寿司酢の作り方！2合の場合は？酢飯の作り方も紹介！

手巻き寿司やちらし寿司に欠かせないものといえば・・・

寿司酢！

ですよね。

酢や砂糖の分量で味にも変化が出てきます。

せっかく腕によりをかけてつくった料理のお米が、

「ごはんがすっぺー！」とか、
「え？これってふつうのゴハン？」

ってなったら悲しいですよね。
（＾＾；

そこで今回は、寿司酢の作り方を紹介します。

2合分で紹介するので、必要な量に応じて、
掛け算したり割り算したりしてくださいね。
（＾＾ゞ

それではさっそくチェックしていきましょう～。

2合分の寿司酢の作り方

ではさっそく寿司酢の作り方を紹介してきます。

材料は「米酢」「砂糖」「塩」の3つだけ。
大切なのは分量です。

寿司酢の分量

こちらを混ぜ合わせれば完成。

私は塩と砂糖がなかなか解けないのがイヤなので、
先に酢をレンジで軽くチンしてから混ぜます。

レンジから出てくる酢が「つーん」と鼻をつくんですよね～。(笑)

ちなみに米酢は穀物酢でも大丈夫ですよ。
ただ色味や匂いの強い黒酢や、甘めの果実酢などは酢飯には向かないので避けましょう～。

寿司酢ができたらご飯とまぜます。

酢飯の作り方

ここでは、酢飯の作り方を紹介します。

ふっくら艶よく作るためのポイントもあるのでチェックしていきましょう。

まずはお米を炊きましょう。

これで酢飯は完成！

後は自然に放熱することで、酢飯に寿司酢が浸透していきます。

まとめ

今回は酢飯の作り方を紹介しました。

美味しい酢飯がマスターできると、おいなりさんや太巻きなどの味もだいぶ変わってきます。

作った酢飯はその日の内に食べる用にしましょう～。

冷蔵庫などで保管して、次の日食べようとしてもおいしくないです・・・。
(経験済み)

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ