カルパッチョソースの作り方！家で簡単にできる基本のカルパッチョ

レストランにいくとよく前菜で出てくるカルパッチョ。

最近ではデパートやスーパーのお惣菜でも見かけることがあります。

おいしいしオシャレですよね～。

「家で作れたらいいな。」

なんて、ふと思うこと、ありません。
｜・ω・）？

実は！

カルパッチョソースは家でも簡単に作ることができます。

ということで今回は、カルパッチョソースの作り方をみてみましょう！

と、その前に～。

カルパッチョってそもそもなんなのでしょうか。
まずは、そこからチェックです！！

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カルパッチョとは

カルパッチョとは、もともと生の牛ヒレ肉の薄切りに、
チーズやソースなどの調味料をかけた料理をいいました。

しかし日本では、

などの魚類やタコやエビなどの魚介類を肉の代わりに使い、
日本風に味付けしたものをカルパッチョと呼んでいます。

確かに、飲み屋さんのメニューでも、
カルパッチュと言ったら、魚介なイメージですよね。
ヾ(´▽｀*)ゝ

由来に関しては諸説ありますが、イタリアの画家であるヴィットーレ・カルパッチョ氏が薄切りの生牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んだことから

カルパッチョ

という名が付いたという説があります。

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カルパッチョソースの作り方

さて、それではさっそくまずは、
ベースとなる基本のカルパッチョソースの作り方をみてみましょう。

以上！！！

超シンプルですよね！
とってもおいしいんです♪
(｡・∀・)ﾉ

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おすすめのカルパッチョ料理！

次に、せっかくなので、作ったカルパッチョソースを使って、
おいしい魚介のカルパッチョを作ってみましょう～。
(｡・∀・)ﾉ

ヒラメのカルパッチョ

トマトや玉ねぎ以外にもお好きな野菜を混ぜてオリジナルカルパッチョにしてみて下さいね！

ヒラメのカルパッチョについて、文章だけでは分かり辛い場合はこちらの動画を参考にしてみて下さいね！

サーモンの果物のヨーグルトカルパッチョ

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まとめ

今回はカルパッチョソースの作り方を紹介しました。

カルパッチョは本格的なイタリアンのイメージがあるので、

「難しいのかな？」

と構えてしまいそうですが、意外と簡単に出来ちゃうんです♪

基本のカルパッチュソースさえ作ってしまえば、
けっこういろいろな魚介系に合わせることができますよ！

タコとか、鯛(タイ)などもおいしいですよ～♪

ぜひ、自分だけの、

カル☆パッ☆チョ

を開発してみてくださいね！

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ