かいわれ大根の栄養!加熱で栄養は変わる?ダイエットにもなるってホント?

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さっぱりした味わいとほのかな辛みがおいしい、 かいわれ大根。 サラダなどにもよく入っていますし、お豆腐にもよく合います。^^ 生で食べるイメージが強いですが、お味噌汁や炒め物にもあいますよね~。 でも、ヒョロヒョロしてる・・・

とびっこはなんの魚の卵?数の子との違いは?

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お寿司屋さんに行くと注文できる、 とびっこ。 軍艦巻きになっていることが多く、赤くてプチプチしている魚卵のようなものがのっています。 タラコよりも小さいプチプチが口の中ではじけてとてもおいしいのですよね~。 ですがこの、・・・

スルメは栄養あるの?食べ過ぎるとどうなる?

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お酒のおつまみや、ちょっとしたおやつにもぴったりの、 スルメ。 香ばしい独特の味わいがクセになってついつい手が伸びてしまいます。^^ あまり普段は気にしませんが、スルメにも栄養ってあるのでしょうか。 あんなに乾燥している・・・

からすみとは?どんな食べ方がある?そのままでもイケるの?

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からすみというと、 「パスタやおつまみ!」 っていうイメージが強いですよね。 なんていうか… 大人の味って感じです! お外ではたまに食べることもありますけど、人から頂いた場合など、ちょっと使い道にこまってしまうことってあ・・・

ピクルスの作り方!きゅうりやにんじんを漬ける美味しい簡単酢の作り方とは?

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レストランやカフェで出てくる付け合わせの、 ピクルス。 甘酸っぱくて歯ごたえが良くてついつい 「あっ、、もう一個・・・♪」 と手が伸びちゃいますよね~。^^ 最近ではオーガニックストアなどでも売られています。 ただ、ちょ・・・

オイルサーディンとアンチョビの違い!それぞれ代用はできるのか

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「洋風のパスタやマリネを作りたい!」 そんなときに、オイルサーディンやアンチョビがあると重宝しますよね。 でもこの二つって、何が違うのでしょうか。 どちらも原料って魚ですよね。 しかも、作り方もなんだか似ていそうです。 ・・・

スモークサーモンのおいしい食べ方!簡単なおつまみにする方法はコレ!

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スモークサーモンは、サンドイッチやマリネによく入ってたり、おつまみとしても愛されている食べ物ですよね。 そのままでも食べれるのがスモークサーモンの魅力ではありますが…。 せっかくなら、ちょっとおいしくしてから食べたいトコ・・・

万能ねぎを大量消費!メインで使えるレシピはコレ!

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万能ねぎ、便利ですよね~。 麺類に薬味として入れてもいいですし、 ご飯に混ぜても美味しいです。 まさに、万能に使えちゃう食材! しかし、薬味というイメージ強いので、 「万能ねぎを大量にゲットした!」 みたいな時って、どう・・・

はまぐりの砂抜き方法!短時間で砂を抜くやり方とは?

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はまぐりは、 お吸い物にしてもいいですし、 お鍋に入れてもおいしい。 とても使い勝手の良い食材ですよね。 (^^ゞ でも調理する際の砂抜き・・・ ちょっと面倒ですよね。。 砂抜きは時間がかかるけれど、その手間を省くとあの・・・

さわらの旬の時期はいつ?フライパンで簡単にできるレシピはコレ!

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塩焼きや西京焼きが有名な、 さわら。 さっぱりとした淡白な味わいが魅力の魚ですよね♪ お値段もお手頃価格なので食卓に上がる機会も多い食材です。 が、さわらの旬の季節っていつなんでしょうか。 また和食のイメージが強いさわら・・・

うずらの卵の栄養!コレステロールは高い?普通の卵と比較すると・・・

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中華丼の具材としても定番の、 うずらの卵! お弁当のおかずにもよく入っている、 何かと使い勝手のいい食材です。 普通の卵よりも小っちゃくて可愛らしい見た目ですよね。 この小さな卵の中には、いったいどんな栄養が含まれている・・・

オムライスの作り方!初心者でも簡単にふわとろで作るコツ♪

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子供から大人までみんな大好きなオムライス! 人気の洋食メニューのひとつですよね♪ レストランなどで出てくるふわとろの食感はたまりません! 自宅でもあのふわとろのオムライスの味が出せたらいいのですが~ なかなか難しいですよ・・・

お弁当のおかずにおいなりさん♪簡単な作り方のレシピはコレ!

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お弁当の定番といえばなんでしょうか。 おにぎり。 サンドイッチ。 鶏のから揚げ。 いろいろありますが、我が家でよく使うのが、 おいなりさん♪ やわらかい油揚げからじゅわっとだしの味が染み出すあの感じがたまりません。 (*・・・

キッシュの作り方!フライパンで簡単に作る方法はコレ!

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キッシュって、おしゃれな洋食! というイメージですよね♪ デパ地下などを歩くとチーズ入りや魚介入りなど、 さまざまな種類のキッシュがあります。 以前ペンションに泊まった時にキッシュが、 「なにこれ、うまっ!」 っと、感動・・・

山菜のせりの旬の時期はいつ?おひたし、鍋、炒め物などおすすめのレシピも紹介!

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七草粥に入っていることで有名な、山菜のせり。 お正月に食べるイメージですが、 やっぱり冬に取れるお野菜なのでしょうか。 しかも、せりのお粥以外のレシピって、 あまり思いつきませんませんよね。 他にどんな料理に使えるのでし・・・

玄米茶にカフェインは含まれる?糖質やカロリーは?

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独特な風味と、香ばしい味わいが特徴の、 玄米茶! お茶の時間はもちろん、 食事時にもよく合いますよね~。 しかし、 玄米茶の成分については、 実はあまり知られていません。 カフェインが駄目な場合など、 玄米茶を飲んでも大・・・

白湯の効果的な飲み方!寝る前と朝はどっちがいいの?

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白湯(さゆ)ってご存知ですか? 知り合いに体の弱い人がいて、外食の際もよく、 せっかくドリンクバーがあるのに、わざわざ白湯を頼んでいます。 「え?白湯ってただの水だよね??」 と思っていたのですが、 最近モデルさんや女優・・・

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