パクチーサラダの作り方！ドレッシングはやっぱりごま油！

パクチーといえばエスニック料理の定番ですよね！

ちなみに、パクチーの料理といったら何を思い浮かべるでしょうか。

生春巻きやトムヤムクンは有名ですよね～。
でも作るのがちょっと大変かも？

ひょんなことでパクチーをゲットした時。
ささっと作れるもの。

と、そんな場合におすすめなのがサラダ！

おいしいうえにとっても簡単なのです♪

と、いうことで！

今回はパクチーサラダの作り方を紹介します。

パクチーサラダについて

「パクチーって臭いが独特で苦手・・・」

っていう人も多いですよね。

いやいや、しかしですよ。

パクチーは栄養満点で、とっても健康効果の高い香草なんです。

あの独特な臭い成分には消化機能を高めてくれる効果があるので、胃腸の働きを良くしてくれます。

しかも、美肌、美白、風邪予防にも最適なビタミンCなどのビタミン類や、ミネラル成分も豊富となれば、なんとかしておいしくいただきたいもの。

・・・ですが、一点、注意がありまして。

パクチーに多く含まれているビタミンCというのは熱に弱いという弱点があります。

トムヤムクンなどのスープは定番ですし、おいしいのですが、熱を加えるとせっかくのビタミンCが流れてしまうのでもったいない事態に・・・。

そこでおすすめなのがパクチーサラダなんです！

パクチーの栄養を損なわずに丸ごと摂取するには生で食べるのが一番！
しかもドレッシングを工夫すればある独特な臭いも気にならなくなります。

ということで、さっそくパクチーサラダの作り方を見ていきましょう。

パクチーサラダの作り方

パクチーと鶏ささみのサラダ

パクチーにおすすめのドレッシング

パクチーの独特な臭いが苦手という方はドレッシングにこだわりましょう。
そこで今回は、おすすめのドレッシングの作り方についても紹介していきます。

ごまドレッシング

まとめ

今回は簡単でおいしいパクチーサラダの作り方を紹介しました。

生のパクチーを使えばパクチーに含まれるビタミンを丸ごと摂取できますし、火を使わないのでとっても簡単でお手軽にできます。

今回は鶏のささみを使いましたが、生ハムやベーコンとも相性ぴったりなので、ぜひいろいろ試してみてくださいね！

今回は以上です。
ご参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ