サルサソースの作り方!これでタコライスも簡単にできる♪



最近色々な国籍のレストランが増えてきましたよね。

密かに人気急上昇中なのがメキシカン料理

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  • タコライス
  • トルティーヤ
  • などテンション上がってしまう料理が多いですよね!
    (*゚ー゚*)

    そんなメキシカン料理に欠かせないのが、

    サルサソース

    ピリッとくる辛さが旨味を引き立ててくれます。

    「ちょっと変わった料理が食べたいな」という時や、
    「家でもメキシカン料理を作ってみたい」という時などなど、

    家族や友人たちとタコライスやトルティーヤを食べる際は、
    多めにサルサソース必要になってきます。

    そんな時は、手作りでサルサソースを作っちゃいましょう
    (´▽`v)

    自分で作れば分量や辛さも調節できるし一石二鳥!
    お店だけではなくて、自分ちでもタコライスを堪能しちゃいましょう~。

    ということで今回は、
    サルサソースの作り方とおすすめの使い方を紹介します。

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    サルサソースとは?

    サルサソースはメキシコの代表的な香辛料。

    とはいえ、ひとことにサルサソースといっても、
    本場では色々な種類があり、

  • 緑色のサルサ
  • アボガドの入った甘めのサルサ
  • などいろいろです。

    そんな中、私たちが思い浮かべるものと言ったら、
    赤いサルサソースですよね。

    あれは「サルサ・ロハ」といい、
    トマトを主体に、

  • 唐辛子
  • コリアンダー
  • などが入っているソースなのです。
    (^-^)h

    サルサソースは本場メキシコでも家庭によって少しずつ味が違います。

    なので作る際には自分なりにアレンジして、
    お気に入りサルサソースを作ってしまいましょう!

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    サルサソースの作り方

    でも、まったく情報がない中では、

    基本のサルサソースはどうやってつくるねん(; -_-)」

    でトコですよね。

    なのでまずは、自宅でも作れるサルサソースを紹介しましょう。

      材料

    • トマト:3個
    • 玉ねぎ:1個
    • コリアンダー:1束
    • にんにく:1片
    • 青唐辛子:2、3個
    • チリソース:小さじ2
    • レモン汁:小さじ2
    • 塩:少々
    作り方

    1.

    • トマト
    • 玉ねぎ

    の2つは粗みじんに切り、

    • にんにく
    • 青唐辛子
    • コリアンダー

    は細かくみじん切りにしましょう。

    2.

    ボールに野菜を全て入れ、

    • チリソース
    • レモン汁

    を入れてよくかき混ぜましょう。

    3.

    混ざり切ったら冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

    チリソースがない場合はタバスコで代用できます。

    あとは、お好きな方はパクチーを混ぜても美味しいですよ!

    さて、お次は完成したサルサソースの、
    おすすめの使い方を紹介しましょう。

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    サルサソースの使い方

    サルサソースのピザ(二人分)
    作り方

    1.

    市販品のピザ生地(直径20cm程度)にサルサソースをたっぷりと塗ります。

    2.

    • 玉ねぎ(1/2個)のスライス
    • ピーマン(1個)の千切り
    • マッシュルーム(2、3個)

    のスライスなど好きな野菜を乗せます。

    3.

    そこにさらに、

    • サラミ
    • ベーコン

    を乗せます。

    4.

    最後にピザ用チーズをたっぷり掛けます。

    5.

    180度のオーブンで10分程度焼けばできあがりです。

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    サルサソースの豚しゃぶ(二人分)
    作り方

    1.

    豚肉の細切れ300gを湯通しします。

    2.

    レタス(2、3枚)を千切ったお皿に盛り付けます。

    3.

    その上からサルサソースをたっぷりかければできあがりです。

    仕上げにカイワレ大根を乗せても美味しいですよ♪

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    まとめ

    今回はサルサソースの作り方を紹介しました。

    メキシコ料理なんて難しそう

    と思ってしまうかもしれませんが、
    実際に作ってみると案外かんたんに作れてしまいます。
    (´▽`v)

    ソースさえ作ってしまえば、
    かけたり、混ぜるだけでできてしまうので、楽ですよね!

    野菜もたっぷりなのでソースをかけるだけで、
    ビタミンが摂れるのも主婦にとっては嬉しいポイントです。

    今回は以上です。
    参考になりましたら幸いです。
    (*゚ー゚*)ノ


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