ゼラチンの記事一覧

ゼラチンに関する記事一覧ページです。

ゼラチンの原料や成分は何?寒天で代用は可能なの?

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ぷるぷる食感でツルンとした喉越しが美味しいゼリー♪ 口どけまろやかなババロア♪ そんな冷たいスイーツに欠かせない材料がゼラチンですよね!! 何となくスイーツの材料という印象はあるのですが、 ゼラチンの原料や成分って何か知・・・

ゼラチンが固まらない理由は?果物や温度などの原因まとめ!

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突然ですが、ゼリーやムースは好きですか?(^^ 「ふるるんっ♪」 とした弾力がクセになってしまい、ついつい食べ過ぎてしまいますよね~♪ そんなゼリーを作るのに必須なものと言えば? そう。 ゼラチン。 我が家ではチーズケー・・・

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