しいたけに含まれる栄養の特徴は?効果的な調理法はあるの?
昔から「健康に良い食材」として知られている、しいたけ。 しかし、実際にはどのような栄養成分があるのか。 「具体的な特徴を述べよ。」 なんて言われてしまったら、 「ぱっと答えられない~」 という人は多いのではないでしょうか・・・
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昔から「健康に良い食材」として知られている、しいたけ。 しかし、実際にはどのような栄養成分があるのか。 「具体的な特徴を述べよ。」 なんて言われてしまったら、 「ぱっと答えられない~」 という人は多いのではないでしょうか・・・
美味しい出汁(ダシ)に欠かせない干し椎茸! お吸い物や煮物にもよく使いますよね。 最近ではパスタに入れることなんかもあるので、 和洋折衷(わようせっちゅう)美味しく味わえる食材です。 そんな干し椎茸ですが、お家で簡単に作・・・
大量の生しいたけ(椎茸)を貰って保存に困ったことはありませんか? キノコ狩りなどに行くと美味しくて新鮮なキノコがたくさん手に入りますが、 使い切れなそうな、しいたけの保存方法に困っちゃいますよね(^^; 生しいたけは色々・・・
鍋やキノコ炒め、筑前煮などに欠かせない食材である、 生しいたけ(椎茸)。 香り高く、肉厚の歯ごたえがたまりませんよね~_(°ω°」 ∠)_ うちではキノコ類がよく売れるので、一週間に一回は必ず食べています♪ ですが、頻繁・・・
「生しいたけ(椎茸)に白いカビが!これって食べられるの?腐った場合はどうなる?新鮮な生しいたけの見分け方もチェック!」の続きを読む
美味しいお出汁がたっぷり詰まった、 干ししいたけ(椎茸)。 お吸い物 炊き込みご飯 炒め物 など、登場頻度が高いしいたけですが、 私はちらし寿司や太巻き寿司のイメージが強いかなあ、と思います♪ あの濃くて甘い味わいが酢飯・・・
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