黒にんにくの食べ方！するりと食べれるおすすめレシピ4選！
記事公開日：2016年9月7日
健康に良い黒にんにく！
前回、黒にんにくには、
などさまざまな効能ああることについて紹介しました。
そんな食べやすくて健康効果バツグンな黒にんにくですが、
実際に食べてみるとこれは・・・やっぱりにんにく。
食べやすくはなっていますが、「おいしいか？」と言われると・・・。
私にはちょっとキツイというのが正直なところでした。
(いや、もちろんこの味が好き！って人もいると思いますが・・・。)
そこで今回は、そんな黒にんにくをお料理に使っておいしくいただく方法について紹介したいと思います。
それではさっそくみていきましょう！
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黒にんにくのハンバーグ
- 材料（二人分）
- 黒にんにく：2片
- 合い挽き肉：250g
- パン粉：10g
- 卵：1個
- ナツメグ：適量
- 塩コショウ：適量
1.
黒にんにくをみじん切りにします。
2.
合い挽き肉をボールに入れて混ぜ、肉の粘り気を出します。
3.
ボールにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
4.
肉を二つに分けて、丸めていきます。
5.
空気を抜いてたわら型に整えていきます。
6.
フライパンに油をひいて、ハンバーグを焼いていきます。
4.
反面を焼いたらひっくり返してフタをし、弱火にします。
5.
5、6分弱火で蒸して中まで火が通ったらできあがりです。
竹串を指して出てくる汁が透明なら大丈夫ですよ！
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黒にんにくの野菜ディップ
- 材料（二人分）
- 黒にんにく：3片
- マヨネーズ：10g
- レモン汁：適量
- お好みの野菜
1.
黒にんにくをすりつぶします。
2.
そこにレモン汁とマヨネーズを加えて混ぜていきましょう。
3.
全体が混ざればできあがりです。
お好みの野菜、ニンジン、キュウリ、大根、セロリなど、スティック状に切ってディップして食べましょう。甘みとコクがあって、炒めた玉ねぎのような風味が楽しめますよ♪
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黒にんにくの炊き込みご飯
- 材料（二人分）
- 黒にんにく：3片
- 白米：2合
- ニンジン：1/3本
- しいたけ：2個
- 舞茸：1パック
- 鶏肉：100g
- 醤油：大さじ2
- 出汁：1カップ
1.
黒にんにくをすりつぶします。
2.
ニンジン、しいたけは細切り、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
3.
舞茸は小分けにします。
4.
お釜で白米を洗って、切った野菜を入れます。
- 醤油
- 黒にんにく
- 出汁
を混ぜてからお釜に入れて、残りの正しい位置まで水を入れて普通に炊飯スイッチをいれましょう。
5.
炊けたら15分蒸してよく混ぜればできあがりです。
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黒にんにくのフルーツタルト
- 材料（二人分）
- 黒にんにく：2片
- 卵：2個
- 牛乳：100cc
- 砂糖：大さじ3
- 黄桃：1缶
- 梨：1/2個
1.
黒にんにくをすりつぶします。
2.
黄桃を食べやすい大きさに切ります。
3.
梨の皮をむいて黄桃と同じくらいの大きさに切ります。
4.
卵を割りほぐして、牛乳と砂糖と混ぜます。
5.
そこに黒にんにくのペーストを入れてよく混ぜます。
6.
市販のタルト生地に卵液を流し込みます。
7.
気泡を取り除いて、フルーツを並べます。
8.
オーブンレンジを160℃に設定し、余熱を入れてから30分～40分焼きましょう。
9.
焼き色が付いたらできあがりです。
まとめ
今回は黒にんにくを使ったおすすめレシピを紹介しました。
「ハンバーグやディップはいいけど、炊き込みご飯やタルトは合わなくない？」
と思うかもしれませんが、黒にんにくは和食にも結構合います。
(´▽`v)
また、醤油や味噌とも相性が良いのでコクだしに使うのはおすすめです。
黒にんにくはドライフルーツのような甘みがあるので、ケーキやお菓子などに混ぜるのもアリですよ！
気になったレシピがあったら、ぜひ一度ためしてみてくださいね。
今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
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