようにマヨネーズで食べるよりも、
本格フレンチの雰囲気が出せます。

しかも作り方はけっこう簡単。

魚料理やブイヤベースなどに合わせることもあるので、

「ちょっと味を変えたいな」

というときは重宝します。

ミキサーやフードプロセッサーがなくても作れちゃうのは嬉しいポイントですよね。

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ