トマトソースの作り方！冷凍保存できてアレンジも簡単♪

パスタやピザなどに何かと便利な、

トマトソース！

「トマト缶で代用しちゃう～」

なんて人も多いかと思いますが、
トマト缶ってちょっと怖い印象がありませんか？
（＾＾；

＞＞　トマト缶って危険なの？健康に害がありそうか調べてみた

でも不安要素があるのであれば、

「自分で作っちゃえば大丈夫だ。問題ない。」

ということは、はっきりと言えます。

だって新鮮なトマトをすりつぶせばいいだけでしょ？

って、ちょっと待ってください！
ヾ(;´▽｀A“

でもせっかく作るなら、いろんなものにもアレンジして使える、
おいしいトマトソースをストックしたくありませんか？
(｡・∀・)ﾉ

手作りなら市販品と違い添加物の心配はありませんし、
好きなときに好きな量を作って保存することができます。

今回はそんな手作りトマトソースの作り方を紹介していきましょう。

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トマトソースの作り方

ではさっそくトマトソースの作り方を紹介していきます。

基本の材料はとってもシンプル。
なので材料を揃えるのも簡単です。

作る時に、煮詰め過ぎると酸味が飛んでしまうので、
酸っぱいのが好きな方は煮込み過ぎに気を付けましょう。

風味付けに「オレガノ」や「ローリエ」を入れるのもおすすめです♪

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トマトソースの保存方法について

せっかく美味しく作ったトマトソースなのだから、
美味しいまま保存したいですよね。

冷蔵保存する場合、いくつかポイントあります。

1つは、熱湯消毒した瓶に粗熱を取ったソースを入れ、
きっちりフタをして保存すること。

こうすれば味付けにもよりますが、
濃い目に味を付ければ2、3週間は持ちます。

2つ目は、「もっと長持ちさせたい！」という場合。

この場合は冷凍保存がおすすめです。

密封ビニールにトマトソース入れて、
平らに伸ばしてから冷凍庫で保存しましょう。

使いたいときにそのまま鍋に移せば解凍できますし、
保存期間も1～2ヶ月まで伸ばすことができます。

では、次にトマトソースを使った、
おすすめのアレンジレシピを紹介します。

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トマトソースを使ったアレンジレシピ

トマトたっぷりミネストローネ（二人分）

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まとめ

今回はトマトソースの作り方について紹介しました。

他のソースに比べて使う頻度の高いトマトソースは、
ストックがあると便利ですよね！

パスタやリゾット、ロールキャベツなど、
色々な料理にアレンジできるのも嬉しいポイントです。

ソースを作る際はトマトのつぶし具合や
「酸っぱめ」「甘め」などの調節で、
できあがりの印象もガラリと変わりますよ！

こちらを参考にぜひご自身の「ベストなトマトソース！」
を見つけてみてくださいね！

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです。
(*ﾟｰﾟ*)ﾉ