つるむらさきの栄養！葉酸はどれくらい含まれるの？

私が妊娠中、担当の助産師さんに「葉酸いっぱいとってね！」
と言われ続けていました。

葉酸かあ・・・で、何に入ってるの？

と。

最初は食べる食材にも結構困ったものですが、
とにかく野菜ならなんでも入ってるかなあと楽観的に考えてたんですよ。

でも、野菜の栄養を調べてみてびっくり！

野菜によって、含有量が全然違うんですね～。

たとえば、今回紹介するつるむらさきにも結構葉酸は含まれていて、
実家の庭に植えていたので、食べてました（＾＾

さてさて、そんな身近にもあるつるむらさき。

今回は、つるむらさきに含まれる他の栄養素と共に、
ご紹介しておきたいと思います。

実はとても優れた野菜なので、注目ですよっ

それではさっそくいってみましょう。

どうぞっ

つるむらさきの栄養成分について

つるむらさきは緑黄色野菜。
色んな栄養素をたっぷり含んでいます。

代表格はβカロチン。
ガン予防や免疫を高める効果があると言われています（＾＾

そのほかにもビタミンＣやＥを多く含み、元気な細胞を維持して、
動脈硬化や心筋梗塞の予防にも効果が期待できます。

カリウム、カルシウム、マグネシウムといった、
ミネラルもたくさん含んでいます♪

栄養満点で赤ちゃんの離乳食として食べることもできるんです(*ﾟｰﾟ*)

つるむらさきに含まれる葉酸ってどれくらい？

さて、それでは次に、つるむらさきに含まれている
葉酸についてチェックしておきましょう！

まずは、他の野菜と含有量比較してみますね＾＾

代表的な緑黄色野菜と比較してみました。

つるむらさきは・・・・ランダムピックアップランキングで4位にランクイン！

しかし、やっぱりほうれん草やアスパラガスは、すごいですね～。
そういえば、ブロッコリーも、妊娠中はよく食べろと言われました。

つるむらさき、大したことないじゃん！

と思われるかもしれませんが、どっこい。
葉酸は加熱したり水にさらすと失われやすいビタミンなんです。

ということは、生で食べられる野菜はかなり有利！

新鮮なつるむらさきならアクが少なく、
生でも食べられます。

なので、葉酸を含む様々な栄養素を
そのまま摂ることができますよ！

つるむらさき。マケテナイッ

まとめ

今回は、つるむらさきの栄養についてまとめました！

今まで知らなかったよ～という方は、
食べる機会があればぜひチャレンジしてみてほしいと思います！

調べてみた葉酸をはじめ、他の栄養素もたくさん詰まってます。
しかもお庭で育てられる野菜ですから、お財布にも優しいですよ♪

他の緑黄色野菜と一緒に、お料理の食材に加えてみてくださいね～！

今回は以上です。
参考になりましたら幸いです(*ﾟｰﾟ*)ﾉシ