6月に旬を迎える野菜一覧

6月に旬を迎える野菜を一覧にまとめたページです。

らっきょうの臭い取り方法!容器にこびりついた臭いもこれで一発!

150827_s4

カレーの付け合わせに欠かせない食材、 らっきょう。 甘酸っぱいタレの味わいと、シャクシャクした食感がクセになりますよね~(・∀・) しかしらっきょうを使った後、気になるのがあの、 独特な臭い。 酸っぱくて鼻に付く臭いはな・・・

らっきょうの効能!ダイエットにも効果的なの?

150827_s3

らっきょうというとカレーライスの付け合わせ。 というイメージが強いかもしれませんが、最近では 炒め物に入れたり マリネに混ぜて他の野菜と一緒に食べたり と、色々な料理に使われていますよね。 しばらく息をひそめていたと思わ・・・

大葉(青じそ)の保存方法!冷凍は可能?大量に消費できるレシピはコレ!

150823_s5

薬味や天ぷら、豆腐のお供などによく使われる、 大葉。 独特の風味と清涼感のあるピリリとした辛みが美味しいですよね~♪ そばの薬味に使って良し。 チャーハンにちょっと混ぜても良し。 薬味としては最強だと思うのですが、 イマ・・・

淡竹(破竹)の茹で方!あく抜きは必要?おすすめの食べ方も紹介!

150810_s3

中国原産の竹、 淡竹。 日本でも近畿地方や北海道にも分布している、 タケノコとして食卓に上がる食材ですね(^^ アワダケや呉竹(くれたけ)とも呼ばれているので、 そちらの名前で知っている方もいるかもしれません。 調べて知・・・

ルバーブジャムの効能とは?おすすめレシピと含まれる栄養成分も紹介!

150805_s2

「味」というよりは、もはや「刺激」に近い酸っぱさが特徴の、 ルバーブ。 ですが、お砂糖で煮詰めたルバーブジャムは、 その刺激も少し和らぎ、 「甘酸っぱい」 という感覚に変わります(^^ イマイチ食欲の湧かない朝も、 ルバ・・・

ルバーブとはどんな味?ジャムの色は何色なの?

150805_s1

輸入食材を取り扱っているお店や、 オシャレな感じの洋菓子屋さん。 そんな場所をちょくちょく訪れる機会の多い方には 知れた存在かも知れませんが、一般的にはまだまだ認知度の低いお野菜 「ルバーブ」。 その姿は“フキ”や“セロ・・・

野菜のビーツの食べ方!超、赤いコレ、どうやって食べる?

150728_s

ビーツという野菜を知っていますか? 「なんだか聞いたことはあるけど・・・・」 と、あまり普段、目にしない方が多いのではないでしょうか(^^; でも、ボルシチは結構みんな知ってますよね! ロシアの代表料理! このボルシチに・・・

トマトの栄養!リコピンってどんな成分?ちなみに皮は剥く?剥かない?

150726_s

トマトといえば、夏の恵み。 夏に採れるお野菜はどれも栄養価が高いですよね~。 その上トマトは緑黄色野菜でもあるので、 栄養面では野菜界の首領(ドン)といっても過言ではありません。 でも、実際にどんな栄養がトマトに含まれる・・・

トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの?

150725_s

トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの? 水洗いしたトマトを、 ドーン! とまな板に乗せて くし切りにしてサラダに 輪切りにしてサンドイッチに・・・ もしくは塩を振って丸かじり! なんていうは、・・・

じゅんさい(純菜)の食べ方!旬はいつごろ?生じゅんさいの日持ちは?

150715_s

こんにちは!毎日ジメジメ蒸し蒸し、 はっきりしないお天気が続いていますね。 こうも蒸し暑いと、だんだん食欲のブレーキ装置が作動し始めます・・・。 「何かサッパリしたおいしい物が食べたい!」 とは思うんだけど、その「何か」・・・

アーティチョークとはどんな野菜?どんな味?食べ方は?

150712_s

アーティチョークってご存知ですか? 「聞いた事はあるけど詳しくは知らない」という方も多いのではないでしょうか。 実は私も以前、野菜である事すら知らなかったんです(^^; 「アーティチョーク」という名前から、 勝手にアンチ・・・

らっきょうの栄養成分とは?え!ダイエットにも効果アリ?

150401_01

らっきょうといえば・・? カレーライスに付いている。特有な匂い。 貰っても調理のやり方が分からない。 体に良い栄養は入っているの?など、 らっきょうについてよく分からないのが本音ではないでしょうか。 そんな、未知な食べ物・・・

サブコンテンツ

このページの先頭へ