うずらの卵のゆで方!茹で時間は?キレイに剥くコツは?
記事公開日:2015年6月21日
最終更新日:2019年9月10日
中華丼や八宝菜の中で一際存在感を放つうずらの卵。
いつもは1個なのに今日は2個入ってる!
それだけでも幸せな気分になれちゃうのが不思議ですよね。
普段は、お店で食べる機会が多いです。
なので、家庭でうずらの卵をゆでることって、
そんなに多くなかったりします(^^;
いざ茹でようとして、
「ゆで方わからない」
なんてことも・・・!
そんな場合のために、今回はうずらの卵のゆで方をチェックしました!
サクッと剥ける裏技などもまとめましたので、
ぜひ参考にしてみてくださいね(^^
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うずらの卵のゆで方と茹で時間について
うずらの卵のゆで方ですが、基本は普通の卵と変わりません。
ただし、大きさが違うので、茹で時間には注意が必要です!
1.
鍋に卵を入れ、卵が浸かるくらいまで水を入れます。
2.
強火で沸騰させます。その間、卵を転がしておくと黄身が真ん中にきてくれます。
3.
2分沸騰させたら火を止めて、そのまま2分程度置いておきます。
4.
冷水につけて冷やします。
5.
冷えたら殻をむいて完成!
茹で時間は、水からのトータルで約5分~6分程度といったところですね。
半熟にしたい場合は、もう少し短くなります。
キレイに剥くコツとは?
うずらの卵の殻をキレイに剥くコツをご紹介しておきますね。
手順は、冷水につけて冷やした後から始まります。
1.
冷えた卵を、蓋付きのお椀などに入れます。
2.
20回前後、軽く振ります。殻にヒビを入れてください!
3.
ヒビが入った卵を水につけると、水が隙間に入り込んで
殻がキレイに剥きやすくなります。
剥く順番を 縦 → 横 にすると、スピードもあがるみたいです!
普通の卵よりうずらの卵の方が殻が厚くて固いので、
ヒビを入れて隙間を作れば、結構簡単にできます。
ぜひ試してみてくださいね!
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うずらの卵ワンポイントレシピ♪
うずらの卵はアクセントに使われることが多いですが、
ちゃ~んとメインにもなれちゃう卵です!
とっても簡単にできるレシピをご紹介します。
1.
醤油、みりん、生姜、3倍濃縮のめんつゆを使い
ちょっと濃いめの漬汁を作ります。
にんにくを入れても美味しいですよ(´▽`v)
2.
茹でたうずらの卵を入れておくだけ!
夜入れれば、朝にはばっちり仕上がってますので、
お弁当のおかずにも重宝します!
ゆでうずらを串カツにしても美味しいですよ~。
定番ですね!
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まとめ
うずらの卵のゆで方、剥き方についてまとめてみましたが
いかがでしたでしょうか?!
茹で時間に気を付ければ、殻が厚い分、普通の卵よりも扱いやすいので
お子様のお手伝いにもぴったりかと思います!
今まで缶詰や出来合いのものを使っていたという方も、
ぜひ一度、生の卵から挑戦してみてくださいね!
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