空芯菜(エンサイ)の栄養と効能とは？おすすめの食べ方はコレ！

アジアへ旅行されたことのある方なら、
空芯菜はぜひもう一度食べたい野菜に挙げられるかもしれません。

日本のスーパーでは珍しい方の野菜になりますが、
私はみつけたら必ず買います（＾＾

とっても美味しいんです！

今回は、

という2点について紹介します。

それではさっそくいってみましょう～（＾＾ゞ

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そもそも空芯菜ってどんな野菜？

空芯菜、という名前では知らないけれど、
他の名前なら聞いたことがある！

という方も、結構いるかもしれません（＾＾

空芯菜は元々、中国の野菜で呼び名がいくつもあります。

クウシンサイは、中国で呼ばれる「コンシンツァイ」が変化したもの。
標準和名だと「ヨウサイ」と呼ばれます。

日本ですと沖縄でよく栽培されていることから、沖縄ならではの呼び名があり、
「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれています。

その他、朝顔菜「アサガオナ」や「エンサイ」という呼び名もあります。

とにかく名前が多くてややこしいですよね（＾＾；

でもすべて、物は同じです。

元々温度の高いところで栽培されてきた野菜ですので、
旬は7月～９月の熱い時期です。

家庭でも栽培が比較的簡単なことから、
ベランダなどで育てることも可能です。

こんな感じで、ペットボトルで育てることもできちゃうんです♪

さて、では次に、空芯菜にはどのような栄養があり、
どんな効能があるのか。

この辺をチェックしていきましょう～。

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空芯菜の栄養と効能をチェック！

緑黄色野菜である空芯菜は、
βカロチンやビタミンＣが多く含まれています。

βカロチンといえばガン予防に効果のある栄養として知られていますが、
体内でビタミンＡに変わり、髪の毛や皮膚の維持にも役立ってくれます。

ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウムなど、体の代謝を助け疲労回復に
効果のある栄養もたっぷり含まれています。

まさに夏向けの野菜ですね！

他にもカルシウムや、カルシウムの働きを助ける
ビタミンＫで骨を丈夫にし、食物繊維がお通じ改善に役立ちます。

マグネシウムや葉酸などのミネラルも豊富です。

葉酸は妊娠中の方に特におすすめの栄養素ですが、
血管を強くし、赤血球を作る働きもあるので、
老若男女問わず摂りたい栄養素ですね。

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おすすめの空芯菜レシピはコレ♪

空芯菜といえば、ごま油とにんにくをたっぷり使った炒め物が最高です。
シャキシャキした食感で、えぐみがないのでどんどん食べられますよ！

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まとめ

美味しくて効能も盛りだくさんの野菜、空芯菜をご紹介しました！

たくさん呼び名があってややこしや～な野菜ですが、
栄養満点、夏にぴったりのお野菜です！

ただ、空芯菜自体には栄養たっぷりなのはわかりましたが、
ちょっと気になるのが農薬。

日本の野菜は安全・安心といいつつも、
けっこう農薬を使っていたり、

どうしても、その農薬が残っていたりします。

そんな時は、99.9％「純水」原料でできてる、
ベジリーフを使うと、

などをしっかり落としてから食べられますよ。
(´▽`v)

＞＞　「ベジセーフ」で落とせる汚れをチェックする

空芯菜をスーパーでみかけたらぜひ買ってみてください。
にんにく炒めで、スタミナアップにもつながりますよ！

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ