「穀物」の記事一覧

キヌアとは?どんな栄養や効能があるの?どこで買うと良い?

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最近、地味に話題となっているキヌア。 キヌアはアンデス地方の植物。 最近栄養価が高いことから次世代の スーパーフードとして注目を集めています。 でも、 「身体に良い」 といっても具体的にどんな栄養や効能があるのでしょうか・・・

オートミールの食べ方!そのまま?それとも牛乳は入れるの?

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海外の子供向け映画などで登場するオートミール。 日本だとあまり馴染みのない食べ物ですよね。 ただ、最近では輸入品専門店やオーガニックストアなどで、 ちょいちょい目にするようになってきました。 普段みかけないので、なんだか・・・

スパゲティとパスタの違いは?2つの言い方があるのはなぜ?パスタの種類も紹介!

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日本で人気のイタリアンメニューは? と言われて、ぱっと思いつくのは、 「スパゲティ」 ですよね。 しかしコレ、お店によっては「パスタ」という呼ばれ方もしています。 なんとなくパスタという方がオシャレな印象はあるものの・・・・・

フランスパンの種類の違いまとめ!バケット、クーペなど

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シチューやステーキに合わせたい主食といえばフランスパン! 硬くて香ばしいパリパリの表面と柔らかくて、もっちりの中身がたまらないですよね~♪ ところでフランスパンって実は色々な種類があるのってご存知ですか? 一言にフランス・・・

食パンをアレンジ!子供向けの簡単なお菓子にする方法4選

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いつも食べている食パン。 我が家ではいつも朝食に食べることが多いです(^^ でも、考えてみるとお昼や晩御飯にパンってあまり食べないですよね~。 ごはん食が続くとパンが余ってしまうなんてことも(^^; そんな時には、 子供・・・

夏の食パンの保存方法!冷凍するときの注意点とは?

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唐突ですが、朝はパン派ですか?ごはん派ですか? (^^ 我が家はといえば、 「ごはん、ときどきパン」 なのですが、パンは買ったものではなく自家製です(・∀・) といってもパン焼き機ですけどね(^^; 夜に材料を入れて、「・・・

お餅の食べ方は地域で違う!?あぶら餅・納豆餅・おから餅、など

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昔から日本に馴染み深いお餅は、子供からお年寄りまで皆大好きな食べ物! つきたての柔らか~いお餅が嫌いな方なんていませんよね♪ ですが、ひとことに「お餅」といっても、生まれた地域によって味も形状も違います。 その地域だけの・・・

お餅のカロリーは?やっぱ太る?ご飯との比較もチェック!

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お正月のお楽しみといえばもっちもちの、 お餅! お雑煮や焼き餅は子供から大人までみーんな大好きですよね♪ でもお餅を食べる際に、やっぱり気になってしまうのがカロリー・・・。 お餅って高カロリーなイメージがありますよね~。・・・

お餅の食べ方、おすすめランキング!アレンジレシピや食べ方も紹介♪

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お正月になるとなにやらお餅をたくさん食べますよね。 お醤油をつけて。 海苔ではさんで。 まぁ、それでもおいしいのですが、だんだん飽きてきてしまったり。 たまには違う食べ方もしてみたくなりますよね。 そこで今回は、 「どん・・・

もち米の炊き方!水加減はどうする?炊飯器・圧力鍋の場合をそれぞれチェック!

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おこわやお赤飯などによく使われている、 もち米。 もっちりした食感が美味しくて、透き通った綺麗なお米が特徴ですよね(^^ 最近はコンビニのおにぎりコーナーにも並んでいて、とても馴染み深い食べ物になりました。 が、その反面・・・

そば粉の栄養!小麦粉との違いは?代用するなら強力粉?薄力粉?

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最近、巷で話題になっているそば粉! 「そば粉のクレープ」 「そば粉のクッキー」 など、最近そば粉を使ったメニューをよく見るようになりましたよね~。 そば粉のクレープは、「そば粉のガレット」ともいい、 おしゃれカフェなどで・・・

そば粉のガレット(クレープ)の作り方!おやつに・朝食に・お試しあれ♪

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そば粉のガレットといえば・・・ オシャレなカフェメニューや海外の優雅なマダムの ブランチメニューってイメージですよね! ガレットなんて、とっても素敵なひ・び・き♪ ・・・と、ついついうっとりしちゃいますね~。 「そば粉」・・・

小麦粉の節約・簡単・お菓子レシピ!卵なしで出来るのはコレ!

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「お好み焼き用の小麦粉が余っちゃった」とか 「小麦粉が中途半端に残っててどうしよう・・・」なんて、 そんな経験はありませんか?(^^ 高い費用と手間暇を掛ければ美味しい料理が作れるのは当たり前。 ですが、家庭を守る主婦と・・・

米粉の作り方!自宅で作るのに必要なものは?玄米でもできるの?

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最近オサレな喫茶店やオーガニック食品店などに行くとちらほら見かけるキーワード、 米粉。 カフェメニューなどで、 「米粉のクレープ」 「米粉のパンケーキ」 など見かけりしません?(^^ もちっとした食感と、お米特有のしっと・・・

片栗粉は小麦粉で代用できる?片栗粉以外でとろみをつけるための材料リスト!

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料理に片栗粉を使いたいとき、 「あれ?うっかり買うの忘れてた!」 ってこと結構ありますよね。 私も何度かやったことがあります・・・。 「いちいち買いに行くのは面倒だし、お夕飯に間に合わない~。。」 って、そんなとき、何か・・・

強力粉と薄力粉の違い!中力粉は?パンやピザにはどっちを使うべき?

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パンやピザ、うどんなどを作るのに欠かせない、 小麦粉。 パン作りや、ケーキ、ピザを作る時には必需品の材料ですよね。 「あ、材料に小麦粉が必要だけど切らしちゃった!」 と、小麦粉を買おうとした時に、 強力粉 薄力粉 中力粉・・・

きなこもち(きな粉餅)の作り方!簡単・おいしい・おすすめの食べ方はコレ!

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お餅の美味しい食べ方といえば・・・ズバリ! きなこもちですよね! きなこの香ばしい風味と、素朴な味わいがお餅とぴったりで、 いくらでも食べられてしまいます♪ 今回はそんな美味しいきなこもちの簡単な作り方をまとめました(^・・・

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