管理人さんの記事一覧（2 / 9ページ）

パリッとした皮の歯ごたえがある、 フランスパン。 香ばしい小麦粉の香りが魅力ですよね。 (*ﾟｰﾟ*) シチューやステーキにも合いますし、 サンドウィッチにすることもできます。 なのでパン屋さんに売っていると、 ついつい・・・

「フランスパンのカロリーは高い？それとも低い？普通の食パンと比べると？」の続きを読む

食欲の秋を感じさせる食べ物はいくつかあります。 その中でも人気なのは、なんといっても、 柿！ ですよね。＾＾ 柿は特に人気でスーパーの青果売り場でも、 秋になるとたくさん売られています。 歯ごたえとねっとりとした甘さがた・・・

「柿の保存方法！冷蔵や冷凍での保存期間は？保存食にする方法も」の続きを読む

豆腐を油で揚げた厚揚げ。 和食では重宝する食材ですよね。 あっさりした豆腐に比べて、厚揚げは食べ応えがあるので、 食べ盛りの子供や男性にも人気があります。 厚揚げは、少量のお肉で巻いておかずをボリュームアップさせたり、 ・・・

「厚揚げのカロリーはやっぱり高い？油抜きでカロリーオフ＆おすすめの料理方法も！」の続きを読む

秋の果物といえば。 柿 を思い浮かべる人も多いですよね。 独特の香りと口に広がる強い甘み、 少し硬めの歯ごたえが魅力です。 食べやすい大きさに切って食べることが多いですが、 柿丸々一個のカロリーってどのくらいなのでしょう・・・

「柿のカロリーは1個どれくらい？糖質や糖分でやっぱり太る？」の続きを読む

夏の暑い日に食べたくなるものといえば？ やっぱり、冷たいアイスクリーム！ ですよね～。 (*ﾟｰﾟ*) 最近は冬場でもアイスクリームの売れ行きも良く、 年間通して人々に愛されているスイーツになってきています。 しかし、こ・・・

「アイスクリームのカロリーは高い？それとも低い？ランキングでチェック！」の続きを読む

日本の秋の果物といえば、 柿！ ですよね。＾＾ 甘くておいしくてデザートやおやつにピッタリです。 この柿。 普段は意識しないで食べていますが、 いったいどんな栄養素が含まれているのでしょうか。 身体に良い栄養素を含んでい・・・

「柿に栄養はあるの？食べ過ぎると便秘になるってホント？」の続きを読む

ピリッとしたほど良い辛みと、 ふわっと広がる柚子の風味が魅力の調味料の、 柚子胡椒！ おでんやお豆腐に付けて食べることが多いですが、 実は柚子胡椒でおいしいソースを作ることができます。 柚子胡椒というと和風のイメージが強・・・

「柚子胡椒ソースの作り方！ハンバーグや鶏肉にも合う万能ソース♪」の続きを読む

お寿司のネタとしてもメジャーな、 タコ。 洋風のマリネや中華風の炒め物などにも使われる合わせやすい食材ですよね。 何となく低カロリーなイメージがあります。 しかし！ 実際にはどのくらいのカロリーなのでしょうか。 また、カ・・・

「タコのカロリーは高い？低い？100gに含まれるタンパク質や炭水化物の量は？」の続きを読む

ケーキやクッキーなどのお菓子を作る際に使う、 小麦粉。 お好み焼きや揚げ物、魚のムニエルなどを作る際にも必要なので、 使用頻度が高い材料ですよね。 大きな袋で買った方がお得ですが、 そのまま置いておくとダニなどが発生する・・・

「小麦粉の保存方法！ダニが出ない保存の仕方はコレ！」の続きを読む

カレーにはたくさんのスパイスが使われています。 市販のカレールーを溶いて作ることが多いですが、 ルーを使わずにスパイスを混ぜて作ることもできます。 市販のカレールーを使用しないでカレーを作るのは難しそうですが、 スパイス・・・

「カレースパイスの種類には何がある？基本4種の特徴や効能をチェック！」の続きを読む

揚げ物やグラタンなどを作る際に必要不可欠な材料。 それは、パン粉ですよね。 しかし、レシピによって使う量や表記もまちまち。 パン粉の1カップの重さは何グラムなのでしょうか。 ものによって質量や重さが違うので、 レシピを見・・・

「パン粉の1カップって重さは何グラム？大さじ換算でどれくらい？食パンの場合だと？」の続きを読む

りんご酢。 ただのお酢よりも、 りんごの香りがしておいしいですよね♪ りんご酢はおいしいだけでなく、 健康効果やダイエット効果があると言われています。 健康や美容の意識が高い人はりんご酢を食事に摂り入れていたり、 リンゴ・・・

「りんご酢の飲み方！いつ、どれくらいの量を飲むのが健康に良い？」の続きを読む

トンカツやエビフライなどの揚げ物料理は人気のメニューの一つです。 これらの料理を作る際に必要不可欠な材料が、 パン粉。 しかしパン粉の袋って大きいですし、 お店ほどたくさんの量を揚げるわけではありません。 なので、けっこ・・・

「パン粉の保存方法！冷蔵と冷凍はどちらが良い？おすすめの保存容器や保存期間もチェック！」の続きを読む

コロッケやエビフライを作ろうと思って材料を買ってきた。 しかし・・・ 「パン粉を買い忘れた！」 な～んてこと、ありますよね。 私もよくあります。 まだストックがあると思ったら、もうなかったり。 （＾＾； ただ、また買いに・・・

「パン粉の代用品は何がある？食パンやおからはパン粉の代わりに使える？」の続きを読む

コロッケやトンカツなどの揚げ物をする際に欠かせない材料といえば！ パン粉、 ですよね。＾＾ 表面についたパン粉がきつね色にカラッと揚がることで、 歯ごたえも見た目も断然に良くなります。 でもこのパン粉。 いったいどのくら・・・

「パン粉のカロリーは1カップや大さじ1でどれくらい？小麦粉と比べると？」の続きを読む

真っ赤でつやつやしたおいしそうな、 りんご。 りんごはそのまま生で食べても良いですし、 病気のときはすりおろして食べることもあります。 また、焼きリンゴやアップルパイなど加熱して食べることも多いです。 加熱すると生とはま・・・

「りんごは食べ方で栄養は変わる？簡単な切り方や食べる時のマナーなども」の続きを読む

小麦粉。 ケーキやクッキーなどの、 お菓子を作る際には欠かせない材料です。 また、小麦粉はシチューやグラタン、カレーなど 料理にも使うので、私たちの口に入る頻度はとても多いです。 「食べる頻度が多い」 となると、いったい・・・

「小麦粉のカロリーは高い？低い？100gや大さじ1杯のカロリー計算方法」の続きを読む

ウインナー。 炒めたりボイルすると皮が、 パリッ！ と香ばしくなっておいしいですよね。 (*ﾟｰﾟ*) また、 スープに入れたり ホットドッグに挟だり など、食卓に上る頻度も高いというご家庭も多いのではないでしょうか。＾・・・

「ウインナーのカロリーは1本どれくらい？皮なしやボイルでカロリーは変わるの？」の続きを読む

日本でも朝ご飯に食パンを食べる人家庭は増えていますよね。 カリカリに焼いて甘いジャムを付けて食べたり、 濃厚なバターを塗って食べたりと人によって食べ方もさまざまです。 「朝食だし、軽くパンで～」 なんていっても、ジャムや・・・

「食パン1枚のカロリーはどれくらい？ジャムやバターを足すとどうなる？パンの耳の意外なカロリー量も紹介！」の続きを読む

映画を見るときのお供といえば？ やっぱり・・・・ ポップコーンとコーラ！ この2つが定番ですよね！ (*ﾟｰﾟ*) 昔は塩味が多かったですが、最近では、 キャラメル味やしょうゆバター味などバリエーションも豊富です。 映画・・・

「ポップコーンのカロリーはどれくらい？塩やキャラメルなど味付けでカロリーは変わるの？」の続きを読む

日本人の主食といえばご飯。 真っ白くてツヤツヤふっくらのご飯を、 毎日食べているという人は多いのではないでしょうか。 でもご飯って食べ過ぎると太ると言います。 茶碗1杯でどれくらいのカロリーになるのでしょうか。 もっと具・・・

「ご飯のカロリーは茶碗1杯でどれくらい？100g・150g・200gだとそれぞれ何キロカロリーになる？」の続きを読む

たこ焼きやタコ飯、タコの唐揚げなど。 タコはいろいろな料理に使われている人気の食材ですよね。＾＾ 「ぷりっ」というか、「こりっ」というか、 独特の食感と歯ごたえが魅力です。 お寿司のネタとしても外せないタコですが～、 あ・・・

「タコに含まれる栄養成分とは？食べ過ぎるとプリン体で痛風になるってホント？」の続きを読む

とうもろこし。 甘くてジューシーでおいしいですよね～。 (*ﾟｰﾟ*) 思わす「ガブッ！」とかぶりつきたくなりますが、 いつもどんな食べ方で食べてます？ かぶりついてガリガリかじるのも楽で良いのですが、 見た目的にもちょ・・・

「とうもろこしのきれいな食べ方！北海道がルーツのこの食べ方がすごい！」の続きを読む

カレーって入れるものによって風味が変わってきますよね。 ソース バター チョコ などを隠し味として入れている家庭も多いのではないでしょうか。 ソースなどは定番ですが、中には、 「え？こんなものを？」 という隠し味を入れて・・・

「カレーの隠し味には何を入れる？ソース、バター、チョコなど人気の隠し味を一挙紹介！」の続きを読む

カレーは大人にも子供にも人気のあるメニュー！ 食卓に上がる機会も多いですよね。＾＾ しかし、大鍋で作ってしまうと食べ切れなくて余ることも・・・・・多いです。 カレーが大量に余ってしまって、 「とてもじゃないけど、明日まで・・・

「カレーの保存方法！冷蔵や冷凍だとそれぞれ賞味期限はどれくらい？」の続きを読む

牛乳は大人にも子供にも人気の飲み物ですよね。 現代人に不足しがちなカルシウムを手軽に摂取できる。 そんな便利な側面もあります。 子供の健やかな成長のためにも、カルシウムは欠かせない存在。 カルシウムが不足すると、骨粗しょ・・・

「牛乳のカロリーは高いか低いか。飲みすぎると太る？危険？低脂肪だとカロリー量は違うの？」の続きを読む

千切りキャベツは甘味があり、サラダが嫌いな人でも食べやすいので人気があります。 キャベツには美容に良いビタミンCや、 「キャベジン胃腸薬」 でお馴染みの胃腸を守るビタミンKも多く含まれています。 栄養価の高いキャベツは、・・・

「千切りキャベツの切り方と保存方法！解凍キャベツのおすすめレシピも紹介」の続きを読む

お弁当にも大活躍のうずらの卵！ 子供にも大人にも人気があります。 （＾＾ゞ 八宝菜やあんかけ焼きそばに入っていると、 テンションＵＰしますよね。 なんだかちょっとプレミアムな存在です♪ でも、卵って意外に高kcalですよ・・・

「うずらの卵のカロリー！フライと水煮で違う？普通のたまごと比べると・・・」の続きを読む

日本人の国民食である天ぷら。 揚げたての天ぷらを食べた瞬間に、 「サクッ」 「じゅわっ」 っと素材のうまみが口に広がるあの感覚がたまらない！ という人も多いのではないでしょうか。 しかし、 油で揚げるとちょっと気になるの・・・

「天ぷらのカロリー！れんこん、ピーマン、たけのこなど。カロリーオフの方法も紹介」の続きを読む

甘酸っぱくて、大人から子供まで大人気の、 いちご！ ついつい、食後のデザートに手が伸びてしまいます。 日本のフルーツは非常に甘みが強く、品質が良いのが魅力ですよね。 ビタミンCや食物繊維も豊富で、美容や健康の維持に役立ち・・・

「いちごのカロリー！1パックどれくらい？練乳を足すとどうなる？」の続きを読む

毎日の幼稚園のお弁当作りは、お母さんにとって悩みの種。 色どりや栄養バランスも大事だけど、 簡単に作れるということも重要なポイントです。 朝は時間をかけずに、パパッと作れるおかずや、 冷蔵庫の余り物ですぐに作れるおかずが・・・

「幼稚園のお弁当のおかず、どうする？困った時に簡単に作れるのはコレ！」の続きを読む

料理に使うとコクが出てとっても美味しい生クリーム。 でも、生クリームはカロリーが高く、 不健康なイメージがあります。 美味しいけど、体には良くないという生クリームは、 健康のためにも気をつけたいもの！ スーパーでよく目に・・・

「生クリームのカロリーは高い？動物性と植物性で違うの？」の続きを読む

たまり醤油。 たまにお料理の本の材料として書いてありますよね。 たまり醤油とはどういった醤油のことをいうのでしょうか。 普通の醤油とはなにが違うのでしょうか。 また、どんな料理に合うのかも普段使わないと、 イマイチ分から・・・

「たまり醤油とは？普通の醤油との違いは？おいしい使い方も紹介！」の続きを読む

砂糖醤油！ 磯辺焼きを作るときなどに欠かせない調味料ですよね。 お醤油の香ばしさと、砂糖の甘さがお餅にマッチしてとてもおいしくなります♪ おいしい砂糖醤油を作るためには、砂糖と醤油の割合をどのくらいにすればいいのでしょう・・・

「砂糖醤油の作り方！割合はどれくらい？餅やお肉などにも最適♪」の続きを読む

白醤油。 調味料売り場いくと売っていますよね。 普通の醤油と違って色が白いので、 薄い色のお吸い物などを作るときに便利です。 普通の醤油と違って色が白く、お酢のような透き通った色をしていますが、なぜこんな色をしているので・・・

「白醤油とは？特徴と使い方について」の続きを読む

梅肉醤油は鮮やかな梅の赤が綺麗な醤油ですよね。 ハモやタコなどの付け醤油として料亭や小料理屋などでたまに出てきます。 でもあまり頻繁に食卓に上がるものではないのですよね。 （＾＾； たまに「あー、食べたいな～」ってなりま・・・

「梅肉醤油の作り方！おいしい使い方や食べ方も紹介」の続きを読む

よく居酒屋さんや小料理屋にいくと、 でてくる生姜醤油！ 生姜の独特な香りがふわっと広がって、 料理の味わいを引き立ててくれます。 (*^ ^*) あの生姜醤油。 いったいどうやって作っているのでしょうか。 自宅で簡単に作・・・

「生姜醤油の作り方！作ったタレは何に使う？おすすめレシピも紹介！」の続きを読む

梅酢。 こんなお酢をご存知ですか？ 最近ではスーパーで梅酢ドレッシングなどもよく見かけるようになりました。 梅酢というのは梅干しを作る時にできるお酢のこと。 馴染みのない方はあまりピンと来ませんよね。 （＾＾； 「梅　＋・・・

「梅酢の簡単な作り方！ドリンクやドレッシングなどのレシピも紹介！」の続きを読む

プリンの底に入っている、 魅惑のカラメルソース。 普通のプリンと比べて底にアイツがいると思うだけで、 食べる時のテンションも変わってきますよね。 (*゜∀゜)＝3 プリンを作るときには必須のカラメルソースですが、 普通は・・・

「カラメルソースの作り方！鍋を使わずレンジで簡単に作る方法とコツ」の続きを読む

めんつゆはうどんやそうめんを食べるときに使うのはもちろん、 煮物や丼ものの味付けにも使えるのでとっても重宝しますよね～♪ でも、 「うっかりめんつゆを切らしちゃった！」 なんてこと、ありますよね～。 めんつゆの味を出した・・・

「めんつゆが切れた時の代用術！親子丼や肉じゃがの場合は？」の続きを読む

爽やかな甘酸っぱいレモンの香りが楽しめる人気のハーブ、 レモンバーム！ 育てやすいので自宅のプランターで育てている方も多いのではないでしょうか。 しかし！ せっかく育てたはいいが、レモンバームはどうやって料理に利用したら・・・

「レモンバームの使い方！料理やハーブティーで有効活用♪」の続きを読む

フェンネルシード。 と、聞いた時に、あまりハーブに馴染みのない方にはピンとこないかもしれませんね。 （＾＾； ソーセージやカレーの材料としてよく使われている香辛料です。 でも、 いざ自宅でフェンネルシードを使う！ となる・・・

「フェンネルシードとは？食べ方や使い方を紹介！」の続きを読む

最近、じわじわと人気のキャラウェイ。 ザワークラウトに入っている香辛料として有名ですが、 実はライ麦パンやチーズなどにも入っていたりします。 ほのかな甘味と苦味、独特のぷちぷちとした 食感が特徴のキャラウェイ。 ですが、・・・

「キャラウェイとは？ザワークラウトを作るときに他のハーブで代用はできるの？」の続きを読む

天ぷら粉。 カラッとしたおいしい天ぷらを作るために必要ですよね。 しかし、 「天ぷら作ろうと思ってたのに天ぷら粉ない！」 そんなにしょっちゅう使わないので、 こんな状況に陥ったりすることがあります。 （＾＾； そんな時、・・・

「天ぷら粉の代用！小麦粉や片栗粉で代用はできるの？」の続きを読む

煮物に深みを出したり、素材を柔らかくしてくれる、 料理には欠かせない調味料、 料理酒。 いつもはストックを買っておくのですが、 ときにはうっかり切らしてしまうことも。 （＾＾； ひとっ走り買ってくればよい話ではあるのです・・・

「料理酒が切れた！日本酒、清酒、ワインなどで代用はできる？」の続きを読む

食用の油っていろいろな種類がありますよね。 オリーブオイル キャノーラ油 ごま油 などなど。 その中の一つに大豆油があります。 日本だと、そんなにメジャーな印象がない大豆湯ですが、実は植物油の生産量世界2位を誇るほどに世・・・

「大豆油って健康にイイ？悪い？脂肪酸は他の油より多い？」の続きを読む

さっぱりした味わいとほのかな辛みがおいしい、 かいわれ大根。 サラダなどにもよく入っていますし、お豆腐にもよく合います。＾＾ 生で食べるイメージが強いですが、お味噌汁や炒め物にもあいますよね～。 でも、ヒョロヒョロしてる・・・

「かいわれ大根の栄養！加熱で栄養は変わる？ダイエットにもなるってホント？」の続きを読む

お寿司屋さんに行くと注文できる、 とびっこ。 軍艦巻きになっていることが多く、赤くてプチプチしている魚卵のようなものがのっています。 タラコよりも小さいプチプチが口の中ではじけてとてもおいしいのですよね～。 ですがこの、・・・

「とびっこはなんの魚の卵？数の子との違いは？」の続きを読む

お酒のおつまみや、ちょっとしたおやつにもぴったりの、 スルメ。 香ばしい独特の味わいがクセになってついつい手が伸びてしまいます。＾＾ あまり普段は気にしませんが、スルメにも栄養ってあるのでしょうか。 あんなに乾燥している・・・

「スルメは栄養あるの？食べ過ぎるとどうなる？」の続きを読む

からすみというと、 「パスタやおつまみ！」 っていうイメージが強いですよね。 なんていうか… 大人の味って感じです！ お外ではたまに食べることもありますけど、人から頂いた場合など、ちょっと使い道にこまってしまうことってあ・・・

「からすみとは？どんな食べ方がある？そのままでもイケるの？」の続きを読む

レストランやカフェで出てくる付け合わせの、 ピクルス。 甘酸っぱくて歯ごたえが良くてついつい 「あっ、、もう一個・・・♪」 と手が伸びちゃいますよね～。＾＾ 最近ではオーガニックストアなどでも売られています。 ただ、ちょ・・・

「ピクルスの作り方！きゅうりやにんじんを漬ける美味しい簡単酢の作り方とは？」の続きを読む

「洋風のパスタやマリネを作りたい！」 そんなときに、オイルサーディンやアンチョビがあると重宝しますよね。 でもこの二つって、何が違うのでしょうか。 どちらも原料って魚ですよね。 しかも、作り方もなんだか似ていそうです。 ・・・

「オイルサーディンとアンチョビの違い！それぞれ代用はできるのか」の続きを読む

スモークサーモンは、サンドイッチやマリネによく入ってたり、おつまみとしても愛されている食べ物ですよね。 そのままでも食べれるのがスモークサーモンの魅力ではありますが…。 せっかくなら、ちょっとおいしくしてから食べたいトコ・・・

「スモークサーモンのおいしい食べ方！簡単なおつまみにする方法はコレ！」の続きを読む

万能ねぎ、便利ですよね～。 麺類に薬味として入れてもいいですし、 ご飯に混ぜても美味しいです。 まさに、万能に使えちゃう食材！ しかし、薬味というイメージ強いので、 「万能ねぎを大量にゲットした！」 みたいな時って、どう・・・

「万能ねぎを大量消費！メインで使えるレシピはコレ！」の続きを読む

はまぐりは、 お吸い物にしてもいいですし、 お鍋に入れてもおいしい。 とても使い勝手の良い食材ですよね。 （＾＾ゞ でも調理する際の砂抜き・・・ ちょっと面倒ですよね。。 砂抜きは時間がかかるけれど、その手間を省くとあの・・・

「はまぐりの砂抜き方法！短時間で砂を抜くやり方とは？」の続きを読む

塩焼きや西京焼きが有名な、 さわら。 さっぱりとした淡白な味わいが魅力の魚ですよね♪ お値段もお手頃価格なので食卓に上がる機会も多い食材です。 が、さわらの旬の季節っていつなんでしょうか。 また和食のイメージが強いさわら・・・

「さわらの旬の時期はいつ？フライパンで簡単にできるレシピはコレ！」の続きを読む

中華丼の具材としても定番の、 うずらの卵！ お弁当のおかずにもよく入っている、 何かと使い勝手のいい食材です。 普通の卵よりも小っちゃくて可愛らしい見た目ですよね。 この小さな卵の中には、いったいどんな栄養が含まれている・・・

「うずらの卵の栄養！コレステロールは高い？普通の卵と比較すると・・・」の続きを読む

子供から大人までみんな大好きなオムライス！ 人気の洋食メニューのひとつですよね♪ レストランなどで出てくるふわとろの食感はたまりません！ 自宅でもあのふわとろのオムライスの味が出せたらいいのですが～ なかなか難しいですよ・・・

「オムライスの作り方！初心者でも簡単にふわとろで作るコツ♪」の続きを読む

お弁当の定番といえばなんでしょうか。 おにぎり。 サンドイッチ。 鶏のから揚げ。 いろいろありますが、我が家でよく使うのが、 おいなりさん♪ やわらかい油揚げからじゅわっとだしの味が染み出すあの感じがたまりません。 (*・・・

「お弁当のおかずにおいなりさん♪簡単な作り方のレシピはコレ！」の続きを読む

キッシュって、おしゃれな洋食！ というイメージですよね♪ デパ地下などを歩くとチーズ入りや魚介入りなど、 さまざまな種類のキッシュがあります。 以前ペンションに泊まった時にキッシュが、 「なにこれ、うまっ！」 っと、感動・・・

「キッシュの作り方！フライパンで簡単に作る方法はコレ！」の続きを読む