ごまだれの簡単な作り方！そうめんやしゃぶしゃぶに合うごまだれはコレ！

濃厚な甘さと、ふわっと香る胡麻の風味がたまらないごまだれ。

ウチの家族はみんなごまだれ派。
なので消費量も多いんです。

しかし、ごまだれって万能ですよね。

麺の付けダレとしても美味しいですし、
サラダのドレッシング、
お豆腐のタレにも使えます。

便利な調味ダレですよね～。

市販のごまだれも美味しいのですが、
消費量が多いので、時にはうっかり切らしてしまうことも。

そんな時は、自分で作っちゃうのが吉。

保存料もなく100％無添加ですし、
慣れれば自分好みの甘さや酸味のごまだれが作れちゃいます♪

そうめんやしゃぶしゃぶの付けだれとして、
いろいろ利用しちゃいましょう～。

とはいえ、単にごまだれといっても、
何に使うかによって味の調整が必要です。

と、いうことで今回は、
目的別に自宅で作れる簡単なごまだれの作り方を紹介します。

まずはそうめん用から。
さっそくみていきましょう～。

そうめん用のごまだれの作り方

胡麻豆乳はそうめんとの相性がばっちり！

仕上げに加えたラー油がピリッとしたアクセントになり、
食欲のないときでもするりと胃に入ってくれますよ♪

そうめんのトッピングとして「食べるラー油」を入れるのもおすすめです。

では、お次はしゃぶしゃぶ用のごまだれの作り方をご紹介します。

しゃぶしゃぶ用のごまだれの作り方

そうめん用よりも酸味を利かせて、
お肉に合うごまだれにしてみました♪

マヨネーズや味噌が入っているので、
やや粘度のあるまったりとした仕上がりになっています。

サラダのソースや和え物のタレにしても美味しいので試してみて下さいね。

まとめ

今回は家にある調味料で簡単に作れるごまだれをご紹介しました。

通常の練り胡麻を作る際は油分が出てくるまで、
しっかりとすり鉢でするのですが、
今回は胡麻の存在感を出すために、
荒くすった場合のレシピになっています。

荒くすった胡麻が麺やお肉に絡んで、
とっても豊かな風味が味わえます。

ぜひとも試してみてくださいね。

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ