きゅうりの保存方法！使いかけのを長持ちさせる方法は？

きゅうりは彩りがいいので、サラダやお漬物、酢の物など
ちょっとした副菜に使い勝手のよい野菜ですよね。

ただ、冷蔵庫でしなびてしまった悲しい姿をよくみかけるのも
きゅうりならではの宿命といえるかもしれません・・・。

もうちょっと保存がきけばいいのに！
と思うこと、結構ありませんか？

今回は、そんなきゅうりの保存の方法と
使いかけを長持ちさせる方法を調べてみました！
ぜひ今日にでも試してみてくださいね＾＾

きゅうりの賞味期限について

きゅうりの賞味期限は、１０℃前後で保存した場合で
５日から長くても１０日程度と言われています。

冬季は常温保存でもいけますが、夏季は必ず冷蔵庫で保存しましょう。

５℃以下ですと、逆に傷んでしまうので注意です。

一度切ってしまうとそこから劣化しますので、
切った場合は、切り口が空気に触れないようラップでしっかり包むと、
３～４日程度はもたせることができます。

お漬物にすると長持ちさせることができますよ。
（ピクルスのレシピを後ほどご紹介します！）

きゅうりを保存する方法は？

きゅうりを冷蔵庫で保存する場合は、水気をとり、
キッチンペーパーで包んでからラップをし、縦置きで保存してくださいね。

その場合は、ヘタを上にしておいてください。

きゅうりはなんと、冷凍でも保存できるんです！
きゅうりを冷凍なんて考えもしませんでしたが・・・意外と使えます。

まずきゅうりを薄くカットして、塩もみします。
ポテトサラダや酢の物に使うくらいの感じでいいです。

それを１回分ずつに分けで、ラップで包み、
フリーザーバックに入れて冷凍庫に入れましょう。

１か月は十分もちます。

注意点としては、きゅうりのしゃっきり感がなくなってしまうことです。
サラダにするなら、新鮮なものを早めに使いましょう。

冷凍したものはしんなりするので、
自然解凍して、酢の物などにおすすめですよ！

こんな方法も！きゅうりのピクルスレシピ♪

きゅうりのピクルスは１か月程度もちますので、
常備菜としておすすめです！

まとめ

きゅうりの保存方法、いかがでしたでしょうか？

水気を拭いてキッチンペーパーとラップでしっかり包めば、
思っているよりも長く保存できそうですね。

冷凍もできますから、たくさん買った時は小分けにして保存しましょう！

ピクルスはそのままでもいいですし、
マヨネーズと茹で卵と合わせると、即席タルタルソースで美味！

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

ちなみに、漢字で「瓜」が付くもの一覧はこちらの記事にまとめてあります（＾＾ゞ

　⇒　瓜の種類！一覧とまとめ

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