ニラ(韮)は冷凍できるの？保存方法は？おいしく食べれる期間もチェック！

炒め物などによく入っている、

ニラ。

独特な香りが料理の味を引き立ててくれる野菜ですよね（＾＾

栄養もあるし、なるべく料理に取り入れたいのですが、
ちょっと困るのが、

ニラって結構あしが早いんですよね～。

少し気を抜くと、冷蔵庫の中で「ねちょっ」っとした水気を帯びてたり・・・

なんて経験をしたことがある人も多いのではないかと思います（＾＾；

しかも、ニラって腐ると、ものすごく臭いですよね～(￣□￣;）

そんなことにならないように！

今回は、ニラを料理に上手に活用する保存方法をまとめました！

残念ながら、

「もう、ウチのニラは”ＢＡＤ ＥＮＤ”をむかえてるよ・・・」

という場合は、ニラの臭いを消す方法を別記事で紹介しています。

よろしかったら、こちらもご参考くださいね（＾＾

＞＞　ニラの臭いを消す方法と対策

さて、今回については、

といった、ニラの保存方法について紹介します。

それではさっそくいってみましょう～。

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ニラは冷凍で保存しても大丈夫？

ニラは傷みやすい野菜なので長期の保存には向きませんよね。

すぐにいたみ出して、あの強烈な臭いを放ちますし（＾＾；

ただ、どうしても1回で使い切ることができず、
冷蔵庫で保存したい場合。

濡れた新聞紙で包んでから、野菜室で保存

するようにしましょう～。

それでも5、6日程度しか持たないので、長期保存の場合は

冷凍庫での保存

がおすすめです(^-^)h

「冷凍庫で保存しても大丈夫？」

と不安に思う方もいるでしょうが、

冷蔵保存をして栄養価が下がったり、色味が悪くなるよりは、

「しばらくニラを使う機会がない！」

と判断した時点で、すぐに冷凍庫で凍らせた方が
栄養価も落ちないのでおすすめです(´▽`v)

では、次に、具体的な保存方法について。

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冷凍保存の方法

ニラを冷凍保存する際は、ニラを水でよく洗い水気を切ってから、
使いやすい大きさにざくざく切りましょう～。

その後、密封ビニールに入れ空気を抜いてから冷凍庫で保存します。

使いたい時は、冷凍庫から取り出して、

解凍せずにそのままフライパンや鍋に入れて調理

をしましょう。

レバニラやニラ玉などを作る際におすすめです♪

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どれくらいの期間まで食べれる？

生のままのニラは3、4日程度しか持ちません。
夏場や気温の高い日だともっと傷むのが早いでしょう。

冷蔵庫で保存する際は根元に濡れたキッチンペーパーなどを当てると、
少し長持ちしますがそれでも5、6日が限界です。。

一番おすすめの保存方法は、先にも述べた小さく切って冷凍してしまう方法ですね（＾＾

保存期間は1、2ヶ月ですが、匂いや色味に変化がなければ、
3、4ヶ月程度は大丈夫ですよ！

ただし、少しでも見た目や匂いに違和感がある場合は食べずに処分しましょう～。

保存方法	保存期限
冷蔵保存	3～4日
冷凍保存	1～2ヶ月

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ニラを冷凍して上手に活用♪

ニラを使う料理と言えばレバニラやニラ玉が有名ですが、
それ以外にも炒め物や煮物、スープなどにも入れることが出来ます。

中華スープなどに入れると、色合いも味もよくなりますし、
脂がのったお肉や魚との相性も抜群です。

食べやすい大きさに切り、冷凍しておけば、
ちょこっと使いたい時にすぐ使えるので、とっても便利ですよ(・∀・)♪

今回は以上です。

参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉ