フェンネルシードとは？食べ方や使い方を紹介！

フェンネルシード。

と、聞いた時に、あまりハーブに馴染みのない方にはピンとこないかもしれませんね。
（＾＾；

ソーセージやカレーの材料としてよく使われている香辛料です。

でも、

いざ自宅でフェンネルシードを使う！

となると、どうやって料理に取り入れたらいいのかちょっと迷ったりしちゃいますよね。どんなおすすめの食べ方があるのでしょうか。

と、いうことで！

今回はフェンネルシードの食べ方や使い方についてみていきましょう！

フェンネルシードとは？

フェンネルシードというのはフェンネルという植物の種子のこと。

フェンネルは地中海沿岸が原産のセリ科の多年草で、
鮮やかな黄緑色が特徴の植物です。

このフェンネルが小さな小花を付けた後に取れるのがフェンネルシードなのです。
(^-^)h

フェンネルシードは甘い香りとほろ苦さ、独特の風味があり、カレーなどの香辛料やリキュールなどのお酒類の香り付けにもよく用いられています。

効能としては消化促進や、食欲増進、毒消しなどに効果があるといわれています。

地中海沿岸が原産で、古代エジプトや古代ローマでも食用とされていたので、外国に古くから伝わる食材というイメージが強いですよね。

ですが、実は平安時代の日本に既に渡来していて、現在でも長野県や岩手県、富山県などで多く栽培されているのです。

フェンネルシードの食べ方

香辛料として有名なフェンネルシード。

ですが、料理に使う場合はどのように食べたらいいのでしょうか。

いくつか食べ方をみていきましょう。

フェンネルシードの使い方

実はこのフェンネルシード。

食べる以外にも使い道があったりします！

ついでにこちらもみていきましょう！

まとめ

今回はフェンネルシードの食べ方や使い方などを紹介しました。

フェンネルシードというのはあまり聞き慣れないかもしれませんが、実はいろいろな料理に使える万能な食材なのでした。

「ちょっとコレ、苦手～」

という場合は、食材以外として使う方法もあります。

ぜひ有効利用してくださいね。＾＾

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ