11月に旬を迎える野菜一覧

3月に旬を迎える野菜を一覧にまとめたページです。

ブロッコリーを冷凍保存!生のままと茹でてからはどっちがいい?

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ブロッコリーはおいしくて栄養満点の大人気野菜! 塩茹でをそのまま食べてもマヨネーズを付けて食べてもおいしいですよね~。 シチューやカレーに入れてもいいですし、 ちょっと物足りない時のサラダに入れたりもできます。 そんな便・・・

からし菜の食べ方!おすすめはやっぱりサラダ!?さらに辛くする方法とは?

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からし菜って食べたことありますか?(^^ 東京に住んでいるとあまり耳馴染みがないかもしれませんが、 金沢などではからし菜を漬物にした 「からし菜漬け」 が有名で、お土産としても大人気なのです(^-^)h しかし、メジャー・・・

ふきのとうにはどんな栄養がある?おすすめの食べ方はコレ!

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春先になるといっせいに芽を出す、 ふきのとう。 山菜摘みで春に収穫した経験があるという人もいるのではないでしょうか(^^ 収穫したふきのとうは、 煮物 天ぷら などにして食べられることが多く、 独特の風味と山菜らしい爽や・・・

紅菜苔(コウサイタイ)とはどんな野菜?食べ方はどうする?

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名前からルックスから、とっても個性的な印象の 「紅菜苔」。 一癖も二癖もありそうな第一印象に、 ちょっぴり弱腰になってしまいそうですよね(^^; そのカラフルな色合いは、原宿でなら溶け込んでも 地元のスーパーではけっこう・・・

わけぎの保存方法!冷凍しても大丈夫?保存期間はどれくらい?

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そうめんやうどんに入れたり、 炒め物に混ぜたり、 緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、 わけぎ。 ですが、 大量に入手して余ってしまい困った! なんてことありませんか?(^^; そんなときに嬉しい、 わけぎの保存方法・・・

わさび菜の食べ方!生で食べれるものなの?茎の部分はどうする?

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わさび菜ってご存知ですか? あまりメジャーな食べ物ではないので、 詳しく知らないという場合も多いことでしょう(^^; わさび菜とは鮮やかな緑色をした野菜で、 九州の在来種「からし菜」の中から選抜育成した品種です。 葉はと・・・

ブロッコリーの栄養素!逃がさない方法は?茎の部分はどうなの?

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お料理の見た目も味もワンランクアップ! 一年中手軽に買うことができ、お料理の幅も広げてくれる 名脇役とも呼べるブロッコリー。 普段は何気なく食べていると思いますが、 栄養面を考えてブロッコリーを手にしたことはありますか?・・・

菜の花の栄養成分!食べた場合にどんな効能があるの?

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私の実家の周辺は田んぼと畑ばかりなのですが、 季節になると一面黄色に染まるところがあります。 それは、いったいなんなのかというと・・・・ 菜の花畑です(*゚ー゚*) 通ると思わず「わぁっ!」と声が出てしまいますね~。 観・・・

ほうれん草の栄養を逃がさない方法は?根元のほうはどうする? 

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ほうれん草といえば、お浸し、サラダ、 パスタに炒め物とレシピ豊富な野菜ですね。 栄養価が高い食材ですのでうまく日々の料理に 取り入れられるといいですよね~。 ただ、 ほうれん草って茹でると栄養がなくなっちゃうんじゃないの・・・

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