山菜のせりの旬の時期はいつ?おひたし、鍋、炒め物などおすすめのレシピも紹介!

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七草粥に入っていることで有名な、山菜のせり。 お正月に食べるイメージですが、 やっぱり冬に取れるお野菜なのでしょうか。 しかも、せりのお粥以外のレシピって、 あまり思いつきませんませんよね。 他にどんな料理に使えるのでし・・・

玄米茶にカフェインは含まれる?糖質やカロリーは?

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独特な風味と、香ばしい味わいが特徴の、 玄米茶! お茶の時間はもちろん、 食事時にもよく合いますよね~。 しかし、 玄米茶の成分については、 実はあまり知られていません。 カフェインが駄目な場合など、 玄米茶を飲んでも大・・・

白湯の効果的な飲み方!寝る前と朝はどっちがいいの?

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白湯(さゆ)ってご存知ですか? 知り合いに体の弱い人がいて、外食の際もよく、 せっかくドリンクバーがあるのに、わざわざ白湯を頼んでいます。 「え?白湯ってただの水だよね??」 と思っていたのですが、 最近モデルさんや女優・・・

ルイボスティーの効果とは?副作用はあるの?

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最近はいろいろな種類のお茶がコンビニやスーパーでお手軽に買えますよね。 中でも、ルイボスティーは健康にいいと評判でいろいろな商品が出ています。 でもルイボスティーって健康にいいと言っても、 いったいどのような効果があるの・・・

ブロッコリーのスプラウト!どんな栄養があるの?

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最近、健康雑誌や健康志向カフェなどで、 ブロッコリーのスプラウトをよく見かけます。 栄養が豊富という話ですが、 ブロッコリーのスプラウトってどんなものなんでしょうか。 量は少ないですが、最近ではスーパーにも出回っているよ・・・

サバ缶の栄養!カロリーはどれくらい?ダイエット中でも大丈夫?

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缶詰はたくさん買い置きして置いて、 必要なときに使えるから便利ですよね! 特にサバ缶などは使い勝手もよくて家では重宝しちゃいます♪ でもサバ缶ってどんな栄養があるのでしょうか。 缶詰にしてしまうと、やはり栄養は落ちるので・・・

キヌアとは?どんな栄養や効能があるの?どこで買うと良い?

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最近、地味に話題となっているキヌア。 キヌアはアンデス地方の植物。 最近栄養価が高いことから次世代の スーパーフードとして注目を集めています。 でも、 「身体に良い」 といっても具体的にどんな栄養や効能があるのでしょうか・・・

牛乳寒天の作り方!固まらない原因は?再利用はできるの?

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牛乳の濃厚さと後味のさっぱり感が魅力のデザート、 牛乳寒天! ゼラチンと牛乳があれば自宅でも簡単に作れる、 お手軽でおいしいデザートですよね♪ でも、あまり作り慣れていないと、 「あれ?固まらない!何で!?」 と思ったこ・・・

ヨーグルトの作り方!牛乳からつくれるの!?菌の増やし方とは?

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美味しいうえにお腹の健康にも良い、 ヨーグルト! 健康食品の代表ともいえる食べ物ですよね。 朝ごはんのデザートの定番でもあります。^^ さて。 そんなヨーグルトですが、なぜ健康に良いのでしょうか。 先ほども「お腹の健康に・・・

ヨーグルトを冷凍保存!冷凍する時のコツは?乳酸菌はどうなる?

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ヨーグルトは美味しいうえにお腹にも良いので、 子供にも大人にも大人気ですよね。 でもお得に買おうとするとファミリーパックや4つ入りなど、 たくさん入っていて食べ切れないこともあります。 そんなときは便利になんとか上手に保・・・

梨の保存方法!ラップで長持ち!?切った後は冷凍保存♪

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みずみずしくて爽やかな甘さが魅力の、 梨! 私も梨は大好物なのですが、 ちょっと残念なのが足が早いですよね。 田舎から梨を段ボールでもらったりするのですが、 最期の方はけっこうダメにしてしまうことも。 (^^; あと、半・・・

梨の旬な時期はいつ?どんな種類があるの?幸水や豊水など特徴を紹介!

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秋の季節を感じさせる果物といえば梨ですよね。 みずみずしい果肉と、シャリシャリした歯ごたえがたまりません! スーパーや八百屋さんに行くとたくさんの種類の梨が売られています。 けど、豊水とか幸水とか、それぞれの梨には名前が・・・

パイナップルの栄養!肌にいいってホント?缶詰だと栄養はどうなる?

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お菓子やデザートの他、酢豚やピザなどにも入っている、 パイナップル! そう考えると意外と食べる機会の多いフルーツですよね。 鮮やかな黄色が目立つのでいろどりもキレイです♪ そんなパイナップルですが、何か栄養はあるのでしょ・・・

パイナップルの切り方!おしゃれな盛り付けにする方法はコレ!

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パイナップルといえば缶詰のイメージが強いですよね。 お客さんに出すとか、特別な理由がなければ、 なかなか一個売りのパイナップルって買う機会がなかったり。 (^^; さて、パイナップルを珍しく買って、カットしてお客さんに出・・・

生のライチの食べ方!余った分は冷凍保存でさらにおいしく♪

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独特な風味とみずみずしい甘さが魅力のフルーツ、 ライチ。 もともとは中国産のフルーツですが、 最近では日本でも生の状態で売られています。 さて、そんなライチですが、 ちょっと剥きにくかったりしますよね。 ライチの上手な食・・・

つくし(土筆)の下処理!毒は大丈夫?簡単な料理や保存方法も紹介!

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つくしが頭を出すと、 「もう春なんだなあ~」 と思いますよね。^^ つくしは、昔からつくしは家庭料理として親しまれてきました。 でも摘んできたつくしをいざ食べようとなると、 「どうやって食べればいいのだろう」 と、初めて・・・

キムチ鍋のしめは何にする?チーズ雑炊、ラーメン、うどんなどのアイデアまとめ!

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キムチ鍋はピリ辛でコクがあって美味しいですよね~。 うちでは家族全員の大好物です! 寒い時にはキムチ効果で身体も温まりますし、 冬にぴったりの食べ物です♪ でも、キムチ鍋を美味しく食べたあと・・・。 シメを何にするかいつ・・・

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