食材のレシピ一覧(2 / 8ページ)

鮎(アユ)の旬の時期はいつ?おいしい塩焼きの作り方も紹介!

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川魚の代表選手の鮎(アユ)! キャンプの川釣りなどでもよく釣れる、 みんなに愛されている魚ですよね♪ 塩焼きがおいしい鮎ですが、 いつごろが旬で一番おいしくいただけるのでしょうか。 今回は、鮎の旬の時期や、おいしい塩焼き・・・

イサキの旬の時期はいつ?塩焼き、煮付けなどおいしい食べ方も紹介!

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釣りをやる人であればご存知、イサキ。 こいつが釣れたら「当たり」ですよね。^^ イサキはスズキ目の白身魚で、柔らかくて脂肪が多く、 焼き魚 煮魚 唐揚げ 刺身 など、いろいろできちゃうニクイやつです♪ さて、そんなイサキ・・・

アナゴの旬の時期はいつ?家で作れるおいしい食べ方も

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天ぷらやお寿司などで人気の魚、アナゴ! ふっくらとして脂の乗った身。 これはもう口の中で風味が広がりとってもおいしいですよね♪ おいしいアナゴを食べようと思ったら、 やっぱり旬の時期を狙うのがいちばんですよね~。 でも、・・・

いよかんの食べ方!皮までおいしく食べる方法はコレ!

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いよかんは甘酸っぱい香りと口から溢れるような果汁が魅力の柑橘類ですよね。 いよかんよりみかんやオレンジの方が人気なふしがありますよね。 でも実は、いよかんってかなりメジャー。 実は日本のいよかん生産量はみかんに次いで第二・・・

柚子の旬の季節はいつ?食べ方や保存方法もチェック!

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芳香で品の良いにおいが鼻に広がる柚子。 スイーツやドリンク、お菓子など幅広く使われる果物です。 食べ物以外でも、柚子アロマや柚子湯などさまざまな場面で活躍してますよね。 最近では年中見かけるようになった柚子ですが、やっぱ・・・

鮭の焼き方!ホイル焼き、ちゃんちゃん焼き、等おいしい焼き方を紹介!

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鮭といえば塩焼きのイメージが強いですよね。 白いご飯とお味噌汁と塩鮭は朝ごはんの定番です。 でもいつも塩焼きだと飽きてしまいます。 よく考えたら、鮭って意外と他のレシピも多ですよね。 ホイル焼き ムニエル ちゃんちゃん焼・・・

カレイの下処理!内臓はどうする?煮付けのレシピも紹介!

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カレイはたまに食卓に上がる魚で、 特に煮付けや唐揚げなどが人気ですよね。 でもカレイを調理するにあたって大変なのが内蔵の下処理。 どうやってさばいてどのように処理すればいいのでしょうか…。 と、いうことで! 今回はカレイ・・・

黒にんにくの作り方!炊飯器で簡単に作る方法とは?

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数年前から健康効果が高いと話題になっている黒にんにく。 「なんだそりゃ?」 という人のために簡単に紹介しておくと、 黒にんにくは、にんにくを加工した健康食品です。 にんにく特有のあの強烈なにおいを緩和し、 かつ、にんにく・・・

黒にんにくの食べ方!するりと食べれるおすすめレシピ4選!

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健康に良い黒にんにく! 前回、黒にんにくには、 糖尿病 耳鳴り がん予防 などさまざまな効能ああることについて紹介しました。 そんな食べやすくて健康効果バツグンな黒にんにくですが、 実際に食べてみるとこれは・・・やっぱり・・・

にんにくのおつまみ!丸ごと使った簡単レシピはコレ!

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にんにくって香ばしくてコクがあるので、 おつまみには最適の食べ物ですよね~。 ガーリック炒めやガーリックトーストも人気メニューです。 でも、刻んだり煮込んだりする食べ方はよくありますが、 にんにくを丸ごと使ったレシピって・・・

パクチーサラダの作り方!ドレッシングはやっぱりごま油!

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パクチーといえばエスニック料理の定番ですよね! ちなみに、パクチーの料理といったら何を思い浮かべるでしょうか。 生春巻きやトムヤムクンは有名ですよね~。 でも作るのがちょっと大変かも? ひょんなことでパクチーをゲットした・・・

三温糖でレモンを砂糖漬け!食べ方や保存期間もチェック!

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レモンの砂糖漬け! といえば、スポーツマンへの差し入れの定番ですよね♪ 甘酸っぱくて疲れも吹き飛びます! そんなレモンの砂糖漬けはスポーツマンでなくても、 家にストックがあるといろいろと活用できて便利です。(*゚ー゚*)・・・

夕顔の食べ方!簡単なレシピは?保存方法も紹介!

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夕顔という食べ物をご存じですか?(^^ 「夕顔って花でしょ?」 という人も多いと思いますが、実は花とは別のウリ科の野菜を「夕顔」といいます。 ( ̄- ̄)ゞ 日本には古くからある野菜で、古い文献にも出てきますし、郷土料理に・・・

柚子味噌の作り方!レンジを使った簡単な方法を紹介!

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味噌は味噌でも味付け味噌。 なかでも、 柚子味噌! もうこれは、こんにゃくなどにつけて食べるサイコウですよね~。(´-`) ほかにも、 田楽 湯豆腐 焼き生麩 などなど。 広く使える調味料ですよね♪ 柚子の豊かな風味がた・・・

柚子ジャムの作り方!圧力鍋を使った簡単な方法とは?

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朝食で人気のメニューといえば・・・ッ! カリカリの食パン。 プラス! 甘~いジャム♪ ではありませんか|・ω・)? イチゴジャムやブルーベリージャムもおいしいですよね。 でもっ たまには柚子ジャムなんてのはどうでしょう。・・・

塩レモンの作り方!簡単なレシピは?塩の量はどれくらい?

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我が家ではレモンの消費量が多いです。 お魚に書ける醤油の代わりや、 鶏のから揚げにもレモンを使います。 (*゚ー゚*)ノ ただし、大量にレモンを仕入れたときに、 かわいそうなこと(腐ってしまう)こともしばしば。 そんなと・・・

夏みかんピールの作り方!家でもできる簡単な方法は?

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夏みかんって美味しいですよね~。 そのまま食べてももちろん美味しいですが、たまにすっぱいのもありますよね。 (^^; 前回は、すっぱい夏みかんをおいしくいただく方法について紹介しました。 (^^ゞ 今回はさらに上級編とし・・・

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