7月に旬を迎える野菜一覧

8月に旬を迎える野菜を一覧にまとめたページです。

スイカは野菜と果物どっちなの?

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夏を代表する果物といえばスイカですよね! 独特の甘い風味やシャクっとした爽快な歯ごたえがたまりません♪ でもスイカって野菜なんでしょうか? それとも果物なんでしょうか? 地面にできるのだから果実ではないような気がしますが・・・

スイカ(西瓜)の種は食べる派?食べない派?食べるとどうなる?種の栄養や取り方も紹介!

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夏の風物詩といえば甘くて瑞々しいスイカ。 口の中いっぱいに広がるジューシーな味わいがたまりません♪ ですが、スイカを食べる際に気になってくるのが、あの黒い種! 口に当たって食べにくいですし、取るのも面倒ですよね~・・・。・・・

みょうがの栄養と効能とは?美肌を助けるみょうがのおすすめレシピはコレ!

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お蕎麦やうどんの薬味に使われることが多い、 みょうが。 爽やかな香りと、ぴりっとくる辛みが美味しくクセになるので、 昔から日本人に愛されている食材ですよね(^^ みょうがって、しょっちゅう食べる人と、 まったく食べない人・・・

えごまの葉の食べ方!味は?おいしいの?クセを抑えたレシピも紹介♪

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韓国料理店などでよく出てくる、 えごまの葉。 えごまの葉には独特の風味があり、 炒め物に混ぜたり スープに入れたり サンチュのようにお肉に巻いて食べたり と、たくさんの料理に使われています。 ですが、日本のスーパーや八百・・・

冬瓜のわたの取り方!味噌汁にできるの!?わたのレシピもチェック!

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夏が旬の野菜、 冬瓜。 瑞々しくてシャキシャキとした歯ごたえが癖になる、 昔から日本人に好まれている食材ですよね。 冬瓜はお漬物やあんかけ風にして食べることが多いですが、 調理する際に処理する時のわた。 「これって食べら・・・

冬瓜って栄養あるの?カロリーはどれくらい?

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餡かけ煮物などでたまに目にする、 冬瓜。 冬の瓜(うり)と書きますが、名前とは裏腹に 冬瓜は7月~9月に収穫される夏野菜です(^^; 最近ではスーパーなどでも目にすることがありますが、 頻繁に料理に使うという方は少ないの・・・

モロヘイヤに毒があるって本当!?花と茎はヤバイの?

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ネバネバ系が大好き! という方にとっては堪らない存在であろう、 「モロヘイヤ」 夏になると、自慢の深い緑色を見せびらかすようにして、 野菜売り場に堂々と並んでいます。 その栄養価が非常に高いことから、健康面、または美容面・・・

パプリカの栄養!食べ方はどうする?生で食べる時のおすすめレシピはコレ♪

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赤や黄色やオレンジ色のカラフルな野菜・パプリカ。 主にイタリアンなどに使われることが多く、 色鮮やかで艶々と光り、見ているだけで楽しくなってしまう食材ですよね(^^ ピーマンと形が似ていることから、 「これってピーマンの・・・

茄子は栄養がないって本当?皮に含まれるアントシアニンの効能とは?

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和食にも洋食にも使われ、 日本人によく好まれる野菜、 茄子 淡白な味わいで使い勝手も良く、 皆さんの食卓に上ることも多いでしょう。 紫色が色鮮やかで料理のバリエーションも豊富な茄子ですが 「茄子は栄養がない」 と疑問に思・・・

そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の食べ方!味付けはどうする?おすすめレシピを5つ紹介

そうめんかぼちゃ

先日、そうめんかぼちゃをご紹介しましたが、 今回はその第二弾! そうめんかぼちゃの食べ方についてのご紹介です(。・∀・)ノ 食べるっていう前に、 「そうめんかぼちゃをゲットしたけど、コレどうしよ??」 と、めんかぼちゃの・・・

そうめんかぼちゃ(金糸瓜)の茹で方と保存方法!冷凍保存はできるの?

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かぼちゃはかぼちゃでも中身はそうめん! えっ?どういうこと? 本日もまた、おもしろいお野菜情報を引っさげてやって参りました! 「カボチャ」といえば、 深緑色でデコボコした形のものだったり、 ハロウィンの時にオバケちゃんに・・・

ピーマンの種って栄養ある?そもそも食べられるの!?

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ピーマンを料理に使うときってどうやっていますか? ヘタの部分をくりぬいて~ 縦にぴーっと包丁で筋を入れて~ 綿と種をくりぬいて「ぽいっ」として~ ・・・ちょ、ちょ、ちょ、ちょっとまったぁ! ピーマンの下処理として、まず最・・・

ピーマンの栄養素と効能!加熱に強いって本当?

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夏野菜の代表とも言えるピーマン。 そして、子供が嫌いな野菜という代名詞でもありますね^^; ちなみに赤ピーマンは、緑のピーマンが完熟したものです。 見た目も味も、たっぷり栄養が詰まっていそうなピーマン。 「体によさそう」・・・

つるむらさきの栄養!葉酸はどれくらい含まれるの?

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私が妊娠中、担当の助産師さんに「葉酸いっぱいとってね!」 と言われ続けていました。 葉酸かあ・・・で、何に入ってるの? と。 最初は食べる食材にも結構困ったものですが、 とにかく野菜ならなんでも入ってるかなあと楽観的に考・・・

つるむらさきの食べ方!おすすめのレシピといえばコレ!

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ここ数年でしょうか、ベランダでグリーンカーテンを 作るのがちょっとしたブームになってますよね。 食べられる野菜でやるのが、楽しく続けるコツなんだそうです。 友人も、つるむらさきやゴーヤを使って楽しんでいます。 友人宅にお・・・

ズッキーニは生で食べられるの?食べ方はどうする?

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ズッキーニって、どうやって食べてますか? 何となくおしゃれな名前の野菜ですが、 その素性は実はあまり知られていません。 我が家では炒めたり、グリル料理にすることが多いです。 でも、ご近所からいただいたりした場合、 「あれ・・・

ずいき(芋茎)の下処理方法!あく抜きのやり方は?

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酢との相性が抜群のずいき(芋茎)。 お芋の仲間で一部の地域ではメジャーな野菜ですよね(^^ 以前、ご近所の方から、この「ずいき」をたくさん頂いたので 友人におすそ分けしようと連絡したんですよ。 そしたら開口一番、 「どう・・・

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