ネギの記事一覧

淡色野菜を一覧にまとめたページです。

ネギの青い部分は食べられる?農薬は大丈夫?栄養はあるの?

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炒め物 汁物 煮物 鍋 などなど。 どんな料理にでも合うオールマイティな食材、ネギ! あの独特な風味と、火を通すと出るとろっとした感触がたまりませんよね。^^ そんなネギですが、いつも調理する時に、 「バキッ!」 もしく・・・

ブルームきゅうりとは?どんな特徴がある品種なの?

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スーパーのお野菜コーナーでたまに見かける、 ブルームきゅうり。 ぱっとみ、そんなにほかのきゅうりと違いが無いように見えますが、 いったいどんなきゅうりなのでしょうか。 実は市場に出ているきゅうりには、 ブルームきゅうり ・・・

スイカは野菜と果物どっちなの?

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夏を代表する果物といえばスイカですよね! 独特の甘い風味やシャクっとした爽快な歯ごたえがたまりません♪ でもスイカって野菜なんでしょうか? それとも果物なんでしょうか? 地面にできるのだから果実ではないような気がしますが・・・

スイカ(西瓜)の種は食べる派?食べない派?食べるとどうなる?種の栄養や取り方も紹介!

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夏の風物詩といえば甘くて瑞々しいスイカ。 口の中いっぱいに広がるジューシーな味わいがたまりません♪ ですが、スイカを食べる際に気になってくるのが、あの黒い種! 口に当たって食べにくいですし、取るのも面倒ですよね~・・・。・・・

レンコン(蓮根)の下ごしらえ!あく抜きの方法も紹介!酢がない場合はどうする?

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天ぷらやきんぴら、炒め物などによく入っている野菜、 レンコン。 淡白な味わいが何にでも合いますし、 シャキシャキした歯ごたえがたまらないですよね~。 そんなレンコンですが、 「穴だらけで栄養なんてあるの~?」 と思ってい・・・

レンコン(蓮根)の栄養と効能!ダイエットにも効果的なの?レンコン低カロリーレシピも紹介!

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日本のおせち料理には欠かせない野菜、 レンコン。 シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、 きんぴらや煮物にしても美味しいですよね~。 そんな人気の野菜レンコンには、 どんな栄養と効能があるのか? ダイエットには効果的なのか・・・

レタスを長持ちさせる保存方法!芯の部分はどうする?つまようじを使った裏技も!

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サラダやサンドイッチには欠かせない野菜、 レタス。 シャキシャキとしたみずみずしい食感と、 柔らかい口当たりはどんな調味料とも合いますよね。 しかし、水分量が多くみずみずしい分、傷むのも早い(^^; なので保存期間が短い・・・

レタスの栄養は少ない?効能、効果はあるの?加熱すると変わる?

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淡色野菜の中でも特にメジャーな野菜である、 レタス。 サラダ、チャーハンなど、たくさんの料理に使いますよね(^^ シャキシャキとした歯ごたえと爽やかな風味が美味しくて、 特にサラダなどには欠かせない野菜です。 しかし、淡・・・

玉ねぎの栄養!どんな効能があるの?生と加熱はどっちが栄養は上?

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玉ねぎは血液をサラサラにする! 玉ねぎはダイエットにもいいらしい! たくさんの効能が評判となり、一気に健康的なイメージを確立した、 玉ねぎ。 でも、実際はどんな栄養が、どんな働きをして、 どんな効果が期待できるのでしょう・・・

玉ねぎのみじん切り!簡単な切り方は?ちょちょ切れる涙を止める方法も紹介!

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ハンバーグやミートソースを手作りする時には欠かせない、 玉ねぎのみじん切り。 細かく切らなければ! と頑張っていると、 今度は、涙が出てきて目が開けていられない~! なんて事もしばしば(^^; フードプロセッサーなら楽チ・・・

白菜を冷凍保存!やり方は?解凍した時のレシピも紹介♪

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瑞々しくてしゃきっとした歯ごたえが美味しい、 白菜。 鍋で柔らかくなるまで煮た後のくたっとして味の染みた白菜も美味しいですよね。 ですが、白菜をたくさん買い過ぎて余ってしまった、 なんてこと、ありませんか?(^^; 半カ・・・

白菜のカロリーは一玉どれくらい?栄養はあるの?鍋のカロリーもチェック!

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お鍋やお漬物などで日本人には馴染みの深い野菜、 白菜。 煮ても炒めても美味しいですし、 他の食材ともよく合うので 和食 中華 イタリアン などなど、たくさんの料理で重宝されています。 日頃、白菜を口にする機会は多いですが・・・

酢玉ねぎの作り方!効果と効能は?食べ方もチェック!

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世の中はすっかり健康ブーム! あれが身体にいい! これはあの病気に効く! なんて雑誌やテレビでいろいろな食材が紹介されていますよね~。 次から次へと移り変わっていく健康食材たち・・・。 そんな中、今でも根強く残っているの・・・

玉ねぎの保存方法!吊るす、冷凍、保存袋、ベストなのはどれ?

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包丁でトントン切れば、涙がポロポロ・・・ そんな料理素材の問題児、 玉ねぎ。 でも、保存面ではとっても優秀♪ 買ってきたら慌てて冷蔵庫へ入れる必要もないし スーパーの袋に入ったまま、床にゴロンと置いているって人がほとんど・・・

ごぼうは栄養ないの?あるの?成分や効能はどんなものがある?

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こぼうと言ったら何を思い浮かべますか?(^^ 私の場合は、やっぱりお弁当の定番である 金平ごぼう! ごぼうはそれ以外にも、おせち料理に入っているたたきごぼうなど、 日本にはごぼうを使った料理がたくさんありますよね。 でも・・・

ごぼうの冷凍保存方法!栄養や食感は落ちる?期間はどれくらいもつの?

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日本にはごぼうを使った料理がたくさんありますよね(^^ なので、八百屋さんやスーパーでごぼうを購入する機会は多いでしょう。 しかし、 「ついつい買い過ぎてしまい余ってしまったー!!」 なんてことはありませんか?(^^; ・・・

ごぼうのささがきのコツ!簡単なやり方は?ピーラーは使う?

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金平ごぼうや煮物などでお馴染みの野菜、 ごぼう。 日本食のイメージが強いですが最近では細切りにして、 ごぼうサラダ。 など洋風の料理もよく見かけますよね(^^ 使い勝手は良い野菜なのですが、きちんと1から 下処理をしよう・・・

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