7月に旬を迎える野菜一覧(2 / 2ページ)

ししとうが辛い原因とは?見分け方ってあるの?

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ししとうは辛い! そんなイメージがありますが、実際はたくさんのししとうの中に 「大当たり」があるんですよね(^^; 私はそれを必ず引き当てるタイプで、 これが宝くじならなあ・・・といつも思っています(;;) せめて辛いし・・・

ししとうは種を取る派?取らない派?取り方もあわせて紹介!

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唐揚げに!炒め物に!てんぷらに! いろいろな料理に活用できるししとう。 ですが、ししとうの中にある、あの種ってどうしてます? 取ってます? それとも、そのまま食べちゃってます?? 種を取ったほうがおいしいとか、 種を取っ・・・

ゴーヤの知られざる栄養とは?夏バテに効くって本当?

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沖縄料理に欠かせない野菜といえば、「ゴーヤ」ですよね。 苦くて癖のある味なので苦手な方もいるかもしれませんが、 あの苦みがたまらない!というゴーヤファンも多いはず。 そんなゴーヤの知られざる栄養を調べてみました。 夏バテ・・・

空芯菜(エンサイ)の栄養と効能とは?おすすめの食べ方はコレ!

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アジアへ旅行されたことのある方なら、 空芯菜はぜひもう一度食べたい野菜に挙げられるかもしれません。 日本のスーパーでは珍しい方の野菜になりますが、 私はみつけたら必ず買います(^^ とっても美味しいんです! 今回は、 空・・・

オクラの下処理はどうする?茹で時間にも注意!

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ネバネバ食材の代表格といえば、なんといっても「オクラ」ですね。 美味しくて栄養満点、他の食材との相性もよく料理の幅も広がります。 せっかくなら美味しく食べたい!ということで、 今回は下処理の方法と最適な茹で時間について調・・・

青唐辛子の保存方法!冷凍と醤油漬けどっちが良いの?

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今回は青唐辛子の保存方法についてのお話です(^^ 青唐辛子はししとうと間違えやすいけど、 ししとうとは違って赤くなる前の唐辛子です。 青唐辛子が熟して赤くなると、 私たちがよく知っている赤唐辛子になるんですよ。 赤くなっ・・・

枝豆の栄養と効能!でもカロリーは?食べ過ぎると・・・

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ビールのおつまみといえば、定番はまず枝豆ですよね! ただの豆なのに、主張の強いビールと合うのがすごいなあと感心します。 枝豆は昨今の健康ブームを受けて海外でも 人気が高まりつつあり、今後さらに注目の野菜です。 そんな枝豆・・・

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