3月に旬を迎える野菜一覧(2 / 4ページ)

紅菜苔(コウサイタイ)とはどんな野菜?食べ方はどうする?

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名前からルックスから、とっても個性的な印象の 「紅菜苔」。 一癖も二癖もありそうな第一印象に、 ちょっぴり弱腰になってしまいそうですよね(^^; そのカラフルな色合いは、原宿でなら溶け込んでも 地元のスーパーではけっこう・・・

モロッコインゲンとは?下処理は必要?食べ方はどうする?

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いつもスーパーの野菜売り場に並んでいる訳ではないので、 「モロッコインゲン」 と言われても 「どんなやつだっけ?」 と思う方も多いと思います(^^; 名前から察するに、エキゾチックな感じのインゲンなのかな? なんて考えち・・・

くわいのおせち!どんなレシピがあるの?簡単な作り方は?

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お正月に好まれる縁起物のおせち料理の材料である、 くわい。 しかしお正月のくわい料理! といわれてぱっと思い浮かぶかというと「?」ですよね(^^; たしかにくわいはお正月料理の定番なのですが、 栗きんとんや黒豆に比べれば・・・

くわいをおせち料理で使う意味と由来は?

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にょっきりと突き出した芽が特徴的な、 くわい。 あまりメジャーな野菜ではないので、 ご家庭の食卓に上ることは少ないかもしれません。 でも、お正月のおせち料理などによく 「くわいの含め煮」 が入ってたりするので 「ああ、あ・・・

モロヘイヤに毒があるって本当!?花と茎はヤバイの?

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ネバネバ系が大好き! という方にとっては堪らない存在であろう、 「モロヘイヤ」 夏になると、自慢の深い緑色を見せびらかすようにして、 野菜売り場に堂々と並んでいます。 その栄養価が非常に高いことから、健康面、または美容面・・・

ラディッシュの食べ方!葉も食べられるの?

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よくサラダなどに輪切りで入っている ラディッシュ。 赤くて丸くて小さなその形は可愛らしく、サクランボのようにも見えますよね。 しかしサラダの彩りとして使うのならともかく、 たくさん手に入れてしまってラディッシュメインに料・・・

わけぎの保存方法!冷凍しても大丈夫?保存期間はどれくらい?

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そうめんやうどんに入れたり、 炒め物に混ぜたり、 緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、 わけぎ。 ですが、 大量に入手して余ってしまい困った! なんてことありませんか?(^^; そんなときに嬉しい、 わけぎの保存方法・・・

人参の栄養と効能!加熱するのと生のままとどっちが良いの?

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きんぴらや筑前煮などでお馴染みの野菜、 人参。 甘い味わいが和食にも合いますし、 サラダ シチュー グラッセ などなど、洋食でも親しまれていますよね(^^ 加熱すれば柔らかい触感が甘みを引き立ててくれますし、 生で食べれ・・・

にんじんしりしりって何!?気になるレシピをチェック!

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最近話題の、 にんじんしりしり って知っていますか? 聞き慣れない名前と思うかもしれませんが、 にんじんしりしりは朝の人気情報番組で特集されるほどに、 今一番注目を集めている料理なのです(^-^)h にんじんしりしりとは・・・

トマトの栄養!リコピンってどんな成分?ちなみに皮は剥く?剥かない?

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トマトといえば、夏の恵み。 夏に採れるお野菜はどれも栄養価が高いですよね~。 その上トマトは緑黄色野菜でもあるので、 栄養面では野菜界の首領(ドン)といっても過言ではありません。 でも、実際にどんな栄養がトマトに含まれる・・・

トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの?

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トマトのカロリーは1個でどれくらい?糖質は他の野菜と比べて高いの? 水洗いしたトマトを、 ドーン! とまな板に乗せて くし切りにしてサラダに 輪切りにしてサンドイッチに・・・ もしくは塩を振って丸かじり! なんていうは、・・・

ハロウィンにおすすめ!坊ちゃんかぼちゃを使ったレシピ4選

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ハロウィンの時期ってちょっとわくわくしちゃいますよね♪ 基本的には、 「とりっくおあとりーと!」 「おかしをくれないといたずらしちゃうぞ!」 と、子供メインのイベントとなりますが~・・・ お母さんだってちょっとは楽しみた・・・

トマト缶って危険なの?健康に害がありそうか調べてみた

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ミネストローネ ロールキャベツ トマトベースパスタ などなど、料理をする時にあると際に便利なのが、 トマト缶 ですよね(^^ 下拵えしてあるので調理の手間が省けますし、 保存も聞くので忙しいときに重宝します。 しかし、こ・・・

わさび菜の食べ方!生で食べれるものなの?茎の部分はどうする?

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わさび菜ってご存知ですか? あまりメジャーな食べ物ではないので、 詳しく知らないという場合も多いことでしょう(^^; わさび菜とは鮮やかな緑色をした野菜で、 九州の在来種「からし菜」の中から選抜育成した品種です。 葉はと・・・

かぼちゃ(南瓜)の栄養と効能!皮にも栄養は含まれるの?

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かぼちゃって、みるからに栄養ありそうですよね~。 「冬至かぼちゃ」なんて言われるように、 冬に風邪をひかないように食べたりするくらいですもんね。 でも、 「栄養がある」 っていっても、もっと具体的に いったいどんな栄養が・・・

かぼちゃ(南瓜)と炭水化物のカンケイ!カロリーは?かぼちゃダイエットはできるの?

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大昔から 「女性にとっては“永遠のテーマ”」 なんて言われていたダイエット。 今ではそれに負けないくらい、 男性にとっても気になる話題のようです。 「美しく、健康でありたい!」 と願う心に、性別なんて関係ないですよね! ・・・

ターサイ(搨菜)ってどんな野菜?食べ方は?栄養はあるの?

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最近はスーパーなどで、海外の野菜もけっこう売られていたりしますよね。 中には、 「え?これってどんな野菜なの?」 なんてものも。 ということで、今日は、フロム チャイナの「ターサイ」についてのお話です。 中国からやって来・・・

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