食う寝る暮らす（10 / 10ページ）

サラダに欠かせない野菜といえばレタスですが、 サニーレタスと普通の玉レタスの違いって、ご存知ですか？ 玉レタスはしゃきっとしてて・・・サニーレタスはふにゃっとしてる？？ 何が違うのか、言葉にすると意外に難しいですよね（＾・・・

「サニーレタスの栄養と効能！玉レタスと比べてどうなの？」の続きを読む

しゃきしゃき食感がよく、油あげや厚揚げと よく合う野菜といえばまず小松菜が浮かびませんか？ 使いやすくて量もあるので、 家庭料理には欠かせない野菜ですよね！ 食卓に並ぶ機会も多いと思いますが、 小松菜ってどんな栄養を含ん・・・

「小松菜の栄養を逃がさないでおいしくいただくコツとは？」の続きを読む

春を楽しむ山菜として親しまれているコシアブラ。 天ぷら、おひたし、炊き込みご飯に炒め物と、 山菜は意外に調理の幅が広い食材です。 でも、 山菜摘みでたくさん取れちゃった時とか、 ご近所の方から大量のおすそ分けを頂いた な・・・

「山菜コシアブラの保存方法は？冷凍保存はできる？」の続きを読む

沖縄料理に欠かせない野菜といえば、「ゴーヤ」ですよね。 苦くて癖のある味なので苦手な方もいるかもしれませんが、 あの苦みがたまらない！というゴーヤファンも多いはず。 そんなゴーヤの知られざる栄養を調べてみました。 夏バテ・・・

「ゴーヤの知られざる栄養とは？夏バテに効くって本当？」の続きを読む

アジアへ旅行されたことのある方なら、 空芯菜はぜひもう一度食べたい野菜に挙げられるかもしれません。 日本のスーパーでは珍しい方の野菜になりますが、 私はみつけたら必ず買います（＾＾ とっても美味しいんです！ 今回は、 空・・・

「空芯菜(エンサイ)の栄養と効能とは？おすすめの食べ方はコレ！」の続きを読む

暑い季節になると、きゅうりに味噌をつけてビール！ なんて人もいるかと思いますが、私もその一人です。 よく冷えたきゅうりは、おつまみとして最高ですよね。 ただ、巷ではきゅうりは「栄養がないのでは…」 と言われている野菜でも・・・

「きゅうりに栄養がないって本当？健康効果もないの？」の続きを読む

きゅうりは彩りがいいので、サラダやお漬物、酢の物など ちょっとした副菜に使い勝手のよい野菜ですよね。 ただ、冷蔵庫でしなびてしまった悲しい姿をよくみかけるのも きゅうりならではの宿命といえるかもしれません・・・。 もうち・・・

「きゅうりの保存方法！使いかけのを長持ちさせる方法は？」の続きを読む

キャベツは1年中手に入りやすく、価格も手ごろなので、 家庭料理には欠かせない野菜のひとつですよね。 非常になじみのある野菜ですが、 栄養について改めて調べてみました。 また、 生と加熱だとどちらかいいのか。 食べにくい芯・・・

「キャベツの栄養！生と加熱どっちが良い？芯の部分はどうする？」の続きを読む

りんごやバナナ、ヨーグルトなど、 ダイエットに使われる食材っていろいろありますよね。 キャベツがダイエットに効果があるということで、気になっていました。 りんごやバナナだと、味が単調でなかなか続かないんですよね・・・。 ・・・

「キャベツはダイエットにも効果ある？カロリーって1玉どれくらい？」の続きを読む

野菜の下ごしらえは面倒という方、結構多いですよね！ 絹さやもそのひとつに挙げられるのではないでしょうか。 筋がうまく取れなくてキーッ！となる前に・・・ 下ごしらえの基本と保存方法をまとめましたので、 ぜひチェックしてみて・・・

「絹さやの下ごしらえと保存方法！筋がうまく取れない場合は？　」の続きを読む

かぶを買った時、葉の処理ってどうしてます？？（＾＾ かぶには大きくて立派な葉がついていることが多いですよね。 「今日の献立はかぶの煮物だから葉はむしってポイ～」 なんて、捨てちゃったりしてませんか？ ちょっと待った！！ ・・・

「かぶの葉って栄養あるの？捨てずにおいしく食べるレシピとは？」の続きを読む

ネバネバ食材の代表格といえば、なんといっても「オクラ」ですね。 美味しくて栄養満点、他の食材との相性もよく料理の幅も広がります。 せっかくなら美味しく食べたい！ということで、 今回は下処理の方法と最適な茹で時間について調・・・

「オクラの下処理はどうする？茹で時間にも注意！」の続きを読む

栄養豊富で美味くてヘルシーな食べ物として、 近年で一気に知名度を上げた野菜といえば、 アボカドではないでしょうか。 特に女性人気が高く、栄養効果についても大変注目されており、 アボカドから取れるオイルも人気が高まっていま・・・

「アボカドの栄養効果は？食べ過ぎるとカロリーやばい？」の続きを読む

今回は青唐辛子の保存方法についてのお話です（＾＾ 青唐辛子はししとうと間違えやすいけど、 ししとうとは違って赤くなる前の唐辛子です。 青唐辛子が熟して赤くなると、 私たちがよく知っている赤唐辛子になるんですよ。 赤くなっ・・・

「青唐辛子の保存方法！冷凍と醤油漬けどっちが良いの？」の続きを読む

アスパラガスって、結構料理に使ったりします？ 肉巻き、バター炒め、サラダにバスタ、 お弁当のおかずとしても大活躍のアスパラガス。 大人にも子供にも人気の野菜ですよね（＾＾ 量の割に安くはないので、特売だと 個人的にはテン・・・

「アスパラガスの茹で方と保存方法！下処理も大事だよ♪」の続きを読む

明日葉、と書いてあしたば。 まるで明日のための力になってくれそうな素敵な名前ですが、 その名に負けない素晴らしい栄養を持った植物です。 そのままで売っていることは少ないですが、 青汁によく使われているのでご存知の方も多い・・・

「あしたば(明日葉)の栄養と効能！おすすめの食べ方は？」の続きを読む

アボカドは別名「森のバター」なんて呼ばれることもあるほど、 栄養価がとても高い果物ってご存知ですか？ サラダにしたりソースにしたり、調理方法もイロイロあって 便利な果物という点でもとっても優秀です。 栄養価の高さでギネス・・・

「アボカドの簡単な皮のむき方！実が崩れずにきれいに剥く方法はコレ！」の続きを読む

「アイスプラント」という野菜をご存知でしょうか？ 今注目されている新野菜で、 その変わった食感と味で人気を集めています。 スーパーではなかなかみかけませんが、 アイスプラントってどんな野菜なのでしょうか。 栄養はどれくら・・・

「アイスプラントって栄養はあるの？おすすめの食べ方は？」の続きを読む

ほうれん草といえば、お浸し、サラダ、 パスタに炒め物とレシピ豊富な野菜ですね。 栄養価が高い食材ですのでうまく日々の料理に 取り入れられるといいですよね～。 ただ、 ほうれん草って茹でると栄養がなくなっちゃうんじゃないの・・・

「ほうれん草の栄養を逃がさない方法は？根元のほうはどうする？　」の続きを読む

赤ちゃんの成長はあっという間です。 最近生まれたばかりだと思っていたら、 はいはいを始め、あっという間につかまり立ちまで！ 嬉しいことですが、同時にお母さんにとっては 心配の種が増えることでもありますね・・・。 今回は、・・・

「つかまり立ちが始まる月齢は？早い子はいつから始めるの？」の続きを読む

どくだみってご存知ですか？ 名前は知らない人だって、きっと見たことがある野草です。 家の庭先や、道の片隅にも自生しているとても生命力の強い野草です。 独特なニオイがあるし、根が強いので 雑草駆除の時には厄介な野草なんです・・・

「どくだみ茶の効能とは？妊婦が飲んでも平気なの？」の続きを読む

最近、寒暖差が大きいので体調を崩してしまい、 喉がいたいという方も多のではないでようか。 また、暖かくなってきて花粉で喉がつらい・・・という方も多いはず。 かくいう私もダブルで対象者です(笑) そんな時におすすめなのが・・・・

「はちみつ大根の作り方と飲み方！保存はどうする？」の続きを読む

料理にかかせない食材といえば、卵。 単品料理から材料のつなぎまで、 いろんな役目をこなす万能食材といえば卵です。 しかし卵のすごいところはそれだけではないことをご存じですか？ 何気なくいつも食べている卵ですが、 ふと気に・・・

「卵のカロリーは一個でどれくらい？一日一個までの理由とは？」の続きを読む

今、スーパーに買い物に行くと沢山の種類の豆腐が並んでいますよね。 そんな中で、私達の食には欠かせない豆腐。 どんな種類があって、どんな成分が入っているか知っていますか？ 私達の食に馴染みすぎてあまり知られていない、 豆腐・・・

「豆腐のカロリー！一丁食べた場合、木綿と絹でどっちがカロリー高い？」の続きを読む

こんにちは！ 春になるとよく、たけのこをいただくことがあります。 結構な量をいただいたりするので、 いっぺんに食べるのはちょっと・・・ なんてこともあったりするんですよね（＾＾； とはいえ、旬のものですので、 鮮度が落ち・・・

「たけのこの保存方法は？冷凍保存はしても大丈夫？」の続きを読む